4 أنواع مختلفة للمافن حضريها لأطفالك في المدرسة

مع بداية العام الدراسي، قد يكون من الممتع والمفيد تجهيز وجبات خفيفة مغذية وشهية لأطفالك ليأخذوها معهم إلى المدرسة، المافن من الوجبات الرائعة لأنه يمكن تحضيره بطرق متنوعة تناسب جميع الأذواق، في هذا المقال، سنقدم لك 4 أنواع مختلفة من المافن يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل، لضمان أن يحصل أطفالك على وجبات مدرسية لذيذة، صحية، وممتعة.

مافن الشوفان

مقادير مافن الشوفان:

• 1موزة
• 1بيضة
• 1ملعقة صغيرة فانيليا
• نصف كوب حليب لوز
• نصف كوب شراب القيقب
• نصف كوب زبادي يوناني
• 1 1/2 كوب شوفان
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• رشة ملح

مقادير الحشوات:

• فراولة مقطعة إلى شرائح
• توت بري
• تفاحة مقطعة
• رقائق الشوكولاتة الداكنة
• الجوز المفروم
• 1/4 كوب توت بري مجفف

طريقة تحضير مافن الشوفان:

• سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 5 دقائق.
• اهرسي الموز في وعاء كبير حتى يصبح ناعمًا واخلطي جميع المكونات الرطبة.
• قلبي المكونات الجافة حتى تمتزج جيدًا.
• صبي الخليط في قالب الكب كيك مدهون بالزبدة واملئي كل قالب حوالي نصف الكوب.
• ضعي الحشوات على كل كعكة مافن حسب رغبتك.
• اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا من داخلها.

مافن الليمون بيري

مقادير مافن الليمون بيري:

• 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
• 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 عصا زبدة غير مملحة
• 1 1/2 كوب سكر حبيبي
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الليمون
• 2 بيضة كبيرة
• ربع كوب من اللبن الرائب
• 150 غرام توت بري طازج

طريقة تحضير مافن الليمون البيري:

• سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمس دقائق واحضري قالب مافن وضعي 6 بطانات جامبو في أكواب قالب المافن.
• في وعاء كبير اخفقي الزبدة والسكر بخلاط يدوي كهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج رقيقًا جدًا حوالي 4 دقائق.
• ضيفي مستخلص الليمون واستمري في الخفق لمدة دقيقة أخرى.
• زيدي البيض واحدة في كل مرة مع الخفق على سرعة متوسطة لمدة 30 ثانية بعد كل إضافة.
• ضيفي اللبن واخفقي جيدًا حتى تمتزج ويبدو المزيج محببًا بعض الشيء لكنه سيتجمع بمجرد إضافة المكونات الجافة.
• في وعاء متوسط اخفقي الدقيق والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح معًا.
• انخلي المكونات الجافة في المكونات المبللة واخفقيها على سرعة متوسطة منخفضة لدمجها ولا تفرطي في الخلط.
• ضيفي التوت البري واطويه برفق في الخليط باستخدام ملعقة مطاطية.
• قسمي الخليط بالتساوي بين أكواب المافن المحضرة واملئي حتى المنتصف ورشي المزيد من السكر.
• أخبزي الكعك لمدة 25-30 دقيقة مع تدويرها في منتصف الوقت أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً.
• دعي المافن يبرد لمدة 5 دقائق في القالب ثم انقليه إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.

مافن الأفوكادو مع قطع الشوكولاتة

مقادير مافن الأفوكادو مع قطع الشوكولاتة:

• كوب من دقيق اللوز
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو
• ملعقة صغيرة باكينج باودر
• ربع كوب إريثريتول مسحوق
• بيضة كبيرة
• ربع كوب من حليب اللوز
• نصف حبة أفوكادو وسط
• ثلث كوب رقائق شوكولاتة داكنة

طريقة تحضير مافن الأفوكادو مع قطع الشوكولاتة:

• سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة خمس دقائق.
• في وعاء صغير اهرسي الأفوكادو واتركيه جانباً.
• في وعاء كبير اخلطي دقيق اللوز والباكينج باودر.
• باستخدام خلاط كهربائي اخلطي الأفوكادو ومسحوق الكاكاو والإريثريتول والبيض وحليب اللوز معًا.
• امزجي جميع المكونات ثم أضيفي رقائق الشوكولاتة في الخليط.
• أحضري قالب المافن ثم وزعي المزيج على 6 قطع مافن.
• اخبزيه لمدة 25 دقيقة واتركيه ليبرد.

مافن التوت

مقادير مافن التوت:

• 6 ملاعق طعام من الزبدة
• 3 أكواب من الدقيق
• 1 ملعقة طعام من البيكينغ باودر
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• كوب وربع من السكر الحبيبات
• 1 بيضة كبيرة الحجم + 2 صفار بيض
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 1 كوب من الحليب
• 2 كوب من التوت الأزرق

مقادير الطبقة العلوية:

• كوب وربع من الدقيق
• نصف كوب من السكر البني الفاتح المعبأ
• 3 أرباع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• نصف كوب من الزبدة

طريقة تحضير مافن التوت:

• سخني الفرن على حرارة 220 درجة مئوية لمدة خمس دقائق.
• بطني قوالب مافن عادية سعة 12 كوبًا بورق الخبز.
• انخلي الدقيق والبيكينغ باودر والملح معًا في وعاء.
• اخلطي الزبدة والسكر الحبيبات في الخلاط الكهربي على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط زغبًا.
• أضيفي البيض والفانيليا واخلطيهم جيداً حتى يمتزج مع الخليط.
• اخفضي السرعة من متوسطة إلى بطيئة ثم ضيفي خليط الدقيق المحفوظ جانباً والحليب بالتبادل مع مراعاة البدء والانتهاء بالدقيق. ضيفي التوت الأزرق وقلبي باليد برفق.
• قسمي الخليط بالتساوي بين القوالب المجهزة ثم رشي بالكثير من السكر الرملي.
• اخبزي المافن لمدة 30 دقيقة حتى يكتسب لونًا ذهبيًّا على الوجه مع تدوير القوالب في منتصف مدة الخبز.
• اتركي المافن لتبرد في القوالب على رف شبكي لمدة 15 دقيقة قبل قلبها خارج القوالب.
• ولتحضير الطبقة العلوية اخفقي الدقيق والسكر البني والملح والقرفة معًا في وعاء.
• صبي الزبدة المذابة وقلبيها مع الخليط حتى يتكون فتات كبير الحجم.
• ضعي الفتات بالتساوي على المافن في كل قالب وقدميه لأطفالك بالصحة والعافية.