كرات اللحم السويدية
- تاريخ النشر: 2022-03-15 آخر تحديث: 2022-03-19 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
نالت كرات اللحم السويدية شهرةً واسعةً حول العالم بسبب طعمها المميز والشهي، حيث تُحضر من اللحم البقري مع الصوص البني اللذيذ، تعرّفي على طريقة تحضير هذه الوصفة وقدّميها لعائلتك كنوع جديد من الأطباق الشهية ويمكنكِ تقديمها مع الباستا أو مع الأرز أو مع الخضار السوتيه.
المكونات
-
- 25 دقيقة
- 4 اشخاص
- 463 سعرة حرارية
- كيلوغرام من اللحم البقري المفروم ناعماً.
- نصف كوب من أوراق البقدونس المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- رأسان من البصل المبشور ناعماً.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
- نصف كوب من فتات الخبز.
- بيضتان.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
مكونات كرات اللحم السويدية
- نصف كوب من الزبدة.
- نصف كوب من الدقيق.
- أربعة أكواب من مرق اللحم البقري.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- كوب من الكريمة الثقيلة.
مكونات صوص كرات اللحم السويدية
-
طريقة التحضير
-
- 25 دقيقة
- تحضير خليط اللحم
تم نسخ الرابطيوضع اللحم البقري في وعاء ويضاف له البقدونس والبهارات وجوزة الطيب والبصل المبشور والملح والفلفل والثوم وفتات الخبز والبيض وتقلب المكونات حتى تمتزج معاً ونحصل على عجينة من اللحم.
- تشكيل كرات اللحم
تم نسخ الرابطتستخدم ملعقة كبيرة أو مغرفة البسكويت لتشكيل كرات دائرية من اللحم، ويشكل مقدار الكيلو 17 كرة بقياس 4سم لكل كرة.
- تحمير كرات اللحم
تم نسخ الرابطتوضع ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون على نار متوسطة وتضاف كرات اللحم وتحمر من جميع الجوانب وتحتاج لمدة خمس دقائق ثم توضع جانباً وتسكب أيّ دهون زائدة في وعاء وتوضع جانباً.
- تحضير خليط الكريمة
تم نسخ الرابطتضاف الزبدة في مقلاة على النار وعندما تسخن يوضع الدقيق ويقلب لمدة دقيقة، ثم يضاف مرق اللحم ويقلب ثم يضاف الملح والفلفل وعصير الليمون والبهارات وجوزة الطيب ويقلب الخليط حتى يشتد قوام الخليط، ثم تضاف الكريمة ببطء مع الخفق حتى يثخن قوام المزيج.
- وضع كرات اللحم في خليط الصوص الكريمي
تم نسخ الرابطتوضع كرات اللحم في الخليط الكريمي وتطهى على نار خفيفة حتى يتكاثف المرق وتنضج كرات اللحم وتحتاج لمدة عشر دقائق.
- تقديم كرات اللحم السويدية
تم نسخ الرابطتقدم كرات اللحم السويدية بجانب البطاطا البيوريه أو النودلز أو بجانب الخضار السوتيه أو بجانب مربى التوت البري.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 463 | الدهون | 35g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 11g | الألياف | 1g |
| سكر | 1g | البروتين | 27g |
| الكوليسترول | 157g |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
