تعرفي على أسهل طريقة لتحضير صينية الشاورما اللذيذة مع البطاطس بالفرن بالخطوات البسيطة ،بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي علي أفضل النتائج ، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أُسرتك.
تعدّ الشاورما من الأكلات الشّعبية التي انتشرَت بشكلٍ واسعٍ في جميع البلاد العربيّة، وهي تعودُ في أصلها إلى تركيّا، وأصبحَت تُحضّرُ بشكلٍ كبيرٍ في مطاعمَ متخصّصةٍ لبيعِها على شكلِ ساندويشات أو وجباتٍ سريعةٍ تحتوي على المقّبلات والبطاطس والمشروبات الباردة .
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 6 اشخاص
- 412 سعرة حرارية
- نصف كيلو من شرائحِ الدّجاج أو الّلحمة.
- ثلاث ملاعق من الزّيت النباتيّ أو الزّبدة.
- الملح حسب الرغبة.
- نصفُ ملعقةٍ من البهارات المشكّلة.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- بصلةٌ كبيرة مقطّعة جوانح.
- نصفُ رأسٍ من الثّوم المهروس ناعماً.
مقادير صينية الشاورما
- أربع حبّات من البطاطس المسلوقة.
- نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
- ملعقةُ ملحٍ كبيرةٍ أو حسب الرغبة.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من الكزبرة النّاعمة.
- خمس ملاعق كبيرة من جبنة الموزاريلّا.
- ملعقةٌ صغيرة من ثوم البودرة.
- نصفُ كأسٍ من البقدونس المفروم ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- نصف كأس من الحليب السّائل.
- ملعقتان من الفلفل الأخضر المفروم ناعماً.
مقاديرخلطة البطاطس
- نصفُ كأسٍ من الدّقيق المنخول .
- ملعقتان من الزّبدة أو السّمنة.
- أربعُ ملاعقَ زيتٍ نباتيٍّ.
- ثلاث كؤوسٍ من الحليب السّائل.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح.
- ملعقتان من البقسماط.
- ملعقتان من زبدة الشّرائح.
- كأسُ جبنة موزاريلّا مبروشة.
- نصف ملعقةٍ من بهار البابريكا.
مقادير البشاميل
-
طريقة التحضير
-
- 45 دقيقة
- قلي اللحم
تم نسخ الرابطأحضري وعاءً آخرَ أو مقلاةً، وضعي مقدارَ ملعقتَين من الزّبدةِ أو السّمنةِ على النّار، ثم أضيفي شرائحَ الّلحم أو الدّجاج، وحرّكي باستمرار حتّى يخرجَ الماءُ من الّلحم بشكلٍ كاملٍ ويجفَّ تماماً، ثمّ ضعيه في صينيّةِ الفرن مع فردِهِ جيّداً.
- إضافة البصل
تم نسخ الرابطضعي البصلَ المُقطّعَ إلى شرائح رفيعة في نفس المقلاة، وحرّكيه حتى يصبحَ لونُهُ ذهبيّاً، بعد ذلك اسكُبيهِ فوقَ الّلحم.
- طريقة تطبيق البطاطس
تم نسخ الرابطأحضري البطاطس المسلوقة وهي ساخنةٌ جداً، ثم قطّعيها قطعاً صغيرةً جداً، أضيفي الملح، والكزبرة، والفلفل الأسود، والجبنة، والثّوم، والبقدونس المفروم ناعماً إلى البطاطس، وحرّكي الخليطَ حتى تتجانس كاملُ المكوّنات مع بعضها البعض.
- إضافة الحليب
تم نسخ الرابطأضيفي الحليبَ والزّبدةَ على البطاطس، وحرّكي حتّى يصبح لديك خليطٌ متجانسٌ وناعمٌ من البطاطس.
- تكوير البطاطا
تم نسخ الرابطبلّلي يدَيكِ بالقليلِ من الماء، ثمّ اصنعي كراتٍ صغيرة الحجمِ من البطاطا وضعيها بشكلٍ مُرتّبٍ ومُنتظمٍ فوقَ الّلحمةِ والبصل.
- طريقة تطبيق البشاميل
تم نسخ الرابطضعي مقدارًا من السّمنةِ والزّيتِ النّباتيّ في وعاء على النّار حتى تختلطَ جيّداً، ثمّ اسكُبي الدّقيقَ بشكلٍ تدريجيٍّ مع التّحريكِ المستمرِّ، إلى أن يصبحَ لونُهُ ذهبيّاً، أبعدي الخليطَ عن النّار، ثمّ اسكُبي الحليبَ السّائلَ وقومي بالتّحريك المستمر حتى يتكوّن لديكِ خليطٌ كثيفٌ ومتجانسٌ، مع الحِرصِ على عدم تكوُّن الكتل، أعيدي الخليطَ إلى النّارِ ثمّ أضيفي الجبنة مع التّحريك السّريع والمستمرّ حتّى تُصبحُ كثافةُ الخليطِ كبيرةٌ.
- طريقة تطبيق الصينية
تم نسخ الرابطاسكُبي البشاميل على الخليطِ بشكلٍ متساوٍ، ثم رُشّي البقسماط والبابريكا مع توزيع قطعِ الزّبدة بشكلٍ متساوٍ على الوجه.
- خبز صينية الشاورما
تم نسخ الرابطسخّني الفرنَ على درجةٍ عاليةٍ، ثم جهّزي الرّفَّ الأوسطَ، وضعي الصّينيّةَ في الفرن مع تخفيفِ الحرارة، انتظري نصف ساعةٍ، ثمّ حمّري الوجه.
- تقديم صينية الشاورما
تم نسخ الرابطقدّمي صينيّة الشّاورما دافئةً مع المقبّلات المفضّلة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 412 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
