وصفات حمية البحر الأبيض المتوسط

تشتهر حمية البحر الأبيض المتوسط بفوائدها الصحية العديدة وخفض مستويات الكوليسترول والحفاظ على الصحة العامة للجسم، وتعتبر من الأنظمة الممكن اتباعها لمعظم الأشخاص ولفترات طويلة، لكن من المهم التأكد من تضمين جميع العناصر الغذائية اللازمة للجسم في وجباتك اليومية، فيما يلي نقدم لكم وصفات حمية البحر الأبيض المتوسط الشهية الغنية بالعناصر الغذائية المهمة، والتي تساعدك على اتباع الحمية بشكل أكبر. ^[1]  

فاهيتا الدجاج المقلي

تعتبر فاهيتا الدجاج المقلي من الوجبات الصحية المناسبة بشكل كبير لمتبعي حمية البحر الابيض المتوسط بفضل محتواها المنخفض من الكربوهيدرات، وارتفاع محتواها من البروتينات، كما تعتبر من الوجبات سريعة التحضير التي يمكن تناولها على الغداء أو العشاء. ^[2]  

المقادير والمكونات

• 500 غرام من صدور الدجاج المقطعة.
• ملعقة كبيرة من صوص الصويا قليل الصوديوم.
• ملعقة كبيرة من عصير التفاح.
• ملعقة صغيرة من الزيت أو الزبدة.
• 3 فصوص من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
• حبة فلفل أحمر مقطعة لشرائح.
• حبة فلفل أخضر مقطعة لشرائح.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• أوراق خس.
• نصف كوب زبادي يوناني.

طريقة التحضير

• يتبل الدجاج مع الملح والفلفل الأسود وصلصة الصويا وعصير التفاح ويترك منقوعا لمدة ساعة.
• تسخن المقلاة على النار، ويضاف لها الزيت أو الزبدة.
• تقلى قطع الدجاج في الزيت لمدة خمس دقائق، حتى تجف السوائل.
• يضاف الثوم المهروس وشرائح الفلفل الملون للدجاج وتقلب المكونات جيداً.
• ترتب قطع الخس في أطباق التقديم وفوقها ملعقة من اللبن الزبادي، ثم تضاف كمية من فاهيتا الدجاج فوقها وتقدم.

سلطة الأفوكادو والجبن الأبيض

تعتبر سلطة الأفوكادو والجبن الأبيض وجبة خفيفة ولذيذة ومتوازنة تحتوي على الأحماض الدهنية الصحية والبروتينات وهي من الوجبات المناسبة لمتبعي حمية البحر الابيض المتوسط. ^{[1] [2]}

المكونات والمقادير

• حبة أفوكادو مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات.
• جبن أبيض مقطّع إلى مكعبات.
• طماطم مقطّعة إلى مكعبات.
• فلفل أحمر مقطّع إلى شرائح.
• عصير ليمون وزيت زيتون وملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

• تخلط جميع المكونات في وعاء وتقلب.
• يُضاف إليها عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود، وتقلب حتى يتجانس الخليط.
• تقدم السلطة كطبق جانبي أو وجبة سناك خفيفة.

السمك المشوي

السمك المشوي يعتبر من الأطعمة الغنية بالبروتين وحمض الأوميغا 3 الصحي، وتعتبر من الوصفات الملائمة لمتبعي نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي، كما يُعتبر السمك المشوي وجبة خفيفة وشهية تحتوي على نسبة قليلة من الدهون. ^[1]

المكونات والمقادير

• قطع من السمك يُمكن استخدام أي نوع من أنواع السمك.
• خضار، مثل: الزهرة والفلفل الأحمر والفطر والبصل.
• بهارات متنوعة مثل: الزعتر والريحان والثوم.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يتم تحضير السمك بإضافة البهارات المختلفة والملح والفلفل الأسود.
•  تقطع الخضار إلى شرائح وتقلب بزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.
• يوضع السمك في صينية الفرن وتوضع معه الخضار ويشوى لمدة ربع ساعة.

تتميز حمية البحر الأبيض المتوسط بأنها غنية بالألياف والمغذيات، وتتميز هذه الوصفات بأنها لذيذة وصحية في نفس الوقت، تجربة الوصفات السابقة ستجعلك تعرف مدى سهولة الالتزام بهذه الحمية الصحية وستجعلك تفضلها باستمرار، جرب الوصفات وأخبرنا عن تجربتك. ^[2]