تتعدد فوائد القلقاس الصحية حيث إنه يعمل على تقوية جهاز المناعة وتعزيز دفاعات الجسم، كما يحمي من الأمراض الخاصة بالعيون، تعلمي طريقة القلقاس بالخضرة بالصور خطوة بخطوة، قدميه مع الأرز بالشعيرية واستمتعي بوجبة صحية وشهية.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 6 اشخاص
- 593 سعرة حرارية
- 9 قطع من القلقاس.
- رأس من السلق السويسري.
- حفنة من الكزبرة الطازجة.
- حفنة من الشبت الطازج.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- 5 فصوص من الثوم.
- ملعقتان صغيرتان من بذور الكزبرة المطحونة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- كوبان من مرق الدجاج أو الخضار.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات القلقاس
-
طريقة التحضير
-
- 40 دقيقة
- تقشير وتقطيع القلقاس
تم نسخ الرابطيقشر القلقاس ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
- سلق القلقاس
تم نسخ الرابطيسلق القلقاس في وعاء من الماء المغلي، يطهى المزيج لمدة 20 دقيقة، ثم يصفى ويوضع جانباً.
- تقطيع وقلي الخضار
تم نسخ الرابطيقطع الشبت والكزبرة والثوم، ثم تقلى المكونات مع الزيت ونصف كمية الثوم مع تتبيلها بالملح مع تقليب المكونات حتى تصبح طرية.
- قلي الثوم زالزبدة والكزبرة
تم نسخ الرابطتضاف الكزبرة المطحونة في مقلاة منفصلة، تحمص حتى يتغير لونها، تضاف الزبدة والثوم المتبقي، وتقلب المكونات على نار خفيفة.
- هرس الخضار وطهيها مع المرق
تم نسخ الرابطيهررس مزيج السلق الأخضر بالخلاط الكهربائي مع مغرفة من المرق، ثم يسكب المزيج كاملاً مع باقي مكونات المرق وقطع القلقاس والكزبرة في قدر، يطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- تقديم القلقاس
تم نسخ الرابطيقدم القلقاس مباشرة في طبق التقديم، عادة ما يقدم مع الأرز الأبيض.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 593 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
