الخثرة الكويتية

  • تاريخ النشر: 2021-11-17 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
الخثرة الكويتية
مقالات ذات صلة
القبوط الكويتي
الشاي الكويتي
دقوس كويتي

جربتي تحضير الخثرة الكويتية في المنزل بمقاديرها السليمة من قبل، لا تفوتي تحضيرها في منزلك وخبرينا عن رأيك عن طريق تقييم الوصفة عبر موقعنا.

  • المكونات

    • 15 دقائق
    • 5 اشخاص
    • 3680 سعرة حرارية
مقادير الخثرة الكويتية
كيلو سمك هامور أو زبيدي فيليه
2 كوب أرز بسمتي
5 ملاعق كبيرة سمن
½ 1 كوب بصل مفروم
حزمة كزبرة خضراء مفرومة
2 قرن فلفل أخضر حار مفروم
2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
2 كوب طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
2 ملعقة كبيرة كمون
ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
3 حبات لومي أسود
ملعقة كبيرة كركم
ملعقة كبيرة كاري
ملعقة صغيرة بهار سمك
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
ماء لطهي الخثرة
½ كوب بصل مقطع شرائح رفيعة
  • طريقة التحضير

    • 75 دقائق
  1. في وعاء انقعي الأرز البسمتي في ماء بارد من ثلاث إلى أربع ساعات ثم صفيه جيدًا من الماء وكسريه بيديكِ.
    تم نسخ الرابط
  2. في وعاء متوسط ضعي ملعقة صغيرة بهار سمك وملعقة كبيرة كمون وملعقة صغيرة كزبرة وملعقة صغيرة من الكركم والملح وقلبيهم جيداً ثم تبلي به السمك.
    تم نسخ الرابط
  3. احضري قدر كبير وضعيه على نار متوسطة ضعي ملعقتين كبيرتين من السمن والبصل المفروم والكزبرة المفرومة والفلفل الحار المفروم ثم قلبي حتى يذبل البصل.
    تم نسخ الرابط
  4. ضيفي إليه الثوم والزنجبيل المفرومين واللومي الأسود وقلبي مع البصل حتى تظهر رائحة الثوم ثم ضيفي الطماطم وقلبي حتى تتسبك الطماطم قليلاً.
    تم نسخ الرابط
  5. ضيفي ملعقتين كبيرتين من السمن على تسبيكة الطماطم ثم ضعي السمك وقلبيه في الصلصة حتى يتشربها من خمس إلى عشر دقائق.
    تم نسخ الرابط
  6. زيدي عليهم الأرز والكاري والفلفل الأسود وبقية الكمون والكزبرة والكركم ثم قلبي لعدة دقائق.
    تم نسخ الرابط
  7. ضيفي الماء حتى يُغطي الأرز بمقدار أربعة أصابع واتركيه حتى يغلي ثم ضعي الملح وغطي القدر واتركيها على نار هادئة نصف ساعة تقريبًا حتى ينضج.
    تم نسخ الرابط
  8. ضعي مقلاة على نار متوسطة ثم ضعي فيها ملعقة كبيرة من السمن ثم ضيفي شرائح البصل وحمريها حتى تكتسب اللون البني.
    تم نسخ الرابط
  9. في أطباق التقديم اغرفي خثرة السمك ورشي فوقها البصل المحمر وقدميها ساخنة لعائلتك بالصحة والعافية.
    تم نسخ الرابط
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 3680
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)