شيش طاووق مشوي مع الثومية
- تاريخ النشر: 2020-12-29 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
تعرفى على طريقة تحضير شيش طاووق مشوي مع الثومية بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي علي أفضل النتائج ، جربيه الآن ولا تترددي وخبرينا عن رأيك.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 3 اشخاص
- 8قطع كبيرة فيلية دجاج
- طماطم صغيرة
- بصل صغير
- مشروم صغير
- فليفلة مقطعة
مقاديرشيش طاووق مشوي مع الثومية
- 1كوب زبادي (لبن رائب)
- 1/2 كوب زيت زيتون
- 1/4 كوب عصير ليمون طازج
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1/4 كوب خل ابيض
- 2ملعقة معجون طماطم
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة هيل ناعم
- 1ملعقة ثوم بوردة
- 1ملعقة بصل بودرة
- 1ملعقة شطة مجروشة
- 1 ملعقة كركم
- 1 ملعقة فلفل اسود
- 1 ملعقة كزبرة ناعمة
- ملعقة ملح أو حسب الرغبة
خليط التتبيل
- 2كوب ماء
- 6ملعقة نشا
- 1ملعقة ملح
- 4فص ثوم مهروس
- 1/2 كوب زيت ذرة
- 1/2 ملعقة حمض الليمون
الثومية
- خبزعربي
- بصل
- بقدونس
- مخلل
للتقديم
-
طريقة التحضير
-
- 45 دقيقة
- قطعي الدجاج إلى مكعبات ١ بوصة تقريبا.
تم نسخ الرابط
- خليط التتبيل: في طبق ضعي الزبادي، الزيت، العصير، الصلصة، الخل، المعجون، البابريا، الهيل، الثوم، البصل، الشطة، الكركم، الفلفل، الكزبرة والملح، باستعمال مضرب شبكي قلبي المكونات لتتجانس.
تم نسخ الرابط
- ضعي الدجاج في التتبيلة لعدة ساعات او طوال الليل.
تم نسخ الرابط
- ( إذا كان الوقت ضيقا يمكنك شويها بدون النقع، ولكن النقع يساعد على الحصول على نكهة طيبة وأيضا يجعل الدجاج طريا ولذيذا) .
تم نسخ الرابط
- أحضري صينية واسعة وضعي فوقها قطعة من ورق الزبدة.
تم نسخ الرابط
- استعملي أسياخ خشبية أو معدنية، شكي الدجاج بالتبادل مع الخضراوات، ضعيهم على الصينية ثم باستعمال فرشاة امسحيهم بقليل من زيت الزيتون( يمكن استعمال زيت بخاخ لتسهيل توزيعه على الدجاج.)
تم نسخ الرابط
- سخني شواية الفرن، أشوي الدجاج لحوالي ٢٠ دقيقة مع تقليب الأسياخ من وقت لآخر لتحميرها جيدا.
تم نسخ الرابط
- الثومية:في كسرولة صغيرة ضعي الماء والنشا، سخني على نار هادئة مع التقليب باستمرار بمضرب شبك ليصبح ناعم ويتماسك، ضعيه في طبق واسع، أتركيه ليبرد قليلا على الطاولة لا تضعي في البراد.
تم نسخ الرابط
- (اذا تماسك خليط النشا قد يصعب خلطه لاحقا، يجب أن يكون دافئا بعض الشيئ وليس ساخنا ولا باردا).
تم نسخ الرابط
- في ابريق الخلاط ضعي النشا، الثوم، الملح،(لا تضيفي حمض الليمون الان) شغلي مع استمرار اضافة الزيت على شكل خط رفيع جدا لغاية ما يتماسك ويبدأ الزيت يتكون على السطح، قد لا يأخذ كل الزيت فقط لتحصلي على مايونيز قوامه ناعم.
تم نسخ الرابط
- أضيفي حمض الليمون، واستمري بالتشغيل لتحصلي على ثومية رائعة ناصعة البياض وقوامها مثل المايونيز.
تم نسخ الرابط
- ضعي الثومية في وعاء زجاجي وأتركيه في البراد لحوالي ساعة قبل التقديم.
تم نسخ الرابط
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
