في موسم الأعياد يكثر البحث عن أسهل طريقة لعمل كعك العيد؛ وهو واحد من أهم الأطباق التقليدية في المطبخ الشرقي والتي يمكن تحضيرها بخطوات بسيطة وبمكونات بسيطة وتقديمه مع القهوة العربية.
المكونات
-
- 45 دقيقة
- 24 اشخاص
- 250 سعرة حرارية
- كوبان من السميد.
- كوب من الطحين متعدد الإستعمالات.
- ملعقة كبيرة من المحلب المطحون.
- رشة من الملح.
- كوب من السمن.
مقادير العجين في المرحلة الأولى
- ملعقة كبيرة من الحليب.
- ربع ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من القطر.
- ثلاث أكواب من الحليب الدافيء.
مقادير العجين في المرحلة الثانية
- كوب وربع من الفستق الحلبي.
- ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
- ملعقتان كبيرتان من القطر.
- نصف ملعقة كبيرة من السمن.
مقادير الحشوة
-
طريقة التحضير
-
- 15 دقيقة
- طريقة تحضير العجين في المرحلة الأولى
تم نسخ الرابطذوبي السمنة في المايكرويف حتى تصبح دافئةً ثم اخلطيها مع السميد والدقيق والمحلب والملح، ثم افركي المزيج براحة اليد للحصول على خليط متجانس، ثم غطيه وضعيه في الثلاجة مدة ثلاثة أيام.
- طريقة تحضير العجين المرحلة الثانية
تم نسخ الرابطأخرجي العجينة من الثلاجة واتركيها تصل إلى درجة حرارة الغرفة ثم أضيفي لها الحليب الجاف والخميرة واخلطي المكونات جيداً، ثم أضيفي القطر والحليب بالتدريج لحين الحصول على عجينة متماسكة سهلة التشكيل، ثم غطيها واتركيها ترتاح مدة ساعة.
- طريقة تحضير الحشوة
تم نسخ الرابطضعي الفستق الحلبي في محضرة الطعام واخلطية مع مكونات الحشوة الأخرى لحين الحصول على القوام المطلوب، ثم قسميها إلى 24 كرة صغيرة.
- طريقة تشكيل كعك العيد
تم نسخ الرابطقسمي العجينة إلى 24 كرة صغيرة، ثم اصنعي حفرة في وسطها وضعي فيها الحشوة واغلقيها جيداً.
- وضع كعك العيد في الصينية
تم نسخ الرابطضعي حبات الكعك في القالب وشكليها ثم ضعيها في صينية الخبيز واتركيها ترتاح مدة عشر دقائق، ثم ضعي الصينية في الفرن مدة عشر دقائق أو حتى يتحمر الكعك.
- تزيين كعك العيد
تم نسخ الرابطرشي حبات الكعك بالسكر المطحون.
- تقديم كعك العيد
تم نسخ الرابطضعي كعك العيد في أطباق التقديم وقدميه مع القهوة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 250 | الدهون | 12g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 32g | الألياف | 2g |
| البروتين | 3g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
