أفكار مبتكرة لتقديم البيض المسلوق

يعد سلق البيض طريقة سريعة وصحية لتحضير البيض، غني بالقيم الغذائية المفيدة فهو يعزز الصحة الجيدة من خلال تنظيم مستويات الكوليسترول والحفاظ على صحة القلب، كما أنه مهم جداً لبناء العضلات، لذلك ينصح الرياضيون بتناوله يومياً لتقوية البنية العضلية وبناء جسم قوي وصحي، ولكن تمل سيدة المنزل من تحضير البيض المسلوق التقليدي لأسرتها، ولذلك سنوضح لكِ سأوضح لك أفكاراً وصفات مبتكرة لتقديم البيض المسلوق لكي تعدينها لأسرتك حتى يستفيدوا من مكوناته الغذائية.

بيض الأفوكادو

تعد وصفة بيض الأفوكادو من الأطباق المشهورة من المطبخ الإسباني يجمع بين مكونات البيض المسلوق والأفوكادو الطازج والكريمة ليكون النتيجة طبقاً لذيذاً وغير تقليدي وصحّي في آن واحد وغني بالقيم الغذائية المفيدة لكِ ولأسرتك ويمكنكِ تقديمه على الإفطار لكِ ولأطفالك كوجبة مشبعة وصحية، تعرفي معنا على المكونات وطريقة تحضير هذا الطبق وفاجئي به أسرتك.

المكونات

• 6 بيضات مسلوقة.
• حبة أفوكادو كبيرة ناضجة.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقتان كبيرتان من الكريمة الحامضة.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
• ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• قشري البيض وقطعيه إلى نصفين بالطول.
• أخرجي الصفار من البياض وضعي الصفار في وعاء صغير، ثم ضعي البياض جانبًا.
• أضيفي الأفوكادو وعصير الليمون والكريمة والتوابل إلى صفار البيض واهرسيه باستخدام الشوكة حتى يصبح ناعماً.
• اسكبي الحشوة في بياض البيض بالملعقة، ثم رشي القليل من الكزبرة على الوجه وقدميه على الفور.

بيض ديفيلد

وصفة بيض ديفيلد من مقبلات المطبخ الأوروبي من أنواع وصفات البيض المحشي، ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، كما تتميز هذه الوصفة بالقيمة الغذائية العالية للجسم وخاصة البروتين، تتكون من البيض والخردل والمايونيز لطعم متناغم وشهي وغير تقليدي، حضري الوصفة وقدميها بجانب اللبنة التركية والخبز بخطوات سهلة وبسيطة ومكونات متاحة في منزلك.

المكونات

• 12 بيضة مسلوقة.
• ملعقتان صغيرتان من الخردل.
• ربع كوب من المايونيز.
• ملعقة كبيرة من البصل المفروم.
• ملح بحسب الرغبة.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.

طريقة التحضير

• قشري البيض وقطعيه إلى أنصاف بالطول، ثم أزيلي الصفار واتركيه جانباً.
• اهرسي الصفار في وعاء كبير باستخدام الشوكة، ثم أضيفي الخردل والمايونيز والبصل ورشة ملح وفلفل، وقلبي حتى تحصلي على قوام كريمي.
• ضعي الحشوة في كيس الحلويات، ثم قومي بحشو بياض البيض وزينيه بالبصل الأخضر المفروم والبابريكا ثم قدميه على الفور.

بيض بنديكت مسلوق مع سمك السلمون المدخن

يعد بيض بنديكت أحد أشهر أطباق البيض التي يتم تقديمها في وجبات الإفطار الأمريكية، يتم تحضيره عن طريق طهي البيض المسلوق في غلاية كهربائية وإضافة المكونات الأخرى والتوابل والخضروات وما إلى ذلك، ويمكن تقديمه بجانب الخبز المنفوخ أو المحمص حسب الرغبة، إليكِ طريقة تحضير الوصفة بالمكونات وطريقة التحضير السهلة.

المكونات

• 3 بيضات مسلوقة نصف نضج.
• شريحتان من خبز التوست الأسمر.
• شريحة من سمك السلمون المدخن.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• صفار بيضتين.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• ضعي الماء في قاعدة الغلاية المزدوجة، ثم غطيه مع تركه على النار حتى يغلي.
• اخفقي صفار البيض مع عصير الليمون ونصف ملعقة كبيرة من الماء والفلفل الأسود في أعلى الغلاية المزدوجة، ثم أضيفي زيت الزيتون تدريجيًا مع الخفق المستمر بين كل إضافة وأخرى حتى تصبح الصلصة سميكة.
• أضيفي ملعقتان صغيرتين من الماء الساخن مع الاستمرار في الخفق حتى يندمج المزيج جيدًا.
• نكهي بالملح ثم ارفعيه عن النار وغطيه حتى تبقى الصلصة ساخنة.
• ضعي السلمون على خبز التوست المحمص الأسمر، ثم ضعي بيض بيندكت على الوجه ثم وزعي الصلصة المحضرة من فوقه، ثم قدميه على الفور.

سلطة البطاطس والبيض المسلوق

إذا كان لديك كمية محدودة من المكونات في ثلاجتك وتحتاج إلى إعداد وجبة فطور صحية في أسرع وقت ممكن، فهذه الوصفة مناسبة لك، يحضر هذا الطبق من البيض المسلوق والمايونيز والخردل والتوابل لطبق صحي وشهي وغير تقليدي، حضريه الآن بخطوات بسيطة ومقادير في منزلك ويمكنك تناولها بجانب الفول المدمس والخبز.

المكونات

•  500 غرام من البطاطس المقشرة ومقطعة لمكعبات.
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
• رشة من الفلفل الأسود المطحون.
• بيضتان مسلوقتان.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

• اسلقي البطاطا في قدر متوسط به ماء مغلي مملح على نار متوسطة مدة 30 دقيقة وحتى تنضج، ثم صفيها.
• اخلطي البطاطا مع البيض المفروم والمايونيز في وعاء كبير.
• نكهي بالملح وزينيه بأوراق الكزبرة، ثم ضعيها في الثلاجة مدة 30 دقيقة وقدميها

في هذا المقال قدمنا لكِ أفكار مبتكرة لتقديم البيض المسلوق حتى لا تمل أسرتك من تناول البيض بطريقته العادية والتقليدية، حضريها لأسرتك وفاجئيهم بأطباق مختلفة وشهية وصحية.