في ليلة رأس السنة عليكي التجديد في وصفاتك التقليدية وتحضير أطعمة وحلوى مختلفة، جربي فطائر الشوكولاتة بالنعناع الشهية ولا تترددي، جربيها الآن في منزلك، وقدميها بجانب القهوة السعودية وإسعدي أسرتك.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 10 اشخاص
- 550 سعرة حرارية
- 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
- نصف كوب من مسحوق الكاكاو
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة مسحوق إسبريسو
- 1 قطعة زبدة غير مملحة
- نصف كوب سكر بني فاتح
- نصف كوب سكر حبيبي
- 1 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع
- 1 كوب حليب كامل الدسم
- مقادير حشوة المارشميلو
- 1 قطعة زبدة غير مملحة
- 500 كريمة
- 2 1/2 كوب سكر بودرة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 40 قطعة حلوى نعناع مهروسة
مقادير كيك الشوكولاتة بالنعناع
-
طريقة التحضير
-
- 15 دقيقة
- تسخين الفرن وتحضير الصينيتين
تم نسخ الرابطسخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمس دقائق ثم صفي صينيتين فرن وبطنيهما بورق زبدة.
- تحضير المكونات الجافة
تم نسخ الرابطفي وعاء متوسط اخفقي الطحين ومسحوق الكاكاو والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح ومسحوق الإسبريسو معًا في حالة الاستخدام.
- خفق الزبدة والسكر
تم نسخ الرابطفي وعاء كبير اخفقي الزبدة والسكر البني والسكر المحبب معًا بخلاط يدوي كهربائي على سرعة متوسطة عالية حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا لمدة 1-2 دقيقة.
- إضافة البيض ومستخلص النعناع
تم نسخ الرابطأضيفي البيض ومستخلص النعناع واخفقي حتى يصبح ناعمًا وخفيف اللون لمدة دقيقة تقريبًا.
- إضافة المكونات الجافة للسائلة
تم نسخ الرابطضعي حوالي ثلث المكونات الجافة واخلطي على سرعة متوسطة منخفضة حتى تمتزج ثم أضيفي نصف الحليب واخلطي حتى تمتزج ثم استمري بالتناوب في إضافات المكونات الجافة والحليب مع كشط جوانب وقاع الوعاء حسب الحاجة.
- تقسيم الخليط
تم نسخ الرابطاستخدمي ملعقة آيس كريم سعة 1 أونصة لتقسيم الخليط على صواني الخبز المحضرة مع تباعد بوصتين على الأقل.
- تسوية الكيك
تم نسخ الرابطاخبزي الكيك لمدة 12-14 دقيقة حتى يتماسك الملمس ويخرج عود أسنان في وسط الكعكة نظيفًا ثم أخرجيه من الفرن ودعيه يبرد كليا.
- تحضير الحشوة
تم نسخ الرابطأضيفي الزبدة وكريم المارشميلو إلى وعاء كبير واضربي بمضرب كهربائي يدوي على سرعة متوسطة عالية حتى تمتزج تمامًا لمدة 2-3 دقائق.
- إضافة السكر البودرة والملح
تم نسخ الرابطانخلي السكر البودرة والملح ثم اخفقي لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى يتجانس ويجب أن يكون الخليط صلبًا إذا لم يكن كذلك أضيفي بضع ملاعق كبيرة من السكر البودرة ثم انقلي الحشوة إلى كيس أنابيب أو كيس بسحاب.
- تبريد الحشوة
تم نسخ الرابطضعي كيس الأنابيب في الثلاجة لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل تجميع الفطائر الصغيرة وعندما تكون جاهزًا للتجميع قومي بقطع فتحة بعرض 2.5 سم من زاوية كيس الأنابيب.
- حشو الفطائر
تم نسخ الرابطضعي طبقة من الحشوة على الجوانب المسطحة لنصف الكيك مع ترك حد بوصة حول الحافة ثم ضعي الكيكات المتبقية فوق الحشوة وجوانب القبة لأعلى واضغطي لأسفل برفق لتلتصق.
- تزيين الفطائر
تم نسخ الرابطأضيفي حلوى النعناع المهروسة إلى وعاء ثم لفي جوانب كل فطيرة في حلوى النعناع لتغطيها. (للحصول على مظهر أكثر لمعانًا استخدمى ملعقة لإمالة النعناع المسحوق على الحشوة المكشوفة).
- تقديم فطائر الشوكولاتة بالنعناع
تم نسخ الرابطضعي الفطائر الصغيرة في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم ثم أخرجيها من الثلاجة قبل 10 دقائق على الأقل وقدميها باردة لعائلتك بالصحة والعافية.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 550 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
