تصنف البرازق من أنواع البسكويت اللذيذ المشهور في بلاد الشام بشكل كبير، وهي عبارة عن عجينة تغمر بالسمسم والفستق الحلبي ثم تحمر وتقدم في المناسبات والأعياد وأهم ما يميزها طعم السمسم المضاف إليها، تعرفي على طريقة عمل البرازق السورية وقدميها لضيوفك في العيد مع القهوة العربية وزيني بها سفرتك.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 8 اشخاص
- 205 سعرة حرارية
- كوب من الزبدة اللينة.
- كوب وربع الكوب من السكر.
- بيضتان.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
- ملعقتان صغيرتان من الخل.
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات البرازق السورية
- كوب من الفستق المفروم.
- كوب من بذور السمسم.
- ثلاث ملاعق من العسل.
مكونات التغليف
-
طريقة التحضير
-
- 15 دقيقة
- مزج الزبدة مع السكر
تم نسخ الرابطتخفق الزبدة مع السكر بمحضرة الطعام حتى نحصل على مزيج فاتح اللون، ثم يضاف الدقيق وتخفق المكونات ثم تضاف الفانيلا والخل وتقلب المكونات مجدداً.
- تحضير العجينة
تم نسخ الرابطيخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح ويضاف للمزيج السابق وتخلط المكونات جيدا مع عدم المبالغة في خلطها كثيرا حتى تتشكل لدينا عجينة لينة متماسكة، ثم تغطى العجينة وتوضع بالبراد لمدة ساعة على الأفل.
- تشكيل العجينة وتزيينها
تم نسخ الرابطيخلط السمسم والعسل في طبق، ثم يوضع الفستق الحلبي في وعاء آخر، ثم تقطع العجينة كرات دائرية بحجم حبة جوز عين الجمل، ثم يغمس أحد وجهي الكرة في السمسم والوجه الآخر في خليط الفستق ويضغط عليها لتأخذ الشكل المسطح.
- خبز البرازق السورية
تم نسخ الرابطتصف قطع البرازق على صينية الخبز وتخبز في الفرن على حرارة متوسطة من 15-20 دقيقة.
- تقديم البرازق السورية
تم نسخ الرابطتصف قطع البرازق السورية في طبق التقديم وتقدم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 205 | الدهون | 13g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 4g | الكربوهيدرات | 5g |
| سكر | 3g | البروتين | 19g |
| الكوليسترول | 12g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
