شوربة الحريرة بالحمص
- تاريخ النشر: 2021-03-21 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: شوربات التقييم:
الشوربة من الأطباق التي تقدم على المائدة إلى جانب الأطباق الأخرى، ويمكن إعدادها بإضافة مكوناتٍ مختلفة من الخضار والبقوليات وغيرها، وسنتعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل شوربة الحريرة بالحمص.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 5 اشخاص
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود
- 6 كوب من الماء
- 1/2 كوب من العدس
- رشة من القرفة
- رشة من بودرة الزنجبيل
- حبة صغيرة من البصل المفروم ناعمًا
- 1/2 كوب من البقدونس المفروم والكزبرة المفرومة
- 2 كوب من مرق الخضار
- علبة من الحمص
- علبة من الطماطم المقطع
- 1/2 كوب من معكرونة لسان العصفور
- كوب ماء
- 2 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
- 4 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- 4 ملعقة صغيرة من الطحين
- 1/2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
شوربة الحريرة بالحمص
-
طريقة التحضير
-
- 45 دقيقة
- توضع كمية من الماء في قدر على النار ويضاف الملح وبعد أن يسخن يضاف العدس ويُترك لخمس دقائق. يرفع القدر عن النار ويصفى العدس من الماء. يسخن الزيت في إناء على النار ويضاف نصف مقدار الكزبرة والبقدونس والزنجبيل والبصل والقرفة وتحرّك المكونات لعشر دقائق. تضاف الطماطم مع التقليب لدقائق ثم يضاف الحمص والعدس ومرق الخضار مع الاستمرار في التقليب. يضاف الملح والفلفل الأسود وتحرّك المكونات لخمس دقائق ثم يغطى الإناء ويترك على النار لأربعين دقيقة حتى ينضج العدس. يمزج الطحين مع الماء وعصير الليمون وكمية الكزبرة المتبقية ومعجون الطماطم في وعاء. يسكب الخليط على الشوربة وتُحرّك لخمس دقائق ثم ترفع عن النار.
تم نسخ الرابط
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
