Yummy

اليالنجي التركي

  • تاريخ النشر: الأربعاء، 23 ديسمبر 2020

لكل دولة مذاق مختلف ، جربي اليوم اليالنجي التركي بمذاقه الأصلي المميز.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 15 دقيقة
    • يكفي ل : 6 اشخاص
مقادير اليالنجي التركي
½ كيلو ورق عنب مسلوق.
2 كوب أرز قصير الحبة منقوع في ماء بارد.
4 بصلات مفرومة ناعمًا.
4 ثمرات طماطم مفرومة ناعمًا.
ثمرة بطاطس مقطعة شرائح.
مكعب مرقة.
½ كوب دبس رمان.
½ كوب كشمش تركي "إختياري".
كوب زيت زيتون.
كوب جوز (عين جمل) مفروم.
3 ملاعق كبيرة نعناع.
ملعقة كبيرة عصير ليمون.
ملعقة كبيرة شطة حسب الرغبة.
ملعقة كبيرة بهارت مشكلة.
½ ملعقة قرفة.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 45 دقيقة
  1. في وعاء كبير ضعي الأرز المنقوع ثم أضيفي إليه البصل والطماطم والزيت والتوابل والنعناع ونصف مقدار دبس الرمان والجوز المفروم وقلبي جيدًا.

  2.  انقعي الكشمش لمدة 10-15 دقيقة في ماء دافئ ثم أضيفيه إلى خليط الأرز وقلبي جيدًا.

  3. حضري أوراق العنب واحشيها بالحشوة ولفيها أصابع رفيعة.

  4. في قدر عميق، ضعي شرائح البطاطس في القاع، ثم رصي أصابع ورق العنب.

  5. ذوبي مكعب المرق المذاب في الماء ثم أضيفيه إلى ورق العنب مع باقي مقدار دبس الرمان واغمري ورق العنب بالماء.

  6.  اتركي ورق العنب على نار متوسطة حتى يغلي ثم أضيفي عصير الليمون، ثم خففي الحرارة واتركيه ينضج على نار هادئة.

  7. ارفعي ورق العنب من على النار قدميه ساخنًا أو اتركيه يبرد ثم قدميه.