تقدم الكبة عادة مع الكثير من الأطباق الرئيسية المختلفة مثل الكباب المشوي والأرز المبهر، تعلمي اليوم طريقة عمل الكبة التركية بالصور خطوة بخطوة وقدميها كطبق مقبلات شهي ورائع.
المكونات
-
- 60 دقيقة
- 4 اشخاص
- 517 سعرة حرارية
- مكونات الكبة
- 200 غرام من البرغل.
- 80 غراماً من السميد.
- 320 مللتر من الماء الساخن.
- بيضة.
- 20 غراماً من الدقيق.
- نصف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- نصف ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الأحمر.
- ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- مكونات الحشوة
- 300 غرام من اللحم المفروم.
- 50 غراماً من الزبدة.
- حبتان من البصل المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- 75 غراماً من الجوز المقطع.
-
طريقة التحضير
-
- 15 دقيقة
- مزج البرغل والسميد والماء الساخن
تم نسخ الرابطامزجي البرغل والسميد والماء الساخن معاً في وعاء كبير، غطي المزيج واتركيه لمدة 30 دقيقة.
- إضافة البيض والدقيق ومعجون الطماطم والفلفل الأحمر والحار والملح والزيت
تم نسخ الرابطأضيفي البيض والدقيق ومعجون الطماطم والفلفل الأحمر ورقائق الفلفل الحار والملح وزيت الزيتون إلى مزيج البرغل، اخلطي المكونات معاً باستخدام يديك لمدة 5 دقائق.
- قلي البصل واللحم المفروم
تم نسخ الرابطاقلي اللحم المفروم في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي الزبدة والبصل وقلبي المكونات معاً.
- إضافة الملح والفلفل والكمون والبقدونس والجوز
تم نسخ الرابطأضيفي الملح والفلفل والكمون والبقدونس والجوز إلى اللحمة، حركي المكونات، ثم ارفعيها عن النار.
- تقسيم مزيج الكبة
تم نسخ الرابطقسمي مزيج الكبة إلى 16 قطعة متساوية على شكل كرات، رتبيها في صينية كبيرة.
- تحضير قطع الكبة
تم نسخ الرابطرطبي يديك وخذي كل كرة واصنعي تجويفاً للداخل باستخدام الإصبع كما في الصورة.
- إضافة الحشوة
تم نسخ الرابطأضيفي ملعقة كبيرة من حشوة اللحم المفروم إلى تجويف الكبة، ثم اغلقيها باستخدام كلتا يديك حتى تتشكل كرة، دحرجيها وضعيها جانباً، ثم ضعي الكبة بالثلاجة لحين موعد القلي.
- قلي الكبة
تم نسخ الرابطاقلي قطع الكبة تدريجياً في قدر مملوء بالزيت على نار متوسطة حوالي لمدة 5 دقائق.
- تقديم الكبة التركية
تم نسخ الرابطقدمي الكبة التركية مباشرة في طبق التقديم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 517 | الدهون | 19g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 64g | الألياف | 11g |
| سكر | 4g | البروتين | 25g |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
