جبنة موزاريلا نباتية بقوام مطاط وطعم غني ومثالي للبيتزا
طريقة تحضير جبنة موزاريلا نباتية بمكونات طبيعية وخالية من المنتجات الحيوانية
جبنة موزاريلا نباتية من أشهر أنواع الجبن النباتي التي تتميز بقوامها المطّاطي وطعمها المتوازن، وتعتبر بديلًا مثاليًا للجبنة الإيطالية الكلاسيكية. تُحضّر بمكونات بسيطة، مثل: الكاجو النيء، اللبن النباتي، والخميرة الغذائية، لتحصلي على نتيجة كريمية وغنية بالنكهة. يمكنكِ استخدامها في البيتزا، المكرونة، أو السلطات. اكتشفي معنا طريقة تحضير جبن موزاريلا نباتي بمكونات طبيعية وبدون أي منتجات حيوانية.
الخطوات الأساسية لتحضير جبنة موزاريلا نباتية
تحضير جبنة موزريلا ذائبة نباتية في المنزل وبطريقة ناجحة يحتاج إلى بعض الخطوات الدقيقة التي تضمن لك النتيجة المثالية من حيث القوام والطعم. فهذه الجبنة النباتية تشتهر بقدرتها على الذوبان والتمدد تمامًا، مثل: الموزاريلا التقليدية، مما يجعلها خيارًا رائعًا للبيتزا والمعكرونة والأطباق المخبوزة. عند اتباع الأساسيات التالية ستحصلين على جبنة نباتية ناعمة، كريمية، ومطّاطية في الوقت نفسه، غنية بالنكهة وخالية من الألبان تمامًا:
- نقع الكاجو جيدًا: النقع الكافي يمنح قوامًا ناعمًا وسهل الخلط.
- الخلط السلس: استخدمي خلاطًا قويًا للحصول على قوام كريمي خالٍ من التكتلات.
- إضافة النشا: المكوّن الذي يعطي الجبنة ملمسها المطّاطي المميز.
- الطهي على حرارة معتدلة: التحريك المستمر يمنع التكتّل ويساعد على تماسك القوام.
- التبريد قبل الاستخدام: يمنح بديل جبنة موزاريلا نباتي بقوام متماسك ومناسب للتقطيع أو الذوبان.
مكونات جبنة موزاريلا نباتية
-
- 75 دقيقة
- 2 اشخاص
- 98 سعرة حرارية
- 8 الكربوهيدرات
- 1 كوب كاجو ني.
- ¼ كوب لبن جوز الهند النباتي غير المحلى (أو لبن نباتي جاهز).
- 1½ ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ½ كوب حليب لوز أو أرز غير محلى.
- ½ ملعقة صغيرة ملح بحري (وزيدي حسب الرغبة).
- 2 – 2½ ملعقة كبيرة خميرة غذائية.
- 4 ملاعق كبيرة نشا (للقوام المطّاطي).
المكونات
-
طريقة تحضير جبنة موزاريلا نباتية
-
- 10 دقيقة
- تجهيز المكونات مسبقًا
تم نسخ الرابطانقعي الكاجو في ماء ساخن لمدة ساعة على الأقل، أو طوال الليل في ماء بارد، ثم صفّيه جيدًا، وهو يُعد المكون الأساسي والوحيد من مكونات جبنة موزاريلا نباتية الذي يحتاج إلى تحضير سابق.
- خلط مكونات الجبن النباتي في الخلاط الكهربائي
تم نسخ الرابطضعي الكاجو في الخلاط مع اللبن النباتي، عصير الليمون، الحليب، الملح، الخميرة الغذائية، والنشا، اخلطي على سرعة عالية حتى تحصلي على خليط ناعم وكريمي.
- طهي المكونات وتعديل نكهة الجبن النباتي
تم نسخ الرابطتذوّقي المزيج وعدّلي النكهة حسب رغبتك بإضافة مزيد من الخميرة للطعم الجبني، أو عصير الليمون للحموضة، أو اللبن للمزيد من الكريمية، ثم اسكبي المزيج في قدر صغير على نار متوسطة مع التحريك المستمر. سيبدأ في التكاثف ويصبح مطّاطيًا خلال 4–5 دقائق. استمري بالتحريك حتى تتكوّن “كتلة جبنة” طرية ومتجانسة.
- تبريد جبنة موزاريلا نباتية واستخدامها
تم نسخ الرابطارفعي الجبنة من النار وضعيها في وعاء، ثم غطيها واتركيها تبرد في الثلاجة. بعد التبريد، يمكن تقسيمها إلى كرات صغيرة أو استخدامها مباشرةً كجبنة ذائبة على البيتزا أو الباستا.
-
معلومات التغذية في جبنة موزاريلا نباتية
| السعرات الحرارية | 98 | الدهون | 7g |
|---|---|---|---|
| الألياف | 1g | سكر | 1g |
| البروتين | 3g |
-
الأسئلة الشائعة عن جبنة موزاريلا نباتية
- ما هي بديل جبنة موزاريلا نباتي؟ نوع من الجبن النباتي يتميز بقوامه المطاطي وطعمه المتوازن، وتعتبر بديلًا مثاليًا للجبنة الإيطالية الكلاسيكية.
- ما هي مكونات جبنة موزاريلا نباتية؟ تُحضّر بمكونات بسيطة، مثل: الكاجو النيء، اللبن النباتي، والخميرة الغذائية.
- ما هي استخدامات جبنة موزاريلا نباتية؟ يمكن استخدامها كجبنة نباتية منزلية للبيتزا، المكرونة، السلطات، والأطباق المخبوزة.
- ما الخطوات الأساسية لتحضير جبنة موزاريلا نباتية؟ الخطوات تشمل نقع الكاجو جيدًا، الخلط باستخدام خلاط قوي، إضافة النشا للحصول على قوام مطاطي، الطهي على حرارة معتدلة مع التحريك المستمر، والتبريد قبل الاستخدام.
- كيف يمكن ضمان القوام المثالي لجبنة موزاريلا نباتية؟ يمكن ضمان القوام المثالي من خلال نقع الكاجو بشكل كافٍ، الخلط للحصول على قوام كريمي دون تكتلات، واستخدام النشا مع الطهي على حرارة معتدلة.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
