Yummy

كيكة الدخن بالجزر

  • تاريخ النشر: الأحد، 20 ديسمبر 2020

تتميز كيكة الدخن بأنها شهية المذاق، وتتعدد وصفاتها وطرق تحضيرها من خلال مكوناتها، وسنتحدث في هذا المقال عن كيكة الدخن بالجزر الشهية الطعم، والمفيدة للصحة، فهي تحتوي على المكون الأساسي وهو الجزر، الذي يعمل على تقوية النظر وتزويد الجسم بالطاقة والحيوية، من خلال تكوينه على الفيتامينات والمعادن التي تعزز صحة الجسم أيضاً، ويمكن تحضير هذه الكيكة بكل سهولة وبساطة.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 10 دقيقة
    • يكفي ل : 7 اشخاص
مقادير كيكة الدخن بالجزر
كوب من دقيق الدخن.
كوب من دقيق القمح الكامل.
كوبين من الجزر المبشور.
كوب واحد من السكر البني.
نصف كوب من حليب البقر.
ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل الطازج المبشور.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
أربع حبات من البيض.
كوب من زيت الكانولا.
ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ربع كوب من الجوز المفروم.
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 25 دقيقة
  1. يتم تسخين الفرن مسبقاً ليصبح حامياً على حرارة 100 درجةٍ مئويةٍ، ثم تجهز صينية الفرن، وتدهن ببعض من الزبدة.
  2.  يمزج دقيق الدخن ودقيق القمح والقرفة والملح والبيكنج باودر بشكل جيد في وعاء واسع وعميق الحجم وتوضع جانباً. 
  3. يخفق الزيت والسكر لمدة تصل إلى ثلاثين ثانية، ويتم وضع البيض بشكل تدريجي، مع الخفق بشكل جيد ومتواصل لبعض من الوقت، للحصول على مزيج كريمي.
  4.  يوضع مزيج البيض إلى خليط المكونات الجافة على ثلاث دفعات، وتحرك المكونات بشكل جيد، ثم يضاف الحليب للحصول على مزيج لين ومتناسق.
  5.  يضاف الجزر والزنجبيل والجوز إلى خليط الكيك ويقلب جيداً، ثم يوضع المزيج في الصينية، وتدخل إلى الفرن