يعتبر الحمص بالطحينة من الأطباق الخفيفة، التي يتم تقديمها على وجبة الإفطار أو العشاء مع الفلافل المنزلي الشهي والخبز العربي، كما يُمكن تقديمه كطبق مقبلات بجانب الأطباق المختلفة على مائدة شهر رمضان، ويتم تحضيره بعدة طرق منها طريقة الحمص بالطحينية على الطريقة اللبنانية والشامية.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 8 اشخاص
- 151 سعرة حرارية
- كوب ونصف من الحمص.
- ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
مقادير الحمص بطحينية
- نصف كوب من عصير الليمون.
- فص من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الطحينية.
- ملعقتان من الماء.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
مقادير صلصة الطحينية
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- طريقة سلق الحمص
تم نسخ الرابطضعي الحمص في قدر كبيرة على النار، وأضيفي له الماء وصودا الخبز، واتركيه يغلي لمدة نصف ساعة حتى تصبح حبات الحمص طرية.
- طريقة تحضير صوص الطحينية
تم نسخ الرابطاخلطي الطحينية والليمون والثوم والملح في وعاء واخلطيهم جيدا باستخدام الخلاط الكهربائي أو باستخدام المضرب اليدوي، لحين تكوين صلصة سميكة، ثم أضيفي ملعقتين الماء بالتدريج واخلطيهم من جديد.
- طريقة طحن الحمص
تم نسخ الرابطضعي الحمص في محضرة الطعام واخلطيه لمدة خمس دقائق لحين الحصول على خليط متجانس، ثم أضيفي له صلصة الطحينية واخلطيه من جديد، واتركي ملعقة من الصلصة للزينة.
- تقديم الحمص بالطحينية
تم نسخ الرابطاسكبي الحمص في طبق التقديم وزينيه بالطحينية والبقدونس، أو بعض حبات الحمص والسماق، ثم قدميه.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 151 | الدهون | 10.6g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 11.1g | البروتين | 4.9g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
