البسبوسة بالبندق واللوز من مطبخ منال العالم
طريقة سهلة وسريعة لتحضير البسبوسة بالبندق واللوز من مطبخ منال العالم
-
بواسطة: موقع منال العالم
تاريخ النشر:
2015-07-15
زمن القراءة:
دقيقة قراءة
آخر تحديث:
2026-03-26
تُعد البسبوسة بالبندق واللوز من أرقى أنواع الحلويات الشرقية التي تجمع بين الطعم التقليدي الغني ولمسة فاخرة من المكسرات، فهي وصفة مثالية لعشاق النكهات المميزة والقوام الطري الممزوج بقرمشة خفيفة، حيث يمنحها البندق نكهة دافئة بينما يضيف اللوز طابعاً مميزاً يعزز من قيمتها الغذائية وشكلها الجذاب، ومع تشريبها بالشربات الخفيف، تتحول كل قطعة إلى تجربة حلوة متكاملة تذوب في الفم، لتكون خياراً رائعاً للتقديم في المناسبات أو كتحلية يومية تضيف لمسة من الفخامة إلى مائدتك.
مقادير الوصفة
-
3 أكواب من السميد الناعم.
-
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
-
ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
-
ثلاثة أرباع كوب من السكر.
-
نصف كوب من جوز الهند.
-
ربع كوب من ماء الورد.
-
كوب من الزبدة المذابة.
-
كوبان من الزبادي (لبن).
-
نصف كوب من البندق المحمص أنصاف.
-
نصف كوب من اللوز المقشر.
-
كوب ونصف من الشيرة الساخنة.
طريقة التحضير
- أحضري صينية مستطيلة مقاس 13× ٩ أو صينية مستديرة مقاس 10 بوصات، ادهني الصينية بالزبدة.
- في طبق عميق ضعي السميد، البيكنج باودر، البيكربونات، السكر وجوز الهند، باستعمال ملعقة خشبية أو ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي المكونات لتختلط.
- أضيفي ماء الورد، الزبدة والزبادي وقلبي لتختلط المكونات مع بعضها.
- اسكبي الخليط في الصينية، اطرقي الصينية على سطح الطاولة بضع طرقات ليتساوى سطح البسبوسة.
- ضعي البسبوسة في البراد لمدة ساعة لتنتفخ حبات السميد.
- باستعمال سكين مبللة بالماء قطعي البسبوسة إلى مربعات ثم ضعي أنصاف البندق واللوز على سطح البسبوسة.
- سخني الفرن لدرجة حرارة 180م، أدخلي البسبوسة إلى الفرن لمدة 30 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
- أخرجي البسبوسة من الفرن ومباشرة وزعي الشيرة الساخنة.
- اتركي البسبوسة على طاولة المطبخ إلى أن تبرد تماما، قطعيها ثم قدميها.
شاهد أيضاً: طريقة المعمول: خطوات سهلة لتحضير الحلوى الشرقية
شاهد أيضاً: حلويات شرقية عصرية بنكهات غربية في عيد الأضحى
-
الأسئلة الشائعة
- ما هي مكونات وصفة البسبوسة بالبندق واللوز؟ مقادير الوصفة تشمل 3 أكواب من السميد الناعم، ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا، ثلاثة أرباع كوب من السكر، نصف كوب من جوز الهند، ربع كوب من ماء الورد، كوب من الزبدة المذابة، كوبان من الزبادي، نصف كوب من البندق المحمص أنصاف، نصف كوب من اللوز المقشر، وكوب ونصف من الشيرة الساخنة.
- كيف يتم تحضير البسبوسة بالبندق واللوز؟ يتم خلط السميد مع البيكنج باودر، بيكربونات الصودا، السكر، وجوز الهند، ثم يُضاف ماء الورد، الزبدة المذابة، والزبادي ويُمزج الخليط جيداً. يُسكب الخليط في الصينية ويُترك في البراد لمدة ساعة. تُقطع البسبوسة إلى مربعات ويُزين سطحها بالبندق واللوز، ثم تخبز في الفرن على درجة حرارة 180م لمدة 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. بعد الخروج من الفرن تُوزع عليها الشيرة الساخنة وتُترك لتبرد.
- ما هي درجة حرارة الخبز المطلوبة للبسبوسة؟ تُخبز البسبوسة على درجة حرارة 180م.
- ما هي المدة اللازمة لطهي البسبوسة في الفرن؟ تُخبز البسبوسة لمدة 30 دقيقة حتى تتحول إلى لون ذهبي.
- ما هي وظيفة الشيرة في وصفة البسبوسة؟ الشيرة تضيف طعم حلو متكامل للبسبوسة وتجعلها طرية ومشبعة بالنكهة.
- هل يمكن تحضير البسبوسة للمناسبات؟ نعم، البسبوسة بالبندق واللوز تعتبر خياراً رائعاً للتحلية في المناسبات المختلفة بفضل قوامها الطري ونكهتها المميزة.
