طريقة عمل فطائر الجبنة

تاريخ النشر: 2022-03-03 آخر تحديث: 2022-05-17 الصنف: معجنات التقييم:

فطائر الجبنة من المعجنات اللذيذة الموجودة في جميع أنحاء الشرق الأوسط، يتعدد أشكالها حسب تحضير سيدات المنزل ما بين الشكل المثلثي أو القارب، تعرفي على طريقة عمل فطائر الجبنة بخطواتٍ سهلة وبالصور.

@layalinayummy طريقة عمل الجبنية منزلياً #layalinayummy #yummy #ليالينا_يمي #tiktok #foodie #foodie #food ♬ الصوت الأصلي - LayalinaYummy - ليالينا يمي

المكونات
- 15 دقيقة
- 6 اشخاص
- 304 سعرة حرارية

مقادير عمل فطائر الجبنة

كوبان ونصف من الدقيق.

ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة كبيرة من الخميرة.

نصف ملعقة كبيرة من السكر.

ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب الجاف.

ربع كوب من زيت الزيتون.

كوب من الماء الدافئ.

مقادير الحشوة

كوب من الجبنة الفيتا.

ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.

ملعقتان كبيرتان من النعناع الجاف أو الطازج.

بيضة.

طريقة التحضير
- 20 دقيقة

طريقة تحضير العجين
تم نسخ الرابط

اخلطي الدقيق والسكر وخميرة الملح الحليب الجاف في وعاء الخلط، ثم قلبيه جيداً، ثم ضعي الزيت والماء واخلطي مرة أخرى، ثم يعجن باليد لمدة 3-4 دقائق أخرى حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
تغطية العجين
تم نسخ الرابط

ضعي العجين في وعاء به زيت، وغطيه واتركيه يرتفع لمدة 45 دقيقة إلى ساعة واحدة.
تحضير الحشوة
تم نسخ الرابط

في هذه الأثناء، أعدي حشوة الجبن عن طريق الجمع بين جميع المكونات معًا بشكل جيد، ثم قسمي العجينة إلى نصفين وخذي النصف الأول ولفيه في شكل مستطيل.
حشو العجين
تم نسخ الرابط

انشري نصف الحشوة في المستطيل ثم لفيها لتشكيل رولي، ثم قسمي كل رولي إلى 8 أجزاء متساوية، ثم اطليهم بالزيت.
تسوية الفطائر
تم نسخ الرابط

اخبزي فطائر الجبنة في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً لمدة 15 دقيقة وقدميها بجانب مشروبك المفضل.