طريقة عمل اللبنية الشهية
تعلّمي كيفية تحضير وصفة اللبنية الشهية بحليب كامل الدسم ومكونات بسيطة.
- تاريخ النشر: 2017-08-27 زمن القراءة: دقيقة قراءة آخر تحديث: 2025-10-06
فهرس الصفحة
يعدّ طبق اللبنية من أكثر أنواع الحلويات لذة وسهولة. كل ما عليكِ فعله هو اختيار حليب كامل الدسم وطازج. إليكِ وصفة اللبنية التي تعدّ من أشهر الحلويات المقدّمة في بلاد الشام.
مقادير اللبنية
-
ثلاثة أكواب كبيرة من الحليب كامل الدسم الطازج
- كوب من السميد الناعم
- كوب من السكر
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
- ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة
- ملعقة ونصف كبيرة من النشاء
- قطر
- فستق مطحون
طريقة عمل اللبنية
- - امزجي جميع المقادير الآنفة باستثناء القطر والفستق. امزجيها مع الحليب البارد ببطء شديد حتى يمتزج الخليط تماماً، ثم استمري بالتحريك على نار هادئة حتى يبدأ المزيج بالغليان ويصبح متماسك القوام.
- - صبّي المزيج بالتساوي في صينية مدهونة، واحرصي على تسوية السطح ليكون مستوياً.
- - أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على درجة متوسطة لمدة عشر دقائق فقط، ثم أخرجيها واتركيها لتبرد تماماً قبل إدخالها الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات لضمان تماسكها.
- - بعد إخراجها من الثلاجة، أضيفي طبقة سخية من القطر بشكل متساوٍ على الوجه، ثم زيني سطحها برشّ كمية وافرة من الفستق المجروش لتضيف نكهة ومظهر جذّاب.
-
الأسئلة الشائعة عن اللبنية
- ما هي اللبنية؟ اللبنية هي نوع من الحلويات السهلة واللذيذة التي تُحضّر باستخدام الحليب كامل الدسم، وهي من أشهر الحلويات في بلاد الشام.
- ما هي المكونات الأساسية لتحضير اللبنية؟ المكونات الأساسية تشمل الحليب كامل الدسم الطازج، السميد الناعم، السكر، الهيل المطحون، المستكة المطحونة، النشاء، القطر، والفستق المطحون.
- كيف يمكن تحضير اللبنية؟ يُخلط الحليب مع المكونات الأخرى باستثناء القطر والفستق مع التحريك البطيء حتى يغلي المزيج، ثم يُصب في صينية مدهونة، يُدخل الفرن عشر دقائق، يُترك ليبرد ثم يُوضع في الثلاجة أربع ساعات على الأقل، وأخيرًا يُضاف القطر والفستق المطحون.
- ما هي مدة تبريد اللبنية قبل التقديم؟ يُفضل تبريد اللبنية في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات قبل التقديم.
- ما هي أهمية إضافة القطر والفستق؟ القِطر يُضيف حلاوة إضافية، والفستق يُعطي نكهة وزينة مميزة للطبق.
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
