المكرونة البيضاء أو بالصوص الكريمي من الأكلات السريعة والبسيطة المناسبة لوجبة الغذاء أو العشاء، ويُمكن تحضيرها ضمن قائمة من أطباق المكرونة الفريدة بالنكهات المختلفة، والتي تنتمي للمطبخ الأمريكي بالرغم من الاعتقاد السائد بأنها إيطالية المنشأ.
مقالات ذات صلة:
طريقة عمل الباستا بالصوص الأحمر والأبيض
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 6 اشخاص
- 409 سعرة حرارية
- نصف كيلوغرام من المكرونة.
- لتر من الماء.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملعقتان صغيرتان من الثوم المفروم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين المنخول.
- كوب من مرقة الدجاج، أو مكعب مرقة الدجاج قليل الملح.
- كوب من الحليب.
- ملعقتان من البقدونس المجفف.
- كوب من جبن البارميزان المبشور.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح الأبيض أو الأسود.
مقادير المكرونة بالصوص الأبيض
-
طريقة التحضير
-
- 10 دقيقة
- طريقة سلق المكرونة
تم نسخ الرابطلتحضير المكرونة بالصوص الأبيض يوضع الماء في قدر على نار هادئة حتى يبدأ بالغليان، ثمّ توضع المكرونة في الماء وتُطهى لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر.
- طريقة تحميص الطحين للصوص الأبيض
تم نسخ الرابطتذوّب الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثمّ يضاف الثوم ويقلب لحين تغير لونه إلى الذهبي الفاتح، ويضاف الطحين ويحرك جيداً لمدة دقيقة.
- طريقة طهي الصوص الأبيض
تم نسخ الرابطيُخلط المرق مع الحليب في وعاء جانبي ويضاف للطحين بالتدريج مع التحريك المستمر لمنع التكتل، ثم تُطهى الصلصة حتى تبدأ بالغليان مع استمرار التحريك، ثمّ يضاف البقدونس وجبنة البارميزان والملح والفلفل مع التقليب المستمر.
- طريقة تقديم المكرونة بالصوص الأبيض
تم نسخ الرابطتوضع المكرونة في وعاء عميق للتقديم، ثم يُسكّب عليها الصوص الأبيض، ويمكن تزيينها برشة بقدونس.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 409 | الدهون | 90g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 62g | البروتين | 15g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
