تعتبر اللازانيا من أشهر أطباق المطبخ الإيطالي الشهية التي تتكون بشكل أساسي من المعكرونة بصلصة اللحم والجبنة، إليك طريقة عمل لازانيا سهلة خطوة بخطوة مع الصور، جربيها وقدميها مع خبز الثوم واستمتعي بالطعم.
المكونات
-
- 40 دقيقة
- 12 اشخاص
- 487 سعرة حرارية
- مكونات اللازانيا
- 12 قطعة من معكرونة اللازانيا.
- كوبان ونصف من جبنة الموزاريلا.
- مكونات مزيج حشوة الجبن
- 425 غراماً من جبنة الريكوتا.
- بيضة.
- كوبان من جبنة الموزاريلا.
- كوب من جبنة البارميزان.
- ملعقتان صغيرتان من التوابل الإيطالية.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مكونات صلصة اللحم
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- حبة من البصل المقطع.
- 340 غراماً من اللحم المفروم.
- 340 غراماً من السجق المطحون.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- نصف كوب من مرق الدجاج.
- كيلوغرام من صلصة المارينارا.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة.
- ملعقة صغيرة من صلصة رسيستيرشاير.
-
طريقة التحضير
-
- 45 دقيقة
- تحضير حشوة الجبن
تم نسخ الرابطتمزج الريكوتا والبيض والموزاريلا والبارميزان والتوابل والملح والفلفل معاً في وعاء كبير ويتركوا جانباً.
- قلي البصل
تم نسخ الرابطيسخن الزيت على نار متوسطة في مقلاة كبيرة، يقلى البصل لمدة 10 دقائق.
- طهي باقي مكونات صلصة اللحم
تم نسخ الرابطيضاف اللحم المفروم والسجق ويطهى المزيج مع البصل لمدة 10 دقائق، ثم يضاف الثوم والمرق والصلصات ومعجون الطماطم، يترك المزيج حتى الغليان، ثم تخفف الحرارة وتترك حتى تنضج.
- سلق المعكرونة
تم نسخ الرابطتطهى معكرونة اللازانيا في الماء المغلي حسب التعليمات المرفقة على العبوة، ثم تصفى وتوضع جانباً.
- ترتيب طبقات اللازانيا
تم نسخ الرابطيفرد كوب من صلصة اللحم في قاع طبق مقاوم للحرارة، ثم تضاف 4 قطع من المعكرونة بالترتيب كما في الصورة.
- إضافة حشوة الجبن وصلصة اللحم
تم نسخ الرابطيفرد كوب ممتلئ من مزيج الجبن فوق المعكرونة، ثم يسكب كوب آخر من صلصة اللحم فوقه.
- تكملة طبقات اللازانيا
تم نسخ الرابطتضاف 4 قطع إضافية من المعكرونة فوق الصلصة، ثم طبقة من مزيج الجبن، ثم طبقة صلصة اللحم، وهكذا حتى تنتهي الكمية وتضاف أخيرا الموزاريلا.
- خبز اللازانيا
تم نسخ الرابطتخبز اللازانيا في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180° لمدة 30 دقيقة بعد تغطيتها، ثم 15 دقيقة بدون غطاء، يحمر الوجه حسب الرغبة.
- تقديم اللازانيا
تم نسخ الرابطتسكب اللازانيا في طبق التقديم بعد أن تبرد قليلاً، تزين بالبقدونس حسب الرغبة وتقدم مباشرة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 487 | الدهون | 27g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 13g | الكربوهيدرات | 30g |
| الألياف | 3g | سكر | 5g |
| البروتين | 31g |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
