Yummy

طريقة عمل أصابع البقلاوة

  • تاريخ النشر: الثلاثاء، 22 ديسمبر 2020

حضري حلوى اليوم ،أصابع البقلاوة الشهية بطريقة "يمي" المميزة.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 10 دقيقة
    • يكفي ل : 5 اشخاص
مقاديرعمل أصابع البقلاوة
½ كيلو عجين بقلاوة أو فيلو أو جلاش.
½ 1 كوب فستق مطحون.
½ 1 كوب قِطر (شربات) للحلويات
¾ كوب سمن ذائب.
¾ كوب زبد ذائب.
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 25 دقيقة
  1. ضعي الزبد والسمن في وعاء، وقلبي جيدًا حتى يمتزجا.
  2.  افردي الورقة الأولى من عجين البقلاوة، ثم ادهنيها بقليل من خليط السمن والزبد، ثم افردي الورقة الثانية من العجين فوق الورقة الأولى، وادهنيها بقليل من السمن.
  3. وزعي جزءًا من الفستق، حتى يُغطي ورقة البقلاوة. ضعي عصا رفيعة أو يد ملعقة خشبية رفيعة على طرف ورقة البقلاوة، ولفي حولها البقلاوة بالفستق حتى تُشكليها كالرول.
  4. أخرجي العصا من رول البقلاوة، ثم ضعي الرول في صينية فرن مدهونة بالسمن.
  5. كرري الخطوات السابقة مع باقي العجين حتى تنتهي منه.
  6.  قطعي رولات البقلاوة بالسكين إلى أصابع صغيرة، ثم ادهني وجه البقلاوة من الأعلى بخليط السمن والزبد، وزينيها بقليل من الفستق المطحون.
  7.  ضعي أصابع البقلاوة في الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة، حتى تُصبح ذهبية اللون.
  8.  اسقي البقلاوة بالشربات فور خروجها من الفرن، ثم قدميها مع الشاي الساخن والعصائر الباردة.