11 فائدة للقهوة.. تعرفي إليها

يفضل الكثير منا تناول القهوة كمشروب صباحي أساسي لهم يساعد علي التركيز، وتتميز القهوة بطعمها المتميز ورائحة منعشة منبهة لكافة حواء الإنسان.

وبسبب عشق الكثير للقهوة يتم الاحتفال بها كل عام ، تعرف علي فوائد القهوة وشاركنا الاحتفال.

القيمة الغذائية للقهوة:

يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائية الموجودة في 100 لترٍ لكلٍّ من القهوة التركية، والقهوة المخمرة أو المفلترة، وقهوة الإسبريسو.

فوائد القهوة

فوائد القهوة في خفض فرص الإصابة بمرض السكري:

وجد أن خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني لدى البالغين الذين يشربون 4-6 أكواب قهوة يوميًا أقل بنحو 30% منها لدى الأشخاص الذين يشربون حتى كوبين من القهوة يوميًا، فإذا كنتم تتخيلون أنفسكم تعملون في المكتب غير مرتاحين ومع احمرار في العينين، انزعوا الشك من قلوبكم، فأيضا القهوة الخالية من مادة الكافيين يمكنها القيام بهذه المهمة.

فوائد القهوة في محاربة الجذور الحرة:

كثيرًا ما ننسى أن القهوة في الواقع هي نبات، مثل أي نبات آخر، وحبوب البن تحتوي على مواد طبيعية يتغذى عليها الجسم، إضافة إلى أنها تحتوي على أكثر من 1000 مركب طبيعي من المواد الكيميائية النباتية التي تعزز مناعة وصحة الجسم.

الكثير من هذه المواد الكيميائية النباتية هي مواد مضادة للأكسدة تحمي خلايا الجسم من ضرر التأكسد الناجم عن الجذور الحرة.

فوائد القهوة في تحسين الذاكرة والإدراك:

إن الأشخاص الذين شربوا القهوة التي تحتوي على الكافيين في الصباح قاموا بتنفيذ المهام المتعلقة بتعلم معلومات جديدة بشكل أفضل، حيث من الممكن للقهوة أيضًا تحسين الوظائف الإدراكية مع التقدم في العمر.

ووجد أن الدمج بين القهوة وشيء حلو أعطى التأثير الأكثر فعالية، فالدمج بين الاثنين يسهم في تحسين القدرة الإدراكية مع تحسين الذاكرة على المدى القصير.

فوائد القهوة في تحسين الحالة النفسية:

القهوة تنير مزاجك وتساعد على محاربة الاكتئاب وتقلل من مخاطر الانتحار حيث يحفز الكافيين الجهاز العصبي المركزي ويعزز إنتاج الناقلات العصبية مثل السيروتونين والدوبامين والنورادرينالين ، مما يرفع من مزاجك.

فنجانان من القهوة يوميًا يمنعان خطر الانتحار بنسبة 50%.

القهوة تقلل الإصابة بمرض باركنسون:

أظهرت الدراسات أن شرب القهوة بانتظام يقلل من خطر الإصابة بمرض باركنسون بنسبة 25%. هناك دليل على أن القهوة تسبب نشاطًا في الجزء المصاب من الدماغ بمرض باركنسون.

القهوة تقلل خطر الإصابة بالسرطان:

أظهرت إحدى الدراسات أن القهوة قد تقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا لدى الرجال بنسبة 20%، وسرطان بطانة الرحم لدى النساء بنسبة 25%. شرب الأشخاص في مجموعة الاختبار أربعة فناجين من القهوة يوميًا. قد يمنع الكافيين أيضًا تطور سرطان الخلايا القاعدية ، وهو النوع الأكثر شيوعًا من سرطان الجلد

فوائد القهوة في تحسين الأداء البدني:

تناول كوبًا من القهوة السوداء قبل حوالي ساعة من التمرين، ويمكن أن يتحسن أداؤك بنسبة 11-12%. كما يزيد الكافيين من مستويات الأدرينالين في الدم، وهو هرمون "القتال أو الهروب" في جسمك والذي يساعدك على الاستعداد لمجهود بدني.

فوائد القهوة للنساء:

• تحتوي القهوة على الكافيين، الذي يساعد النساء على التخلص من ملامح الإرهاق التي تظهر على الوجه.

• تقلل من حجم الأوعية الدموية، وبالتالي عدم ظهور العروق على البشرة.

• تحتوي القهوة على مضادات الأكسدة، التي تساعد على الحماية من أمراض الشيخوخة.
• تحفز إنتاج هرمون الأستروجين لدى النساء.
• التقليل من حدة الصداع النصفي الذي يصيب المرأة.
• القهوة تساعد على انخفاض احتمالية التعرض للاكتئاب والتوتر لدى النساء، خاصة أثناء فترة الدورة الشهرية.
• تحمي القهوة من تساقط الشعر وتحميه من الجفاف.
• القهوة تساعد النساء على الحماية من الإصابة بسرطان الثدي.

فوائد القهوة في خسارة الوزن والتخسيس:

• تحتوي القهوة على الكافيين، الذي يقلل من كثرة تناول الطعام.

• تزيد القدرة على ممارسة الرياضة مما يساهم في التخلص من الوزن الزائد.

• تقلل السيلوليت بالجسم.
• تساهم بشكل كبير في حرق المزيد من السعرات الحرارية أثناء فترة الهضم.
• تولد حرارة خلال العمليات الفسيولوجية داخل الجسم.

فوائد القهوة للبشرة:

• التقليل من الالتهابات الجلدية التي تصيب البشرة، كما تعمل على الحد من الاحمرار، الذي يصيب الجلد.

• تفتح البشرة بشكل كبير، وتعمل على زيادة تدفق الدورة الدموية بالوجه.

• التخلص من المناطق الداكنة بالبشرة.
• تقلل من الانتفاخات التي تصيب منطقة العين، وذلك بتدليك البشرة بمكعبات القهوة المثلجة.
• ترطب البشرة الجافة وتعمل على إعادتها إلى نضارتها، من خلال خلط القهوة مع ملح البحر وزيت الزيتون وتقليب الخليط ووضعه على البشرة لفترة قليلة، ويتم غسل البشرة بالماء الفاتر.
• مهمة لتقشير البشرة، وتساعد على التخلص من الجلد الميت، من خلال خلط القهوة المطحونة مع بيضة، ووضع الخليط على البشرة لمدة 20 دقيقة، ويتم شطف البشرة بالماء الفاتر.

فوائد القهوة في تقليل خطر الإصابة بمرض النقرس:

 أشارت دراسةٌ نُشرت في مجلة Arthritis & Rheumatism عام 2007، إلى أنّ شُرب القهوة قد يقلل من خطر الإصابة بمرض النقرس لدى الرجال، ومن الجدير بالذكر أنّ هذا التأثير كان مرتبطاً بشُرب القهوة العادية وليس القهوة الخالية من الكافيين.

أنواع القهوة

أنواع القهوة وفوائدها يمكن شُرب القهوة كما هي دون إضافات مثل الإسبريسو Espresso، أو بإضافة الحليب، أو الليمون، وغيرها من المنكّهات،وللقهوة أنواع يُذكر منها ما يأتي:

القهوة العربية: في الشرق الأوسط، يتمّ تخمير القهوة وتحضيرها بإضافة عدّة بهارات، مثل الهيل، والقرفة، والزعفران، والزنجبيل، وذلك لموازنة نكهة القهوة المرّة، كما يُقدّم التمر والفواكه مع القهوة العربية، كما قد لوحظ أنَّ القهوة العربية المحضّرة مع الهيل أو القرنفل، توفر نشاطاً مضاداً للأكسدة.

 القهوة التركية: تُعدُّ القهوة التركية أحد طرق تحضير القهوة في الشرق الأوسط، والدول الأوروبية، مثل: تركيا، وإيران، واليونان، وهي تُعدُّ أكثر تركيزاً مقارنةً بباقي أنواع القهوة، لذا فمن الممكن لها أن توفّر فوائد صحية عديدة، وذلك لاحتوائها على العناصر الغذائية بكمياتٍ أكبر من عناصر مضادات للأكسدة.

 الإسبريسو: تُعدُّ قهوة الإسبريسو أقوى من القهوة السوداء العادية، وهي تُحضّر من خلال تعريض حبوب القهوة المطحونة إلى بخار الماء، وتمتلك قواماً كثيفاً، وتُضاف إلى مجموعة كبيرة من مشروبات القهوة، وتحتوي هذه القهوة على نسبةٍ أقلّ من مادة الكافيستول مقارنةً بالقهوة المغلية.

 إلّا أنَّ هذه النسبة أكبر من تلك الموجودة في القهوة المفلترة، وتُعدُّ هذه المادّة محفّزاً لمستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة، لذلك فهي أفضل من القهوة المغلية، ولكنَّ القهوة المفلترة تُعدُّ أفضل من هذين النوعين من حيث المحتوى من هذه المادة.

القهوة الخالية من الكافيين: تتشابه القهوة الخالية من الكافيين مع القهوة العادية من حيث المذاق والقوام، إلّا أنّها تحتوي على كميةٍ ضئيلة جداً من الكافيين، وما تزال تحتوي على المركبات الفعالة والمفيدة الموجودة في القهوة العادية، والتي توفّر الفوائد الصحية للجسم.

أضرار القهوة

بالرغم من فوائد القهوة المذكورة سابقاً إلا أنه توجد العديد من الأضرار عند الإفراط في شرب القهوة ومن هذه الأضرار ما يلي:

• زيادة الشعور بالقلق والتوتر، وزيادة العصبية لدى بعض الأفراد.
• زيادة الوقت الذي يحتاجه الجسم للخلود إلى النوم، أي الإصابة بالأرق ومشاكل في النوم.
• الإصابة بعسر الهضم، أو القيء، أو حرقة المعدة لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية القهوة.
• الإسهال أو تكون براز رخو، والذي ينتج عن زيادة حركة الأمعاء.
• تفاقم داء الارتداد المعدي المريئي.
• إدمان القهوة.
• ارتفاع ضغط الدم وزيادة معدل ضربات القلب.
• الحاجة للتبول بشكل متكرر.
• زيادة نسبة الإصابة بسلس البول.
• الجفاف.
• زيادة احتمالية الإصابة بحب الشباب وتكون التجاعيد.
• إبطاء عملية التئام الجروح، وانخفاض قدرة الجلد على إنتاج الكولاجين.
• زيادة احتمالية الإجهاض لدى الحامل، أو الولادة المبكرة، أو انخفاض وزن الطفل عند الولادة.
• زيادة نشاط الأمعاء، أو حدوث مشاكل في النوم، أو تهيج الرضع إذا كانت الأم المرضع تفرط في شرب القهوة.
• تصبغ الأسنان باللون الأصفر.
• الإصابة بفرط النشاط، وصعوبة في النوم، ومشاكل في المعدة عند شرب الأطفال للقهوة بكميات كبيرة.