11 فائدة للقهوة.. تعرفي إليها

تُعد القهوة من أكثر المشروبات شعبية في العالم، ولها مكانة خاصة في ثقافات مختلفة. إلى جانب نكهتها الغنية والمميزة، تعتبر القهوة مصدرًا غنيًا بالعديد من الفوائد الصحية التي تجعلها أكثر من مجرد مشروب لبدء اليوم. سواء كنت تستمتع بفنجان القهوة الصباحي لزيادة التركيز أو تستمتع بها خلال الاسترخاء، فإن القهوة تقدم مجموعة من الفوائد التي تمتد من تحسين الأداء العقلي إلى تعزيز صحة القلب. في هذا المقال، سنستعرض أهم الفوائد الصحية للقهوة وكيف يمكن أن يكون لهذا المشروب تأثير إيجابي على حياتنا اليومية.

فوائد القهوة لزيادة التركيز

القهوة تُعد واحدة من المشروبات الأكثر شيوعًا في العالم التي يرتبط استهلاكها بتحسين القدرة على التركيز واليقظة الذهنية. يعود ذلك بشكل رئيسي إلى محتواها الغني بالكافيين، وهو مادة منشطة تؤثر بشكل مباشر على الدماغ وتساعد في تعزيز الانتباه والأداء العقلي. إليك كيف يمكن للقهوة أن تسهم في زيادة التركيز:

• تحفيز الجهاز العصبي المركزي: الكافيين الموجود في القهوة يعمل كمحفز للجهاز العصبي المركزي، حيث يمنع تأثير مادة الأدينوسين، وهي ناقل عصبي يسبب النعاس ويبطئ نشاط الدماغ.
• تعزيز القدرة على اتخاذ القرارات السريعة: تناول القهوة قد يعزز من سرعة الاستجابة العقلية، مما يجعل الشخص أكثر قدرة على اتخاذ قرارات سريعة وصحيحة.
• تحسين الذاكرة قصيرة المدى: تشير بعض الدراسات إلى أن الكافيين يمكن أن يحسّن الذاكرة قصيرة المدى، مما يجعل الشخص أكثر قدرة على تذكر المعلومات بسرعة واسترجاعها عند الحاجة.
• زيادة الطاقة العقلية وتقليل الشعور بالإرهاق: القهوة تساعد في تقليل الشعور بالإرهاق الذهني، وهو أحد أكبر العوامل التي تؤثر سلبًا على التركيز. من خلال تعزيز مستويات الطاقة وزيادة الانتباه.
• تحسين الأداء العقلي في المهام المعقدة: الكافيين يمكن أن يحسن الأداء العقلي، خاصة في المهام المعقدة التي تتطلب تفكيرًا عميقًا وتركيزًا متواصلًا. القهوة تساعد في تعزيز القدرة على حل المشكلات وزيادة الانتباه للتفاصيل.

فوائد القهوة في خفض فرص الإصابة بمرض السكري

تشير العديد من الدراسات إلى أن تناول القهوة بانتظام قد يساعد في خفض فرص الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. القهوة تحتوي على مركبات بيولوجية نشطة، مثل الكافيين والبوليفينول، التي تساهم في تحسين حساسية الجسم للإنسولين، وهو الهرمون المسؤول عن تنظيم مستويات السكر في الدم. زيادة حساسية الأنسولين تعني أن الجسم يتمكن من استخدام السكر بشكل أكثر فعالية، مما يقلل من احتمالية تراكمه في الدم وحدوث مقاومة الأنسولين، التي تعد من الأسباب الرئيسية لتطور مرض السكري.
إضافة إلى ذلك، يُعتقد أن القهوة تقلل من الالتهابات المزمنة، وتحسن وظائف الكبد، وهي عوامل تسهم في الوقاية من مرض السكري. وقد أظهرت بعض الأبحاث أن الأشخاص الذين يشربون القهوة بشكل منتظم، سواء كانت تحتوي على الكافيين أو خالية منه، لديهم مخاطر أقل بنسبة تتراوح بين 20-30% للإصابة بالسكري مقارنة بأولئك الذين لا يشربونها.

فوائد القهوة في تقليل خطر الإصابة بالسرطان

تُظهر العديد من الدراسات أن تناول القهوة بانتظام قد يكون له دور في تقليل مخاطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان؛ إذ تحتوي القهوة على مجموعة متنوعة من المركبات المضادة للأكسدة والمركبات النشطة بيولوجيًا، مثل البوليفينول والكافيين، التي تعمل على محاربة الجذور الحرة وتقليل الأضرار التي قد تصيب الخلايا، وهي العوامل التي قد تسهم في تطور السرطان.
من بين السرطانات التي قد تقلل القهوة من مخاطرها سرطان الكبد وسرطان القولون والمستقيم، كما تشير الأبحاث إلى أن شرب القهوة قد يحد من تطور سرطان الكبد من خلال تحسين وظائف الكبد وتقليل خطر الإصابة بتليف الكبد، الذي يعد أحد العوامل المؤدية إلى تطور السرطان. كما أن القهوة قد تساهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم عن طريق تحسين عملية الهضم وتحفيز حركة الأمعاء.
بالإضافة إلى ذلك، فإن مركب الكافستول الموجود في القهوة يُعتقد أنه يساعد في تعزيز آليات الدفاع الطبيعية للجسم ضد الخلايا السرطانية. وعلى الرغم من أن تأثير القهوة قد يختلف من شخص لآخر بناءً على عوامل مثل الوراثة والعادات الغذائية، إلا أن العديد من الدراسات تؤكد أن استهلاك القهوة بشكل معتدل يمكن أن يكون جزءًا من نمط حياة صحي للوقاية من السرطان.

فوائد القهوة في تحسين الحالة النفسية والمزاج

القهوة ليست مجرد مشروب يساعد على اليقظة والتركيز، بل تلعب أيضًا دورًا هامًا في تحسين الحالة النفسية والمزاج، إذ يحتوي الكافيين الموجود في القهوة على تأثيرات إيجابية على الدماغ، حيث يعمل على تعزيز إفراز النواقل العصبية مثل الدوبامين والسيروتونين، وهما المركبان المسؤولان عن الشعور بالسعادة وتحسين المزاج.
من أبرز فوائد القهوة النفسية هو قدرتها على تقليل مشاعر الاكتئاب والقلق، إذ تشير بعض الدراسات إلى أن تناول كميات معتدلة من القهوة يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالاكتئاب بنسبة تصل إلى 20%. هذا يعود إلى تأثير الكافيين في تحسين نشاط الدماغ وتعزيز مشاعر الراحة النفسية. بالإضافة إلى ذلك، يساعد الكافيين في تقليل الإجهاد الذهني والتوتر عن طريق تحسين التركيز وتقليل الشعور بالإرهاق.
كما أن شرب القهوة قد يساهم في تعزيز الشعور بالإنجاز وتحفيز النشاط العقلي، مما يعزز الإنتاجية، ويقلل من الشعور بالتعب الذهني. القهوة تعزز الاستجابة الذهنية للمهام اليومية، ما يجعل الشخص أكثر قدرة على التعامل مع التحديات والصعوبات.

فوائد القهوة لتقليل خطر الإصابة بمرض باركنسون

تشير الدراسات إلى أن تناول القهوة بانتظام قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بمرض باركنسون، وهو مرض عصبي مزمن يؤثر على الحركة، ويسبب أعراضًا مثل الرعاش وتيبس العضلات. يحتوي الكافيين الموجود في القهوة على خصائص تحمي خلايا الدماغ، وتعزز من وظائف الجهاز العصبي.
إحدى أبرز فوائد القهوة في هذا السياق هو قدرتها على تحسين نشاط الناقل العصبي الدوبامين، وهو المسؤول عن التحكم في الحركة. مرض باركنسون يحدث عندما تبدأ الخلايا التي تنتج الدوبامين في الدماغ بالتلف أو الموت، مما يؤدي إلى نقص مستويات هذا الناقل العصبي. الكافيين يساعد في تعزيز استجابة الدماغ للدوبامين، ويحافظ على هذه الخلايا العصبية لفترة أطول، مما يبطئ من تقدم المرض، أو يقلل من احتمالية الإصابة به.
بالإضافة إلى ذلك، تظهر الأبحاث أن الأشخاص الذين يستهلكون القهوة بانتظام لديهم مخاطر أقل بنسبة تصل إلى 30-60% للإصابة بمرض باركنسون مقارنة بأولئك الذين لا يشربونها. هذا التأثير الوقائي للقهوة لا يتعلق فقط بالكافيين، حيث إن القهوة تحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا العصبية من التلف الناجم عن الإجهاد التأكسدي.

فوائد القهوة في تحسين الأداء البدني

القهوة معروفة بتأثيرها الفوري في تحسين النشاط وزيادة اليقظة، ويرجع ذلك بشكل رئيسي إلى محتواها من الكافيين، الذي يعمل كمنشط طبيعي للجهاز العصبي. عندما يتم استهلاك الكافيين، يتم امتصاصه في الدم بسرعة ويصل إلى الدماغ، حيث يمنع تأثير ناقل عصبي يُسمى الأدينوسين، المسؤول عن الشعور بالتعب والنعاس. هذا يؤدي إلى زيادة إفراز النواقل العصبية مثل الدوبامين والنورأدرينالين، ما يعزز الانتباه، ويحفز النشاط العقلي والجسدي.

كيف تؤثر القهوة على الأداء البدني

• زيادة اليقظة والتركيز: يساعد الكافيين في تحسين قدرة الدماغ على التركيز لفترات أطول، ويقلل من مشاعر الإرهاق الذهني، مما يزيد من الإنتاجية.
• تعزيز الأداء البدني: القهوة قد تحسن الأداء البدني من خلال زيادة مستويات الأدرينالين في الدم، وهو الهرمون الذي يعد الجسم للنشاط البدني المكثف. هذا يجعل القهوة خيارًا شائعًا لدى الرياضيين قبل التمرينات أو المنافسات.
• تحسين المزاج والطاقة: القهوة تساهم في تحسين المزاج العام، إذ إن الكافيين يزيد من إفراز الدوبامين، الذي يربط عادةً بالمشاعر الإيجابية والسعادة، ما يخلق شعورًا بالطاقة والنشاط.
• تحسين قدرة التحمل: تشير بعض الدراسات إلى أن تناول القهوة يمكن أن يزيد من قدرة التحمل البدني، حيث تساعد على تقليل الإحساس بالإرهاق وتأخير الشعور بالتعب أثناء النشاط البدني.
• تعزيز التفاعل الاجتماعي: من الناحية النفسية، شرب القهوة يمكن أن يحسن من الحالة المزاجية، ويعزز التفاعل الاجتماعي، مما يجعل الأشخاص أكثر نشاطًا وإيجابية في التعامل مع الآخرين.

فوائد القهوة للنساء

للقهوة فوائد متنوعة للنساء، لذا تعتبر مشروبهنّ المفضل صباح مساء، وتعملنّ على تناولها بطرق مختلفة ساخنة أو باردة، لكن القهوة تتعدى كونها مشروباً مميزاً وشهياً فقط، بل إن فوائد القهوة للنساء تجعلها مشروباً صحياً أيضاً، ومن أهم هذه الفوائد:

1. تحتوي القهوة على الكافيين، الذي يساعد النساء على التخلص من ملامح الإرهاق التي تظهر على الوجه.
2. تقلل من حجم الأوعية الدموية، وبالتالي عدم ظهور العروق على البشرة.
3. تحتوي القهوة على مضادات الأكسدة، التي تساعد على الحماية من أمراض الشيخوخة.
4. تحفز إنتاج هرمون الأستروجين لدى النساء.
5. التقليل من حدة الصداع النصفي الذي يصيب المرأة.
6. القهوة تساعد على انخفاض احتمالية التعرض للاكتئاب والتوتر لدى النساء، خاصة أثناء فترة الدورة الشهرية.
7. تحمي القهوة من تساقط الشعر، وتحميه من الجفاف.
8. القهوة تساعد النساء على الحماية من الإصابة بسرطان الثدي.

فوائد القهوة في خسارة الوزن والتخسيس

للقهوة فوائد متعددة في مجال خسارة الوزن، وتساعد بشكل كبير أثناء اتباع حميات غذائية متعددة لخسارة الوزنـ، كما تعتبر صديقة ومناسبة لمعظم هذه الحميات ومنها حمية الكيتو أو حمية البحر الأبيض وغيرها من الحميات بفضل خلوها من السعرات الحرارية، ومن أهم فوائد القهوة لخسارة الوزن مايلي:

1. تحتوي القهوة على الكافيين، الذي يقلل من كثرة تناول الطعام.
2. تزيد القدرة على ممارسة الرياضة مما يساهم في التخلص من الوزن الزائد.
3. تقلل السيلوليت بالجسم.
4. تساهم بشكل كبير في حرق المزيد من السعرات الحرارية أثناء فترة الهضم.
5. تولد حرارة خلال العمليات الفسيولوجية داخل الجسم.

فوائد القهوة للبشرة

تتعدد فوائد القهوة للبشرة، سواءً عن طريق شربها أو عن طريق عمل ماسكات متنوعة للبشرة، ومن أهم فوائد القهوة مايلي:

1. التقليل من الالتهابات الجلدية التي تصيب البشرة، كما تعمل على الحد من الاحمرار، الذي يصيب الجلد.
2. تفتح البشرة بشكل كبير، وتعمل على زيادة تدفق الدورة الدموية بالوجه.
3. التخلص من المناطق الداكنة بالبشرة.
4. تقلل من الانتفاخات التي تصيب منطقة العين، وذلك بتدليك البشرة بمكعبات القهوة المثلجة.
5. ترطب البشرة الجافة وتعمل على إعادتها إلى نضارتها، من خلال خلط القهوة مع ملح البحر وزيت الزيتون وتقليب الخليط ووضعه على البشرة لفترة قليلة، ويتم غسل البشرة بالماء الفاتر.
6. مهمة لتقشير البشرة، وتساعد على التخلص من الجلد الميت، من خلال خلط القهوة المطحونة مع بيضة، ووضع الخليط على البشرة لمدة 20 دقيقة، ويتم شطف البشرة بالماء الفاتر.

فوائد القهوة في تقليل خطر الإصابة بمرض النقرس

يُعتبر مرض النقرس من الأمراض المؤلمة التي تصيب المفاصل، وينجم عن تراكم حمض اليوريك في الجسم بشكل مفرط. هذا التراكم يؤدي إلى تكوين بلورات حادة في المفاصل، مما يسبب التهابًا حادًا وألمًا شديدًا، خاصة في مفصل الإصبع الكبير. بينما يعد النظام الغذائي والتاريخ العائلي من العوامل التي تؤثر على الإصابة بالنقرس، أظهرت الدراسات الحديثة أن القهوة قد تلعب دورًا مهمًا في تقليل خطر الإصابة بهذا المرض.

كيف يؤثر تناول القهوة على النقرس؟

القهوة تحتوي على مركبات فعّالة، مثل الكافيين والبوليفينول ومضادات الأكسدة، التي تسهم في تقليل مستويات حمض اليوريك في الجسم. حمض اليوريك هو العامل الرئيسي المسبب للنقرس، وعندما ترتفع مستوياته في الدم، تبدأ البلورات في التراكم داخل المفاصل. إليك كيف يمكن للقهوة أن تقلل من خطر الإصابة بالنقرس:

• تقليل مستويات حمض اليوريك: تشير الدراسات إلى أن شرب القهوة بانتظام يمكن أن يقلل من مستويات حمض اليوريك في الدم. الكافيين الموجود في القهوة قد يشبه إلى حد ما بعض الأدوية التي تستخدم لعلاج النقرس.
• تحسين وظائف الكلى: القهوة تساهم في تحسين وظائف الكلى، وهي عضو رئيسي في تنظيم مستويات حمض اليوريك في الدم.
• احتواء القهوة على مضادات الأكسدة: القهوة غنية بمضادات الأكسدة، وهي مركبات تساعد على محاربة الالتهابات وتقليل الضرر التأكسدي في الجسم والتي تسبب زيادة خطر الإصابة بالنقرس.

فوائد القهوة في تعزيز صحة القلب

تُظهر الأبحاث أن تناول القهوة بشكل معتدل يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على صحة القلب، إذ وجدت بعض الدراسات أن الأشخاص الذين يستهلكون القهوة بانتظام لديهم مخاطر أقل للإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

كيف تحسن القهوة صحة القلب والشرايين؟

• تحسين صحة القلب: تشير الدراسات إلى أن تناول القهوة بشكل معتدل قد يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.
• تقليل خطر السكتة الدماغية: هناك أدلة تشير إلى أن تناول القهوة يمكن أن يقلل من خطر السكتة الدماغية.
• زيادة مستوى مضادات الأكسدة: القهوة تحتوي على مضادات أكسدة قوية تساعد في حماية القلب من الأضرار.
• تحسين مستوى الكوليسترول: بعض الأبحاث تشير إلى أن القهوة قد تساعد في تحسين مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) في الدم.
• تنظيم ضغط الدم: تناول القهوة بكميات معتدلة قد يساعد في تحسين ضغط الدم على المدى الطويل.
• تعزيز الأداء البدني: الكافيين الموجود في القهوة يمكن أن يحسن من الأداء البدني، مما يؤدي إلى نشاط بدني أكبر يُفيد القلب.