فطيرة سلطة البطاطس الروسية: طعم غني وقيمة غذائية عالية
طرق تحضير فطيرة سلطة البطاطس الروسية خطوة بخطوة للحصول على مذاق شهي وقيمة غذائية متكاملة
تُعد فطيرة سلطة البطاطس الروسية من أنواع الفطائر المميزة والشهية التي تجمع بين القوام الكريمي والطعم الغني مع قيمة غذائية مشبعة، فهي تطوير ذكي للسلطة الروسية التقليدية في شكل فطيرة أنيقة تناسب العزائم والوجبات العائلية، وتتميّز باحتوائها على مكونات متوازنة تمد الجسم بالطاقة والبروتين، كما يمكن تقديمها باردة أو دافئة حسب الرغبة، مما يجعلها خيارًا عمليًا ومحبوبًا للكبار والصغار في مختلف المناسبات.
الخطوات الأساسية لتحضير فطيرة سلطة البطاطس الروسية
- سلق البطاطس حتى تنضج تمامًا ثم تقشيرها وهرسها أو تقطيعها مكعبات حسب القوام المرغوب.
- تجهيز خليط السلطة بخلط البطاطس مع الخضار المسلوقة مثل الجزر والبازلاء وإضافة البروتين المستخدم.
- إضافة المايونيز أو الزبادي والتوابل وتقليب المكونات جيدًا حتى تتجانس النكهات.
- فرد الخليط في قالب مبطن أو تشكيله على هيئة طبقات للحصول على شكل فطيرة متماسك.
- تبريد الفطيرة في الثلاجة مدة كافية حتى تتماسك ثم تزيينها وتقديمها بشكل أنيق وشهي.
شاهد أيضاً: طريقة فطاير سهلة بالصور
شاهد أيضاً: طرق متنوعة لتحضير حشوات فطاير سهلة وشهية
شاهد أيضاً: فطاير الجبن بالنعنع - مقرمشة، غنية، ومثالية لكل وقت
مكونات فطيرة سلطة البطاطس الروسية
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 218 سعرة حرارية
- مغلف عجينة بف باستري جاهزة.
- بطاطس مسلوقة ومهروسة هرسًا خشنًا.
- جزر مسلوق ومبشور.
- بازلاء مسلوقة ومصفّاة جيدًا.
- صدر دجاج مسلوق ومفتت أو لانشون حسب الرغبة.
- بيض مسلوق ومفروم.
- مايونيز أو زبادي يوناني.
- خيار مخلل مفروم ناعمًا.
- ملح وفلفل أسود.
- رشة بابريكا أو فلفل أبيض.
- بيضة مخفوقة لدهن الوجه.
المكونات
-
طريقة تحضير فطيرة سلطة البطاطس الروسية
-
- 20 دقيقة
- تحضير حشوة البطاطس
تم نسخ الرابطلتحضير فطيرة سلطة البطاطس الروسية، تُخلط البطاطس المهروسة مع الجزر والبازلاء والبيض والدجاج والخيار المخلل، وتُقلّب المكونات حتى تتجانس.
- إعداد الصوص
تم نسخ الرابطيُخلط المايونيز أو الزبادي مع الملح والفلفل والبابريكا، ثم يُضاف إلى خليط البطاطس ويُقلّب حتى تصبح الحشوة كريمية ومتماسكة.
- تجهيز عجينة البف باستري
تم نسخ الرابطتُفرد عجينة فطيرة سلطة البطاطس الروسية في قالب فطائر مع ترك حواف جانبية، ثم تُثقب القاعدة بخفة بالشوكة.
- حشو وتشكيل الفطيرة
تم نسخ الرابطتُوزّع حشوة البطاطس داخل العجينة وتُسوّى، ثم تُغطّى بطبقة أخرى من البف باستري أو تُغلق الحواف حسب الشكل المرغوب.
- تقديم فطيرة سلطة البطاطس الروسية
تم نسخ الرابطيُدهن وجه الفطيرة بالبيض، وتُخبز في فرن ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وقوامًا مقرمشًا، ثم تُقدَّم فطيرة سلطة البطاطس الروسية ساخنة أو دافئة إلى جانب سلطة خضراء.
-
معلومات التغذية في فطيرة سلطة البطاطس الروسية
| السعرات الحرارية | 218 | الدهون | 3g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 2g | الدهون غير المشبعة | 1g |
| الكربوهيدرات | 14g | الألياف | 4g |
| سكر | 3g | البروتين | 4g |
-
الأسئلة الشائعة عن فطيرة سلطة البطاطس الروسية
- ما هي فطيرة سلطة البطاطس الروسية؟ هي فطيرة مميزة وشهية تجمع بين القوام الكريمي والطعم الغني، مستوحاة من السلطة الروسية التقليدية ولكن بشكل مبتكر يناسب العزائم والوجبات العائلية.
- ما هي المكونات الأساسية لفطيرة سلطة البطاطس الروسية؟ المكونات تشمل البطاطس المسلوقة، الخضار المسلوقة مثل الجزر والبازلاء، البروتين المستخدم، المايونيز أو الزبادي، والتوابل.
- كيف يتم تحضير فطيرة سلطة البطاطس الروسية؟ تُحضّر عن طريق سلق البطاطس وهرسها أو تقطيعها، تجهيز خليط السلطة وخلطه بالمكونات، فرد الخليط في قالب مبطن أو تشكيله على هيئة طبقات، ثم تبريد الفطيرة وتزيينها قبل التقديم.
- هل يمكن تقديم فطيرة سلطة البطاطس الروسية باردة أو دافئة؟ نعم، يمكن تقديم الفطيرة باردة أو دافئة حسب الرغبة.
- ما هي المناسبات التي تناسب تقديم فطيرة سلطة البطاطس الروسية؟ تصلح الفطيرة لتقديمها في العزائم والمناسبات العائلية وهي خيار محبب للكبار والصغار.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
