يعتبر طبق المخللات من أشهى المقبلات التي تقدم مع الأطباق الرئيسية خاصة طبق الكفتة والمشاوي، سنقدم لك اليوم طريقة عمل الباذنجان المخلل المصري خطوة بخطوة من موقع يمي، جربي الوصفة الآن وقدميها لعائلتك واستمتعي بالطعم الرائع.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 20 اشخاص
- 14 سعرة حرارية
- 5 حبات من الباذنجان الطويل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلثان كوب من الخل.
- 4 فصوص من الثوم المقطع.
- نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
- كوب من زيت الزيتون.
مكونات المخلل
-
طريقة التحضير
-
- 5 دقيقة
- تقطيع الباذنجان
تم نسخ الرابطيقطع الباذنجان إلى شرائح رفيعة، يرش بالملح ويوضع في مصفاة كبيرة، ينضح بوضع وزن فوق قطع الباذنجان للتخلص من الماء بشكل أسرع.
- غلي وعصر الباذنجان
تم نسخ الرابطيغلى الخل مع الماء في قدر صغير، تضاف قطع الباذنجان وتغلى لمدة دقيقتين، ثم يصفى ويعصر للتخلص من الماء الزائد.
- خلط الباذنجان بالزيت والثوم والأوريغانو
تم نسخ الرابطيوضع الباذنجان في وعاء كبير، يضاف الثوم ونصف كمية الزيت والأوريغانو، تخلط المكونات جيداً، ثم يوضع مزيج الباذنجان في برطمانات نظيفة وجافة، يملأ البرطمان بالزيت ويغلق بإحكام، ويوضع بالثلاجة لمدة 4 أيام.
- تقديم مخلل الباذنجان
تم نسخ الرابطيقدم مخلل الباذنجان فوراً.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 14 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
