البازلاء بالبيض فطور صحي وغير تقليدي لبداية يومك
تعد وصفة البازلاء بالبيض خياراً رائع لتناول وجبة خفيفة شهية، وهو طبق تقليدي في بعض المطابخ خاصة في المطبخ الآسيوي، يتميز هذا الطبق ببساطته وقيمته الغذائية العالية، يتكون أساسًا من البازلاء الخضراء والبيض، نستعرض في هذا المقال البازلاء بالبيض فطور صحياً وغير تقليدي لبداية يومك بالمكونات وطريقة التحضير ووصفات أخرى مختلفة من هذين المكونين.
طريقة عمل البازلاء بالبيض بالتفصيل
طبق بازيلا وبيض وصفة بسيطة ولذيذة تجمع بين نكهات مغذية ومكونات متوفرة في كل مطبخ، هذا الطبق يعتبر مثاليًا لوجبة خفيفة أو كجزء من وجبة رئيسية متوازنة، يتميز بمزيجه الرائع من البازلاء الخضراء الغنية بالألياف والبروتينات الصحية من البيض، مما يجعله خيارًا مغذيًا وسهل التحضير، تعرفي على مكونات وطريقة عمل طريقة عمل البازلاء بالبيض بالتفصيل، جربيها الآن.
مكونات وصفة البازلاء بالبيض
- 3 بيضات.
- نصف كوب من الحليب.
- كوب من البازلاء الخضراء.
- ملح بحسب الرغبة.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
طريقة تحضير البازلاء بالبيض
- اخفقي البيض في وعاء عميق، ثم اسكبي الحليب، وتبلي الملح والفلفل الأسود.
- سخني مقلاة مناسبة على نار متوسطة، ثم ضعي البازلاء الخضراء وقلبي مع التحريك المستمر، ثم أضيفي البيض واقليه على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق.
- ضعي بزاليا بالبيض في طبق التقديم وقدميه ساخناً بجانب الخبز العربي.
كيف تحضرين أطباقا مختلفة من البازلاء بالبيض
تعتبر البازلاء بالبيض من الأطباق المتعددة الاستخدامات والتي يمكن تحضيرها بأساليب متنوعة لتناسب كل ذوق ومناسبة، من خلال دمج هذين المكونين الأساسيين مع مكونات أخرى يمكنك إبداع وصفات متنوعة تتراوح من الأطباق الجانبية البسيطة إلى الوجبات الرئيسية الشهية، تعرفي معنا كيف تحضرين أطباقا مختلفة من البازلاء بالبيض في وصفات مبتكرة ولذيذة تضيف لمسة مميزة إلى مائدتك.
طريقة عمل أومليت البطاطس والبازلاء والبيض
أومليت البطاطس والبازلاء والبيض هو طبق مغذي ومليء بالنكهات، يجمع بين البطاطس المسلوقة والبازلاء والبيض ليقدم وجبة متكاملة وشهية، يمكنك تحضيرها بتقطيع البطاطس إلى مكعبات صغيرة وتُسلق حتى تنضج، ثم تُخلط مع البازلاء الخضراء وتُقلى في مقلاة مع قليل من الزيت، يُخفق البيض في وعاء منفصل، ثم يُتبل بالملح والفلفل، ويُسكب فوق خليط البطاطس والبازلاء، يُطهى الأومليت على نار متوسطة حتى ينضج من الأسفل، ثم يُقلب بحذر لينضج من الجانب الآخر، يُقدم بزاليا بيض ساخنًا كوجبة فطور مغذية أو عشاء خفيف.
طريقة عمل بازيلا وبيض مع لحم
لتطبيق طريقة عمل بزاليا بالبيض مع لحم، ليس عليك سوى طهي اللحم المفروم في مقلاة مع القليل من الزيت حتى تتحول للون البني، ثم تُضاف البازلاء الخضراء وتُطهى لبضع دقائق، يُخفق البيض في وعاء منفصل مع الملح والفلفل، ويُسكب فوق خليط اللحم والبازلاء، ثم يُطهى الخليط حتى ينضج البيض تمامًا ويُقدم طبق بزاليا بيض مع لحم ساخن مع خبز النان.
طريقة عمل بزاليا بالبيض المسلوق
يمكن تطبيق طريقة عمل بازلاء بالبيض المسلوق عن طريق قلي الكراث الفرنسي بالزبدة على النار ثم يضاف الثوم ويترك جانباً، ثم يخلط البازلاء مع الكراث والثوم، ثم يضاف الزبادي والكريمة والخل ثم يترك جانباً، ضعي الماء مع قليل من الملح والقليل من الخل الأبيض حتى يغلي، عندما يغلي الماء، أضيفي البيض برفق للحصول على بيضة مسلوقة ناعمة تماماً مدة 6 دقائق فقط، قشري البيض وقطعيه نصفين وأضيفيه فوق البازلاء، ثم زيني طبق بزاليا بالبيض بأوراق النعناع والخضروات الصغيرة الطازجة.
طريقة عمل موس البازلاء مع البيض المسلوق والهليون
استكشفي معنا كيفية تحضير واحدة من الأطباق اللذيذة والمثيرة للذوق، وهي موس البزاليا مع البيض المسلوق والهليون الطازج، والتي يحضر من خلال غلي البازلاء والهليون في ماء مملح لبضع دقائق حتى تصبح طرية، ثم تُصفى، يُسلق البيض حتى يُنضج، وتُرتب مكونات بازيلا وبيض وهليون في طبق التقديم
طريقة عمل البيض مع البسلة بالطريقة اليمنية
تحضر وصفة البيض مع البسلة بالطريقة اليمنية عن طريق تسخين زيت نباتي في مقلاة على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل المفروم والثوم المفروم ويقلبان حتى يصبحا ذهبيين، بعد ذلك، يتم إضافة البسلة الخضراء مع ملعقة كبيرة من معجون الطماطم، ويقلب المزيج لبضع دقائق، يُضاف البيض فوق البسلة ويُقلب المزيج برفق حتى ينضج البيض، تُضاف التوابل مثل الكمون والملح والفلفل حسب الذوق، ومن ثم يُقدم الطبق ساخناً.
طريقة عمل أرز بالبيض والبسلة
لتحضير أرز بالبيض والبسلة، اغسلي الأرز وصفيه، ثم سخّني الزيت وقلّبي البصل والثوم حتى يصبحا ذهبيين، ثم أضيفي الأرز وامزجيه لبضع دقائق، ثم أضيفي البسلة والماء واتركي المزيج يغلي، ثم اخفضي الحرارة وغطّي الوعاء واتركي الأرز ينضج لمدة 15-20 دقيقة، أضيفي البيض فوق الأرز واتركيه حتى ينضج ويتماسك، ويمكن إضافة الملح والفلفل حسب الذوق، قدّمي أرز بالبيض والبسلة ساخنًا وزيّنيه حسب الرغبة.
فوائد وجبة البازلاء بالبيض
وجبة بازلا وبيض تعتبر وجبة مغذية ولذيذة حيث توفر العديد من الفوائد الصحية، تجمع بين فوائد البازلاء الغنية بالألياف والفيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين K، وهي تساهم في تعزيز الهضم ودعم صحة الجهاز المناعي، والبيض يقدم البروتين والفيتامينات مثل فيتامين D والفيتامين B12، وهو مهم لبنية العضلات وصحة العظام، هذه الوجبة أيضا تحتوي على الكمون والثوم اللذين يمكن أن يكون ذا فوائد مضادة للالتهابات وتعزيز صحة القلب، إضافة إلى ذلك، تعتبر وجبة البازلاء بالبيض وجبة خفيفة وشهية تلبي جميع الأذواق وتمنح الجسم الطاقة اللازمة للأنشطة اليومية.
مواضيع ذات صلة:
طريقة عمل الأرز بالبازلاء (وصفات متنوعة ونكهات فريدة)