رقائق الكوسا المشوية والمقرمشة

إليك طريقة تحضير رقائق الكوسا المشوية والمقرمشة بخطوات بسيطة، وهذه الوصفة تعتبر من وصفات المقبلات أو السناك الشهية التي يمكن تقديمها في جميع الأوقات.

المكونات والمقادير

• كوسا متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رقيقة.
• 1\2 -كوب دقيق.
• بيضتان مخفوقتان.
• كوب فتات الخبز.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم (البودرة).
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.

مكونات الصلصة

• نصف كوب من المايونيز.
• ملعقة طعام  فلفل أحمر حار.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.

طريقة التحضير

• يتم ضبط درجة حرارة الفرن إلى نحو 450 جهزي القالب بورق الزبدة.
• ضعي الدقيق والكوسا في كيس ويرج جيدا.
• قومي بوضع فتات الخبز في وعاء صغير والبيض في وعاء آخر، وضعي الملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم ومسحوق الفلفل الحار في وعاء ثالث، واخفقيهم جيداً.
• غطي شرائح الكوسا بالبيض، ثم غطيها بفتات الخبز.
• غطيها مجدداً بالبيض ثم غطيها بخليط الملح والفلفل الأسود والثوم.
• رصيها في صينية الفرن ورشيها بالقليل من بخاخ الزيت ثم أدخليها الفرن.
• قومي بخبزه لمدة 5 - 6 دقائق حتى يبدأ سطح الكوسا يتحول إلى اللون البني.
• اقلبي كل شرائح الكوسا، ثم رشيها بالتوابل المتبقية ومن ثم أعيديها لى الفرن.
• اطهي ما بين 4 - 5 دقائق أخرى حتى يحمر بالدرجة المطلوبة. ثم اتركيها لتبرد قليلاً.

تحضير الصلصة

• قومي بخلط المايو مع الفلفل الأحمر، ومسحوق الثوم حتى يصبح ناعماً.
• يقدم هذا الطبق مع البطاطا المقلية.. استمتعوا بالطبق!

لوصفات من المقبلات الشهية الأخرى إليك ما يلي:

طريقة عمل أصابع الموزاريلا

طريقة تحضير الفليفلة الهشة