بيكاتا اللحم بالمشروم
- تاريخ النشر: 2020-12-24 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
تعرفى على طريقة تحضير بيكاتا اللحم بالمشروم بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي علي أفضل النتائج ، جربيها الآن ولا تترددي.
المكونات
-
- 5 دقيقة
- 4 اشخاص
- 8 قطع إسكالوب لحم بتلو
- ¼ كوب مشروم مقطع
- 3 فصوص ثوم مبشور
- كوب دقيق
مقادير بيكاتا اللحم بالمشروم
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
- ½ كوب مرقة دجاج
- 3ملعقة كبيرة زبد
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ليمونة معصورة
- ¼ كوب بقدونس مفروم
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
لعمل الصوص
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- سخني الفرن على درجة حرارة 100 درجة مئوية.
تم نسخ الرابط
- ادهني مقلاة كبيرة بزيت الزيتون، وأضيفي الثوم والمشروم إليها.
تم نسخ الرابط
- ضعي المقلاة على حرارة متوسطة، قلبي الثوم والمشروم حتى يصبح لونهما بنيًا ذهبيًا، وارفعي الخليط وضعيه جانبًا.
تم نسخ الرابط
- رشي الملح والفلفل على قطع الإسكالوب، قبل وضعه في المقلاة مع الزيت الساخن.
تم نسخ الرابط
- اغمسي قطع الإسكالوب في الدقيق ثم ضعيها مباشرة في المقلاة، وحمّريها من 2 إلى 3 دقائق لكل جانب، وضعيها في طبق داخل الفرن لتبقى دافئة.
تم نسخ الرابط
- ولعمل الصوص ضعي الزبد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى يذوب.
تم نسخ الرابط
- أضيفى 3 ملعقة كبيرة دقيق وقلبي حتى يصبح لون الدقيق ذهبيًا.
تم نسخ الرابط
- أضيفى مزيج الثوم والمشروم، ثم مرقة الدجاج مع التقليب المستمر حتى يصبح قوام الخليط ناعمًا، ثم أضيفي الملح وعصير الليمون.
تم نسخ الرابط
- صبي الصوص على اللحم في طبق التقديم ورشي البقدونس على الوجه للتزيين.
تم نسخ الرابط
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
