طريقة عمل الكروسان بالخطوات
- تاريخ النشر: 2023-04-10 آخر تحديث: 2024-04-18 الصنف: معجنات التقييم:
يعد الكروسان من المخبوزات الفرنسية الشهية التي يمكن اعتبارها واحدة من الوجبات الخفيفة التي تقدم على مائدة الفطور، يمكن حشوها بالعديد من الخيارات مثل صوص الشوكولاتة والمربى والجبنة وغيرها، طبقي طريقة عمل الكروسان بالخطوات والمقادير وقدميها لأطفالك صباحاً.
المكونات
-
- 60 دقيقة
- 16 اشخاص
- 400 سعرة حرارية
- ربع كوب من الزبدة.
- 4 أكواب من الدقيق.
- ربع كوب من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- كوب ونصف من الحليب.
مكونات العجينة
- كوب ونصف من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- بيضة كبيرة مخفوقة.
مكونات أخرى
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- تحضير العجينة
تم نسخ الرابطاخلطي الزبدة مع الدقيق والسكر والملح والخميرة والحليب في الخلاط الكهربائي، استمري بالخلط حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة، يمكنك العجن باليد.
- تغطية العجينة
تم نسخ الرابطانقلي العجينة بعد تشكيلها على شكل مروي في صينية مبطنة، غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- فرد العجينة وتبريدها
تم نسخ الرابطافردي العجينة على شكل مستطيل، ثم ضعيها مرة أخرى في الصينية وغطيها وأعيديها للثلاجة لمدة 4 ساعات.
- تحضير الزبدة
تم نسخ الرابطاخفقي الزبدة مع الدقيق في وعاء متوسط الحجم، انقلي الخليط لصينية مبطنة أيضاً وشكليها على شكل مستطيل وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- حشو العجينة بالزبدة
تم نسخ الرابطأخرجي كل من العجينة والزبدة من الثلاجة، ضعي الزبدة فوق العجين، ثم اطوي الأطراف بحيث تغطي الزبدة كما في الصورة.
- تبريد العجينة بالزبدة
تم نسخ الرابطغطي العجينة مرة أخرى بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاحة لمدة 4 ساعات.
- تقطيع العجينة
تم نسخ الرابطأخرجي العجينة من الثلاجة وضعيها على سطح نظيف ومرشوش بالقليل من الدقيق، افرديها قليلاً واستخدمي قطاعة البيتزا أو أي سكين حاد وقطعيها إلى مستطيلات، ثم قطعي كل مستطيل إلى مثلثين.
- لف العجين
تم نسخ الرابطمدي كل مثلث برفق باستخدام يديك، ثم ابدئي بلفه بإحكام على شكل هلال.
- خبز الكروسان
تم نسخ الرابطضعي قطع العجين في صينية مبطنة ومناسبة للخبز، ادهني كل منها بالبيضة المخفوقة واخبزيها في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 200° لمدة 20 دقيقة، يفضل وضعها بالثلاجة قبل الخبز لمدة ساعة.
- تقديم الكروسان
تم نسخ الرابطقدمي الكروسان مباشرة في طبق التقديم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 400 |
|---|
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
