فوائد زبدة الفول السوداني الصحية

تعتبر زبدة الفول السوداني من الأطعمة اللذيذة والحلوة والصحية، خاصة عند طهيها في المنزل حيث إنها سهلة التحضير، وهي واحدة من أغنى المكونات التي يمكن أن نضيفها إلى نظامنا الغذائي الصحي لفوائدها المتعددة على الرغم من المخاوف الجدية بشأن حساسية الفول السوداني الشائعة بين الناس، تعرفي على فوائد زبدة الفول السوداني الصحية فيما يلي:

مصدر جيد للبروتينات

تظهر الأبحاث أنه إذا كنت تمارس رياضة كمال الأجسام أو تمارس التمارين الرياضية بانتظام، فمن المهم تضمين الأطعمة الغنية بالبروتين في نظامك الغذائي اليومي، وتعتبر وصفات زبدة الفول السوداني واحدة من أفضل الأطعمة النباتية لتعزيز البروتين بسرعة قبل أو بعد التمرين مثل حلى زبدة الفول السوداني وأيضا ًمصدرًا للسعرات الحرارية أو الطاقة التي يستخدمها جسمك كوقود أثناء ممارسة التمارين الرياضية، وتحتوي زبدة الفول السوداني على:

• الكربوهيدرات: تحتوي زبدة الفول السوداني على 22 غراماً من الكربوهيدرات (14% سعرات حرارية)، منها 5 غرامات من الألياف.
•  البروتين: تحتوي على 22.5 جرام بروتين (14% من السعرات الحرارية)، وهذه نسبة عالية جدًا مقارنة بمعظم الأطعمة النباتية الأخرى.
•  الدهون: تحتوي على 51 جراماً من الدهون، أي ما يعادل 72% من السعرات الحرارية.

غنية بمضادات الأكسدة

تحتوي زبدة الفول السوداني على أكثر من مجرد الفيتامينات والمعادن الأساسية، كما أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية النشطة التي فوائد صحية لكِ ولأسرتك، ويمكنك تضمينها في وصفات لأطفالك للاستفادة من فوائدها مثل وصفة الكوكيز الطري؛ لان زبدة الفول السوداني غنية للغاية بمضادات الأكسدة مثل حمض الكوماريك، مما يقلل من التهاب المفاصل، كما أنه يحتوي على مادة ريسفيراترول، والتي تم ربطها بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأمراض المزمنة الأخرى.

تحسين صحة القلب

تعد نسبة الدهون المتعددة غير المشبعة والمشبعة في النظام الغذائي أحد أهم العناصر الغذائية التي تساهم في الحفاظ على صحة القلب، وتحتوي زبدة الفول السوداني على نفس النسبة الموجودة في الزيوت النباتية مثل زيت الزيتون، والذي يُعرف أيضًا بأنه خيار صحي للقلب، وقد يرتبط تناول المزيد من المكسرات بانخفاض خطر الوفاة بسبب أمراض القلب وأسباب أخرى، ويوصي الباحثون بتناول الفول السوداني على وجه الخصوص كوسيلة فعالة من حيث التكلفة لتحسين صحة القلب لدى بعض الأشخاص، بالإضافة إلى ذلك  فإن دمج 46 جرامًا من الفول السوداني أو زبدة الفول السوداني يوميًا في خطة الوجبات التي مدتها ستة أشهر للجمعية الأمريكية للسكري (ADA) يمكن أن يفيد القلب، ويحسن مستوى الدهون في الدم، ويتحكم في الوزن لدى الأشخاص المصابين بالسكري.

تنظيم مستويات السكر في الدم

زبدة الفول السوداني من الوجبات التي لا تحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات، بل تحتوي على كميات كبيرة من الدهون والبروتين وبعض الألياف، التي لا تؤثر على مستويات السكر في الدم، ولذلك فهي خيار صحي جيد للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، وتعتبر زبدة الفول السوداني أيضًا مصدرًا جيدًا للمغنيسيوم، وهو عنصر غذائي مهم لمرضى السكر، كما أن ارتفاع مستويات السكر في الدم لفترة طويلة يمكن أن يؤدي إلى استنفاد مستويات المغنيسيوم في الجسم، ويرتبط انخفاض مستويات المغنيسيوم بمرض السكري ومرض السكري من النوع الثاني.

تعزز من الشعور بالشبع

من فوائد استخدام زبدة الفول السوداني في نظامك الغذائي أنها تزيد من الشبع، بالإضافة إلى الألياف والبروتين، فهي تحتوي على كمية كبيرة من الدهون المفيدة، والتي تستغرق جميعها وقتاً أطول في الهضم، كما أن تناول كمية قليلة من زبدة الفول السوداني قبل الوجبة يزيد من الشبع، مما يزيد من فترة الشعور بالشبع، كما أن تقليل كمية الطعام والوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها بين الوجبات الرئيسية، كما إن تناول زبدة الفول السوداني قبل الوجبة يمكن أن يجعلك تشعر بالشبع في صورتها الكريمية أو المشروبات مثل سموثي الموز وزبدة الفول السوداني والذي يمكن أن يستمر لمدة تصل إلى ساعتين ونصف بعد الوجبة.

تعتبر زبدة الفول السوداني العضوية كنزًا من الفوائد الغذائية ومن السهل دمجها في نظامك الغذائي، تعرفي في هذا المقال على فوائد زبدة الفول السوداني الصحية، وتناوليها ضمن وجباتك الغذائية للاستفادة منها.