البيض الهندي بالخضار.. أسرع وصفة لتحويل البيض المسلوق لطبق فاخر
طريقة مبتكرة لتحضير البيض بالخضار بنكهة هندية شهية وسهلة تلائم وجبات الإفطار والعشاء.
تُعد وصفة البيض الهندي بالخضار الخيار الأمثل لكل من يبحث عن التجديد في وجبة الإفطار أو العشاء، فهي أسرع وصفة لتحويل البيض المسلوق لطبق فاخر يضج بالنكهات الغنية. تعتبر هذه الوصفة من أشهر الأكلات الهندية الشعبية التي تجمع بين بساطة المكونات وفخامة التوابل الشرقية، حيث يُقدم البيض بلمسة هندية مبتكرة تجعل منه طبقاً رئيسياً مشهياً ومغذياً لجميع أفراد الأسرة، تعرفي على تحضير الوصفة بخطوات بسيطة:
الخطوات الأساسية لتحضير البيض الهندي بالخضار
- سلق البيض وتحضيره: ابدئي بسلق البيض جيداً، ثم قومي بتقشيره وعمل شقوق طولية بسيطة في كل بيضة لضمان امتصاص النكهات.
- قلي البيض المسلوق: في مقلاة مع القليل من الزيت والكركم والبابريكا، اقلي البيض المسلوق حتى يكتسب طبقة خارجية ذهبية ومقرمشة.
- تشويح القاعدة العطرية: ارفعي البيض وفي نفس المقلاة ضعي البصل المفروم، الثوم، والزنجبيل الفريش، وقلبي حتى تذبل المكونات وتتصاعد رائحتها.
- إضافة الخضار المشكل: أضيفي مكعبات الطماطم، الفلفل الألوان، والبسلة (حسب الرغبة)، واتركي الخضار يتسبك مع القليل من صلصة الطماطم والتوابل الهندية (الجارام ماسالا).
- الدمج والتقديم: أعيدي البيض المقلي إلى خليط الخضار واتركيه يغلي لدقائق معدودة، ثم زيني الطبق بالكزبرة الخضراء المفرومة وقدميه ساخناً مع الخبز.
شاهد أيضاً: استكشف أشهر مطاعم فطور بالرياض تقدم وجبات شهية
شاهد أيضاً: طريقة طبخ البيض المسلوق
مكونات البيض الهندي
-
- 5 دقيقة
- 1 اشخاص
- 121 سعرة حرارية
- 2 بيضة.
- نصف حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
- نصف حبة فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرة.
- نصف حبة بصل مقطع مكعبات صغيرة.
- نصف كوب زيت للقلي.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- رشة شطة (اختياري).
المكونات
-
طريقة تحضير البيض الهندي
-
- 10 دقيقة
- سلق البيضة وتحضيرها
تم نسخ الرابطلتطبيق البيض الهندي بالخضار، ضعي بيضة في قدر به ماء واتركيها حتى تُسلق جيدًا، ثم قشريها واتركيها جانبًا. في مقلاة على النار ضعي نصف كوب الزيت، ثم أضيفي البيضة المسلوقة وقلّبيها في الزيت على طريقة البيض المدحرج حتى تكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا من جميع الجوانب.
- إضافة البيض المخفوق والتوابل
تم نسخ الرابطاخفقي البيضة الثانية جيدًا، ثم اسكبيها فوق البيضة المسلوقة داخل المقلاة، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود ورشة الشطة، واتركي البيض حتى يتماسك قليلًا ثم اقلبيه على الجهة الأخرى حتى ينضج.
- تقديم البيض الهندي
تم نسخ الرابطأضيفي مكعبات الطماطم والفلفل الرومي والبصل فوق البيض، وقلّبي المكونات قليلًا حتى تختلط النكهات، قدّمي الطبق ساخنًا ليكون وجبة سريعة ولذيذة يمكن تقديمها مع الخبز أو الأرز.
-
معلومات التغذية في البيض الهندي
| السعرات الحرارية | 121 | الدهون | 3g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 2g | الدهون غير المشبعة | 1g |
| الكربوهيدرات | 14g | الألياف | 4g |
| سكر | 2g | البروتين | 8g |
-
الأسئلة الشائعة عن البيض الهندي
- ما هي وصفة البيض الهندي بالخضار؟ وصفة البيض الهندي بالخضار هي طبق فاخر مستوحى من المطبخ الهندي الشعبي، يتم فيه تحويل البيض المسلوق إلى وجبة مليئة بالنكهات الغنية مع إضافة الخضار والتوابل الشرقية.
- ما هي خطوات تحضير البيض الهندي بالخضار؟ تشمل خطوات التحضير سلق البيض وعمل شقوق فيه، قلي البيض المسلوق مع الكركم والبابريكا، تشويح قاعدة عطرية من البصل والثوم والزنجبيل، إضافة الخضار المشكلة مع صلصة الطماطم والتوابل الهندية، وأخيراً دمج البيض مع الخليط وتقديمه مزيناً بالكزبرة.
- ما هي التوابل المستخدمة في هذه الوصفة؟ الوصفة تتطلب استخدام الكركم، البابريكا، والجارام ماسالا كتوابل رئيسية لتعزيز النكهات.
- كيف يتم تقديم البيض الهندي بالخضار؟ يُقدم البيض الهندي بالخضار ساخناً ومزيناً بالكزبرة المفرومة مع الخبز كطبق رئيسي مغذي ومشهي.
- هل يمكن تعديل مكونات الخضار في هذه الوصفة؟ نعم، يمكن تعديل مكونات الخضار حسب الرغبة مثل إضافة البسلة، الطماطم أو الفلفل بألوان مختلفة.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
