Yummy
- تاريخ النشر: الجمعة، 25 ديسمبر 2020 آخر تحديث: الخميس، 24 ديسمبر 2020
يُعدّ سمك الدنيس مصدراً غنيّاً بالحمض الدهني الأوميغا3 والبروتين، ويُصنّف ضمن الأسماك شبه الدهنيّة ، جربي سمك الدنيس المشوي بطريقة صحية اليوم.
المكونات
-
- مدة التحضير: 15 دقيقة
- يكفي ل : 5 اشخاص
- مقادير سمك الدنيس المشوي
- كيلو سمك دنيس مغسول ونظيف.
- 6 فصوص ثوم مهروسة.
- حزمة بقدونس مفرومة.
- ثمرة بصل كبيرة مفرومة ناعمًا.
- ثمرة فلفل أخضر رومي مفرومة.
- ⅓ كوب زيت زيتون
- 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ملعقة صغيرة بهارات سمك.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مجفف مجروش.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
-
- مدة الطهي: 30 دقيقة
اصنعي بعض الشقوق الصغيرة في السمك، واتركيه جانبًا.
ضعي الثوم والكمون والبهارات والفلفل الأحمر الحار والملح والفلفل الأسود، ونصف كمية عصير الليمون، ونصف كمية الزيت في وعاء، وقلبي جيدًا.
تبلي السمك بخليط الثوم من الداخل والخارج وبين الشقوق، واتركيه جانبًا لمدة 30 دقيقة.
ضعي البصل والبقدونس والفلفل الأخضر، وباقي الليمون، وباقي الزيت، والملح والفلفل الأسود في وعاء، وقلبي جيدًا.
احشي السمك بهذا الخليط، واتركيه جانبًا حتى تجهيز الشواية.
جهزي الشواية الفحم أو الكهرباء الخاصة بكِ، ثم اشوي السمك لمدة سبع إلى عشر دقائق لكل جهة.
ضعي سمك الدنيس في طبق التقديم، وقدميه ساخنًا مع الأرز والسلطات المختلفة.
