كباب الباذنجان التركي
طريقة عمل كباب الباذنجان التركي بأسلوب شهي وسهل لجميع أفراد العائلة
فهرس الصفحة
الكباب من أشهى الأطباق الرئيسية التي يمكنك تقديمها على السفرة على الإطلاق، ولعله من الأطباق المفضلة لكلّ أفراد العائلة بدون استثناء. تعرفي في مقالنا على طريقة عمل كباب الباذنجان التركي.
مقادير كباب الباذنجان التركي
مكونات اللحم
- 1/2 كيلو جرام لحم مفروم ناعم
- 1 حبة بصل مبروش
- 2 فص ثوم مهروس
- ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
مكونات الباذنجان
- 4 حبة باذنجان مقطع دوائر
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة تحضير كباب الباذنجان التركي
1- في وعاء، اخلطي كل مكونات الكباب لتصبح متجانسة.
2- خذي قطعاً من اللحم وشكليها إلى كرات متوسطة الحجم. أدخليها إلى الثلاجة.
3- لتحضير الباذنجان: رشي الملح على الشرائح واتركيها جانباً لـ30 دقيقة.
4- ربتي عليها بقطعة قماش جافة لتتخلصي من العصائر.
5- ضعيها في وعاء مع زيت الزيتون ونكهيها بالفلفل الأسود.
6- شكي كرات اللحم بالتناوب مع الباذنجان.
7- اشويها على الفحم حتى تنضج ثم قدميها فوراً.
شاهد أيضاً: طريقة عمل الكباب التركي
شاهد أيضاً: طريقة تحضير كباب أضنة
شاهد أيضاً: طريقة تحضير كباب عراقي
-
الأسئلة الشائعة عن كباب الباذنجان التركي
- ما هي مكونات كباب الباذنجان التركي؟ مكونات الكباب تشمل 1/2 كيلو جرام لحم مفروم، 1 حبة بصل مبروش، 2 فص ثوم مهروس، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، و1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار. أما مكونات الباذنجان فهي 4 حبات باذنجان مقطعة دوائر، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- كيف يمكن تحضير كباب اللحم؟ يتم خلط جميع مكونات الكباب في وعاء حتى تصبح متجانسة. ثم تشكل قطع اللحم إلى كرات متوسطة الحجم وتُدخل إلى الثلاجة.
- ما هي خطوات تحضير الباذنجان في الوصفة؟ يُرش الملح على شرائح الباذنجان وتُترك جانباً لمدة 30 دقيقة. بعدها، تُجفف الشرائح بقطعة قماش جافة لإزالة العصائر، ثم تُوضع في وعاء مع زيت الزيتون وتُنكه بالفلفل الأسود.
- كيف يتم إعداد كباب الباذنجان التركي بالكامل؟ بعد تحضير اللحم والباذنجان، يتم شك كرات اللحم بالتناوب مع شرائح الباذنجان. ثم تُشوى على الفحم حتى تنضج وتُقدم فوراً.
- هل يمكن تعديل المكونات بناءً على الرغبة؟ نعم، يمكنك تعديل التوابل مثل الملح والفلفل الأسود أو إضافة مكونات أخرى حسب الذوق.