سبانخ اللحمة: طبق شتوي غني بالنكهة يجمع بين الفائدة واللذة
طريقة تحضير سبانخ اللحمة بأسلوب شهي يجمع بين البساطة والنكهة الغنية.
- تاريخ النشر: 2025-12-25 زمن القراءة: دقيقة قراءة الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
سبانخ اللحمة من الوصفات التقليدية التي لا تغيب عن المطبخ العربي، لما تتميز به من توازن رائع بين الطعم والقيمة الغذائية. هذا الطبق يجمع فوائد السبانخ الغنية بالحديد والألياف مع البروتين الموجود في اللحم، ليقدم وجبة مشبعة ومغذية. تحضيرها لا يحتاج وقتًا طويلًا، ومع خطوات بسيطة يمكن الحصول على نكهة عميقة وقوام مثالي. تعتبر خيارًا مثاليًا لغداء عائلي دافئ ومتكامل.
الخطوات الأساسية لتحضير سبانخ اللحمة
سبانخ مطبوخة على الطريقة الشامية من الأطباق السهلة التي تعتمد على خطوات بسيطة لكنها دقيقة لضمان نكهة متوازنة وقوام مثالي. السر في نجاحها يكمن في تصفية السبانخ جيدًا وتتبيل اللحم بشكل صحيح قبل دمج المكونات. إليك الطريقة التي تساعدك على تحضير طبق شهي دون تعقيد، مع الحفاظ على اللون والطعم الغني:
- غسل السبانخ جيدًا وتقطيعها قطعًا كبيرة، ثم تذويبها سريعًا بماء ساخن وتصفيتها بإحكام.
- تشويح اللحم المفروم بالسمن حتى يتغير لونه دون أن يجف.
- إضافة الثوم المهروس والمقطع وتقليبه حتى تظهر رائحته.
- تتبيل اللحم بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا ودبس الفليفلة.
- إضافة السبانخ على دفعتين مع التقليب الخفيف.
- سكب الماء وترك المزيج على نار هادئة حتى ينضج.
- إنهاء الطبق بعصير الليمون والتقديم ساخنًا مع الأرز بالشعيرية.
مكونات سبانخ اللحمة
-
- 15 دقيقة
- 4 اشخاص
- 320 سعرة حرارية
- سبانخ طازجة مغسولة جيدًا ومقطعة قطعًا كبيرة.
- لحم مفروم.
- ملعقة كبيرة سمن.
- ثوم مهروس.
- ثوم مقطع.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة دبس فليفلة.
- كوب ماء.
- عصير ليمون.
- أرز بالشعيرية للتقديم.
- حبوب رمان للتزيين.
المكونات
-
طريقة تحضير سبانخ اللحمة
-
- 30 دقيقة
- تحضير السبانخ
تم نسخ الرابطلتحضير سبانخ اللحمة، اغسلي السبانخ جيدًا عدة مرات للتخلص من الأتربة، ثم قطّعيها قطعًا كبيرة. ضعيها في قدر يحتوي على ماء ساخن واتركيها حتى تذبل قليلًا فقط، ثم صفّيها جيدًا واعصريها من الماء الزائد لضمان قوام متماسك للطبق.
- تشويح اللحمة وإضافة الثوم
تم نسخ الرابطفي قدر آخر، أضيفي ملعقة السمن على نار متوسطة، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه حتى يتغير لونه ويبدأ بالنضج دون أن يجف، ثم أضيفي الثوم المهروس والثوم المقطع إلى اللحم، وقلّبي جيدًا حتى تفوح رائحته ويعطي نكهة عميقة للقاعدة.
- تتبيل اللحمة
تم نسخ الرابطأضيفي الملح، الفلفل الأسود، البابريكا ودبس الفليفلة، وحرّكي المكونات جيدًا حتى تتجانس التوابل مع اللحم.
- إضافة السبانخ وطهيها
تم نسخ الرابطأضيفي السبانخ على مرحلتين مع التقليب بين كل مرحلة، حتى تمتزج مع اللحم دون أن تفرز ماءً زائدًا، ثم اسكبي كوب الماء، غطّي القدر واتركي سبانخ اللحمة على نار هادئة حتى تنضج المكونات وتتماسك النكهة.
- تقديم سبانخ اللحمة
تم نسخ الرابطعند الاستواء، أضيفي عصير الليمون وقلّبي بلطف. قدّمي الطبق ساخنًا مع أرز بالشعيرية، وزيّنيه بحبوب الرمان لمظهر شهي وطعم متوازن.
-
معلومات التغذية في سبانخ اللحمة
| السعرات الحرارية | 320 |
|---|
-
الأسئلة الشائعة عن سبانخ اللحمة
- ما هي فوائد سبانخ باللحم بنكهة الليمون؟ سبانخ اللحمة تتميز بمزيج مثالي من الطعم والقيمة الغذائية، حيث تحتوي على الحديد والألياف من السبانخ والبروتين من اللحم.
- هل تحضير سبانخ اللحمة يتطلب وقت طويل؟ لا، تحضير سبانخ اللحم بنكهة الليمون لا يحتاج وقتًا طويلًا ويمكن الحصول على نكهة وقوام رائعين بخطوات بسيطة.
- ما هي الخطوات الأساسية لتحضير يخنة السبانخ باللحم المفروم؟ تشمل الخطوات غسل السبانخ جيدًا وتصفيتها، تشويح اللحم بالتوابل المناسبة، إضافة السبانخ تدريجيًا، وطهيها على نار هادئة حتى تنضج.
- ما هي التوابل المستخدمة في تتبيل اللحم؟ يتم تتبيل اللحم بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا، ودبس الفليفلة للحصول على نكهة متوازنة.
- كيف يتم تقديم يخنة السبانخ الخضراء باللحم؟ يتم تقديم يخنة السبانخ باللحم المفروم ساخنة مع الأرز بالشعيرية للحصول على وجبة عائلية متكاملة.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
