المشبك اليوناني من الحلويات اليونانية الشهية واللذيذة، جربي اليوم مع "يمي" طريقة تحضير الوصفة بطريقتها الأصلية واستمتعي بالطعم، جربيها الآن في منزلك، وقدميها بجانب القهوة السعودية وإسعدي أسرتك.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 20 اشخاص
- 342 سعرة حرارية
- 3 أكواب (390 جم) دقيق متعدد الاستعمالات
- 4 بيضات. ملعقة كبيرة (12.5 جم) سكر
- ملعقة كبيرة (30 مل) زيت نباتي
- رشة ملح
- 10ملاعق كبيرة (150 مل) عصير برتقال طازج
- زيت نباتي للقلي
- بندق أو عين جمل مجروش للتزيين
- ⅔1 كوب (400 مل) عسل نحل
- ⅔1 كوب (400 مل) ماء
- عود قرفة
مقادير المشبك اليوناني
- ⅔1 كوب (400 مل) عسل نحل
- ⅔1 كوب (400 مل) ماء
- عود قرفة
لتحضير شراب السكر "شربات"
-
طريقة التحضير
-
- 120 دقيقة
- خلط المكونات
تم نسخ الرابطفي وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح والسكر والبيض وعصير البرتقال وملعقتين كبيرتين زيت،ثم اعجني بيديكِ جيدًا، حتى يصبح لديكِ عجين طري غير لزج، غلفي العجين بنايلون المطبخ، واتركيه يرتاح من نصف ساعة إلى ساعتين أو أكثر.
- تقسيم العجين
تم نسخ الرابطقسمي العجين إلى عدة كرات، ثم رشي سطحاً أملس بالدقيق، ثم افردي كرة عجين حتى تصبح رقيقة قدر الإمكان، أو استخدمي ماكينة عمل المكرونة لفرده، قسمي العجين شرائط بعرض سنتيمترين أو ثلاثة سنتيمترات، كرري الخطوتين السابقتين مع بقية كرات العجين.
- تسخين الزيت
تم نسخ الرابطسخني زيت غزير في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- قلي المشبك
تم نسخ الرابطضعي طرف شريط عجين بين سنون شوكة، ثم لفيها لفة واحدة، ثم ضعيها في الزيت، ثم لفي بحركة سريعة بقية العجين حول الشوكة مثل الحلزون، واضغطي على طرفها حتى لا ينفتح في الزيت بشوكة أخرى، أخرجي العجين الملفوف من النار بمجرد أن تكتسب اللون الذهبي الفاتح، وضعيها في مصفاة للتخلص من الزيت الزائد.
- تحضير القطر
تم نسخ الرابطضعي العسل والماء وعود القرفة في قدر على نار متوسطة إلى هادئة، واتركيها تغلي من سبع إلى عشر دقائق، ارفعي القدر من على النار، واتركي شراب العسل عدة دقائق جانبًا حتى تهدأ حرارته قليلًا.
- تقديم المشبك اليوناني
تم نسخ الرابطخذي قطعة مشبك، واغمسيها في شراب السكر، وغلفيها به جيدًا، ثم انتشليها بشوكة، وصفيها منه، ثم كرري الخطوة حتى تنتهي من القطع كلها، ضعي المشبك في طبق التقديم، ثم رشي البندق أو عين الجمل المجروش فوقه، وقدميه.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 342 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
