عمل بابا غنوج على الطريقة السورية

  • تاريخ النشر: 2022-05-02 الصنف: مقبلات التقييم:
عمل بابا غنوج على الطريقة السورية
مقالات ذات صلة
طريقة عمل البابا غنوج
سلطة البابا غنوج
بابا غنوج بالطحينة

يعد طبق البابا غنوج من الأطباق المشهورة في سوريا وفلسطين ولبنان والأردن ومصر وتركيا، ويحضر بالباذنجان المسلوق أو المشوي أو المقلي، ويضاف إليه الخضار المفضلة للحصول على مذاقٍ أطيب وشكل جذاب، ولتحضير هذا الطبق لا بد من اختيار الباذنجان كبير الحجم الطازج الذي يخلو من المرارة والبذور ليكون مذاقه مستساغًا ومحببًا، ويقدم في العادة مع الخبز العربي المحمص وأطباق السلطة وإلى جانب الأطباق الرئيسية ويمكن تحضيره مع وصفات سحور أو وصفات فطور سريعة، إليكِ طريقة تحضير بابا غنوج على الطريقة السورية.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 2 اشخاص
    • 93 سعرة حرارية
مقادير عمل بابا غنوج على الطريقة السورية
حبتان من الباذنجان كبير الحجم.
ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس مفروم ناعماً.
حبة من البندورة مقطعة.
ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
نصف ملعقة كبيرة من الملح.
نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ثلاث ملاعق صغيرة من بذور الرمان.
ملعقة كبيرة من الجوز.
ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج للتزيين.
  • طريقة التحضير

    • 20 دقيقة
  1. شوي الباذنجان
    تم نسخ الرابط
    أحدثي ثقوبا في كل قطعة باذنجان بواسطة شوكة ثم اشويها على الفحم لحوالي 20 دقيقة مع التقليب من وقت إلى آخر، ثم أبعدي قطع الباذنجان عن النار وتركيها جانباً حتى تبرد ثم قشريها جيداً وضعيها في وعاء متوسط الحجم.
    شوي الباذنجان
  2. إضافة الثوم والدبس وعصير الليمون
    تم نسخ الرابط
    أضيفي الثوم ودبس الرمان وعصير الليمون إلى وعاء الباذنجان وقلبي الخليط جيداً مع هرس الباذنجان.
    إضافة الثوم والدبس وعصير الليمون
  3. إضافة البندورة
    تم نسخ الرابط
    أضيفي البندورة المقطعة والبقدونس المفروم وقلبي حتى يمتزج الخليط ويتجانس، ثم تبلي بالملح والفلفل.
    إضافة البندورة
  4. تقديم بابا غنوج على الطريقة السورية
    تم نسخ الرابط
    ضعي البابا غنوج في طبق التقديم وزينيه بالجوز والبقدونس المفروم وقدميه.
    تقديم بابا غنوج على الطريقة السورية
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 93 الدهون 2.1g
الكربوهيدرات 18.7g البروتين 2.1g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)