طريقة عمل الكباب الهندي

  • بواسطة: ليالينا الدوحة السبت، 01 نوفمبر 2014 السبت، 01 نوفمبر 2014
طريقة عمل الكباب الهندي
إليك سيدتي طريقة عمل الكباب الهندي لمائدة شهية تقدمينها لعائلتك:
 
مقادير الكباب الهندي:
 
كيلو لحم مفروم 
نصف كوب بقدونس مفروم
نصف كوب بصل مفروم
كيلو بندورة ناضجة
نصف كيلو بصل أو ثلاث حبات حجم كبير
100 غرام صنوبر
نصف كوب زيت نباتي 
ملعقتان صلصة البندورة
كوب ونصف من الماء
ملعقة صغيرة ملح 
نصف ملعقة فلفل اسود
 
طريقة تحضير الكباب الهندي:
 
يخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم و الملح والفلفل والبقدونس جيداً  حتى تتكون لحمة الكفتة.
 
يخلط الصنوبر مع الكفتة.
 
تبلل الأصابع  بقليل من الماء لنبدأ بتكوير الكفتة ، و تحويلها إلى دوائر صغيرة بحجم حبة المشمش.
 
نقلي حبات الكفتة في مقلاة مع القليل من الزيت حتى تتمساك وتحمر قليلاً من جميع جوانبها
 
نقطع حبات البصل بشكل شرائح طولية رقيقة ونحمرها في مقلاة مع القليل من الزيت ثم نضعها في صينية البايركس ونضع فوقها حبات الكفتة ثم نضع حبات الطماطم المقطعة طولياً مع الكفتة والبصل.
 
نخلط  ملعقتان من صلصة البندورة الحمراء مع كوب ونصف من الماء بالإضافة إلى ملعقة طعام ملح ، ونصف ملعقة من الفلفل الأسود ثم نسكب الخليط فوق حبات الكفتة ونحركه قليلاً  ليتداخل الخيط مع الكفتة والبصل في الصينية.
 
ندخل الصينية في فرن درجة حرارته 200 درجة مئوية ، ونتركها لمدة 40 دقيقة حتى تحمر الكفتة وتنضج.
 
وصحتين وعافية :)
 
اشتركي في نشرة ليالينا الإلكترونية لتصلك آشهى وصفات الطبخ على البريد الإلكتروني.