Yummy

كنافة مبرومة بالجبن

  • الإثنين، 27 يوليو 2020 الإثنين، 27 يوليو 2020

تعد الكنافة نوع من أنواع الحلويات المشهورة في بلاد الشام ومصر، حيث ينتشر تقديمها في العزائم والمناسبات والاحتفالات، ويوجد أنواع من الكنافة وهي الكنافة الناعمة، والخشنة، والمبرومة، والمحيرة، وتحضر عجينة الكنافة من طحين الفرخة والشعيرية، ويمكن تحضير الكنافة بحشوة القشطة أو بالجبنة البيضاء أو ما يعرف بالجبن العكاوي بعد غليها أو نقعها لجعلها حلوة الطعم، وسنتحدث في هذه المقال عن تحضير الكنافة المبرومة بالجبن.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 10 دقيقة
    • يكفي ل : 5 اشخاص
مقادير كنافة مبرومة بالجبن
كيلو عجينة كنافة.
نصف كيلو جبن حلو للحلويّات سواء كان جبن حلوم، أو نوع آخر.
كوب من السمن العربيّ، أو النباتيّ حسب الرغبة.
نصف كوب فستق حلبي مجروش.
قطر للتحلية
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 20 دقيقة
  1. يتم تحضير عجينة الكنافة، ونترك على طولها، ويوضع عليها بعض من السمن ليسهل لفّها.
  2. يتم مد عجينة الكنافة بشكل طوليّ على الطاولة، ويوضع فيها مقدار كافي من العجين.
  3. يوضع داخل العجين الحشوة ( الجبن)، على الأطراف، ونبدأ لفّها على شكل رول، ثم نقسّم حسب الطول المفضل، ويمكن مدّ عجينة الكنافة بعد قص شعيراتها على الطول المفضل.
  4. يتم حشو الكنافة ولفّها، ثم توضع في الصينيّة بشكل مباشر.
  5.  يتم نقل حبّات الكنافة إلى صينيّة الخَبز، ويضاف لها السمن العربيّ.
  6. يوضع في الفرن المحمى مسبقاً، بدرجة حرارة مئة وثمانين مئويّة، ويترك لمدّة خمس عشرة دقيقة ليصبح لونها ذهبي ومميّز.
  7.  يضاف القطر إلى حبّات الكنافة المبرومة، ونزيّن بالفستق الحلبي المجروش، لتصبح جاهزة للتقديم.
  8. تعتبر الكنافة المبرومة نوع من أنواع الكنافة السهلة والبسيطة التحضير، والمناسب جداً لتقديمها في المناسبات السعيدة والتجمّعات الكبيرة، وذلك لأنها لا تتطلب لمجهود عالي في تقسيمها أو تحليتها بالقطر، ويمكن تُقديّمها مع القهوة العربيّة.