تعرفي على طريقة بسبوسة الفستق المحشية بوصفة جديدة يقدمها لكِ مطبخ يمي، تعتبر هذه الوصفة من الوصفات اللبنانية الشهية تحضر بالسميد وتحشى بالقشطة وتزين بطبقة من الفستق الحلبي المطحون، وتتميز بنكهة شهية ومظهر جذاب.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 8 اشخاص
- 599 سعرة حرارية
- كوبان من السميد الخشن.
- كوب من السميد الناعم.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.
- نصف كوب من السكر.
- كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 3 ملاعق كبيرة من ماء الورد.
- 3 ملاعق كبيرة من ماء الزهر.
مكونات بسبوسة الفستق المحشية
- 3 أكواب من الماء.
- علبة من الحليب المكثف المحلى.
- ثلاثة أرباع كوب من النشا.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
مكونات الحشوة
- كوب من الفستق الحلبي المطحون.
مكونات التزيين
- نصف كوب من القطر الخفيف.
مكونات التقديم
-
طريقة التحضير
-
- 35 دقيقة
- تحضير خليط السميد
تم نسخ الرابطيوضع السميد بنوعيه مع السكر و الزبدة وتجمع المكونات في وعاء معاً.
- تقليب الخليط
تم نسخ الرابطيقلب خليط الدقيق والسكر والزبدة والخميرة في اليدين حتى نحصل على خليط متكتل ويتشرب السميد جميع الزبدة.
- إضافة ماء الورد وماء الزهر
تم نسخ الرابطيضاف ماء الورد وماء الزهر وتخلط المكونات جيداً ثم تغطى وتترك لمدة ساعة.
- تحضير القشطة
تم نسخ الرابطتوضع جميع مكونات القشطة معاً في وعاء على حرارة متوسطة وتقلب حتى تتجانس.
- طهي القشطة
تم نسخ الرابطيقلب مزيج القشطة على نار هادئة حتى يشتد قوامها، ترفع القشطه عن النار حين قوامها وتترك جانبا حتى تبرد تماماً.
- تجهيز البسبوسة
تم نسخ الرابطيقسم خليط السميد وتوضع طبقة أولى في صينية مبطنة بقليل من الزبدة وترص باليدين جيدا.
- إضافة القشطة والطبقة الثانية
تم نسخ الرابطتضاف القشطه وتضاف طبقة السميد الأخرى وترص باليدين برفق ويمكن تبليل اليدين بالماء حتى يضغط على العجينة بسهولة.
- خبز العجينه و اضافة الفستق
تم نسخ الرابطتخبز البسبوسة في الفرن المحمي مسبقا على حراره 180° لمده 30 دقيقه حتى تتحمر، ثم تزين بالفستق الحلبي المطحون.
- تقديم بسبوسة الفستق المحشية
تم نسخ الرابطيسكب القطر على البسبوسة وتقطع ثم تقدم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 599 | الدهون | 17g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 6.7g | الكربوهيدرات | 102g |
| الألياف | 3.7g | سكر | 36.3g |
| البروتين | 10g | الكوليسترول | 20g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
