القهوة الخالية من الكافيين: استمتعي بالطعم دون تأثير المنبّه

توفر القهوة الخالية من الكافيين تجربة القهوة الكاملة دون القلق من آثار الكافيين المنبّهة على الجسم. فهي مناسبة لكل من يريد الاستمتاع بالمذاق الغني والعطر المميز، سواء في الصباح أو أثناء العمل أو بعد الوجبات. إضافةً إلى ذلك، تمنح هذه القهوة خيارات صحية أكثر للأشخاص الذين يعانون من حساسية الكافيين أو اضطرابات النوم. في هذا المقال، نستعرض أبرز فوائد القهوة الخالية من الكافيين، طريقة تحضيرها، وأضرارها المحتملة.

ما هي القهوة الخالية من الكافيين؟

نوع من القهوة يتم فيه إزالة معظم الكافيين من حبوب البن، بحيث يقل محتوى الكافيين عن 97%. توجد عدة طرق لإزالة الكافيين، منها استخدام الماء، المذيبات العضوية، أو ثاني أكسيد الكربون. في الطريقة التقليدية، تُغسل الحبوب بالمذيب حتى يتم استخراج الكافيين ثم يُزال المذيب، بينما تُستخدم طرق أخرى، مثل: الفلاتر الكربونية لإزالة الكافيين دون التأثير على باقي خصائص الحبوب.

تُفصل الحبوب عن الكافيين قبل التحميص والطحن، ويبقى المحتوى الغذائي مشابهًا تقريبًا للقهوة العادية. ومع ذلك، قد يصبح الطعم والرائحة أخف قليلًا، مما يجعلها أكثر قبولًا للأشخاص الذين يتحسّسون من المذاق المر للقهوة التقليدية. بالرغم من أن القهوة الخالية من الكافيين ليست خالية تمامًا من الكافيين، إلا أن الكمية عادةً ضئيلة جدًا، إذ تحتوي عادةً على حوالي 2 ملغ لكل كوب، وقد تصل أحيانًا إلى 15 ملغ، ما يجعلها خيارًا آمنًا لمعظم الأشخاص الراغبين في تقليل المنبّهات.

مقال ذو صلة: أنواع القهوة المختلفة: دليل شامل لعشاق القهوة

فوائد القهوة الخالية من الكافيين

القهوة الخالية من الكافيين ليست مجرد بديل للقهوة التقليدية، بل تحمل مجموعة من الفوائد الصحية المحتملة. فهي غنية بمضادات الأكسدة التي تساعد على مكافحة الجذور الحرة وتقليل الضرر التأكسدي في الجسم. هذه المركبات تجعل القهوة بدون كافيين خيارًا مناسبًا للراغبين بالاستمتاع بطعم القهوة المميز دون القلق من آثار الكافيين المنبّهة، مع إمكانية دعم الصحة العامة بطرق متعددة عند الاستهلاك المعتدل.

تقليل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني

تشير الدراسات إلى أن شرب القهوة، سواء كانت عادية أو خالية من الكافيين، مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني. يمكن لكل كوب يومي أن يقلل هذا الخطر بنسبة تتراوح بين 6% و11% تقريبًا، مع مراعاة أن عوامل أخرى، مثل: النظام الغذائي والنشاط البدني قد تؤثر أيضًا على النتيجة. لذا، يُعد تناول هذه القهوة باعتدال خيارًا داعمًا لصحة مستويات السكر في الدم.

دعم صحة القلب والأوعية الدموية

تشير الدراسات الحديثة إلى أن شرب القهوة المعتدل، سواء كانت كافيينية أو خالية من الكافيين، قد يساهم في تقليل مخاطر بعض مشاكل القلب، مثل: ارتفاع ضغط الدم وفشل القلب. قياسات معدل ضربات القلب وضغط الدم لا تظهر اختلافًا كبيرًا بين تناول القهوة العادية والخالية من الكافيين، ما يشير إلى أن فوائد القهوة الخالية من الكافيين على صحة القلب قد تتحقق حتى بدون الكافيين.

تحسين الوظائف العصبية والمزاج

تُظهر بعض الأبحاث أن القهوة قد تدعم الأداء العقلي والمزاج، مع احتمالية تخفيف أعراض الاكتئاب والقلق. القهوة بدون كافيين تحتوي على مركبات مفيدة، مثل: البوليفينولات التي تساهم في تقليل الالتهابات وتنظيم البكتيريا المعوية، ما قد يكون له تأثير إيجابي على الصحة النفسية. على الرغم من أن النتائج البشرية محدودة، إلا أن الاستمتاع بها قد يكون جزءًا من أسلوب حياة صحي لدعم المزاج والتركيز.

التحكم في الوزن والتمثيل الغذائي

قد تؤثر القهوة على الوزن من خلال تعزيز عملية الأيض وتقليل الدهون في الجسم، سواء كانت كافيينية أو خالية من الكافيين. بعض الدراسات أظهرت انخفاضًا طفيفًا في محيط الخصر وتراكم الدهون مع استهلاك القهوة المعتدل، بينما أظهرت دراسات أخرى اختلافًا بسيطًا حسب نوع القهوة. هذا يجعلها خيارًا مناسبًا للراغبين بالحفاظ على الوزن ضمن نظام غذائي متوازن، شرط الاعتدال في الاستهلاك ومراعاة باقي العوامل الغذائية.

أضرار ومحاذير القهوة بدون كافيين

رغم أن القهوة الخالية من الكافيين تُعد خيارًا آمنًا لمعظم الأشخاص، إلا أن هناك بعض الاعتبارات والمحاذير التي يجب الانتباه إليها. تختلف حساسية الكافيين من شخصٍ لآخر، وقد تظهر بعض الأعراض حتى عند الكميات الضئيلة الموجودة فيها. كما أن بعض الحالات الصحية والأدوية قد تتأثر بالكافيين، ما يستدعي الانتباه والاعتدال عند الاستهلاك. فيما يلي أبرز المحاذير والأضرار المحتملة عند تناولها.

التحسس من الكافيين والأعراض المرتبطة

على الرغم من إزالة معظم الكافيين، تحتوي هذه القهوة على كميات قليلة جدًا، قد تصل إلى 2–15 ملغ لكل كوب. بعض الأشخاص شديدي الحساسية للكافيين قد يلاحظون أعراضًا، مثل: الأرق، خفقان القلب، القلق، أو اضطرابات المعدة. لذلك، من الأفضل لهم مراقبة كمية القهوة التي يتناولينها يوميًا، والاعتماد على المشروبات الخالية تمامًا من الكافيين إذا استمرت الأعراض.

الاعتبارات الطبية والحمل والرضاعة

ينصح الأشخاص المصابون بحالات طبية معينة، أو الذين يتناولون أدوية تتفاعل مع الكافيين، بالحد من استهلاك هذه القهوة رغم انخفاض محتوى الكافيين فيها. كما يُوصى للحوامل والمرضعات بالاعتدال لتجنب أي تأثيرات محتملة على الجنين أو الطفل. الالتزام بالحدود اليومية المقبولة يُساعد في الاستفادة من طعم القهوة دون أي مخاطر صحية غير مرغوبة.

الإفراط في الاستهلاك والحد الموصى به

حتى للقهوة الخالية من الكافيين، يُنصح بعدم الإفراط في الشرب. للبالغين الأصحاء، الحد الأقصى للكافيين اليومي الموصى به هو حوالي 400 ملغ، أي ما يعادل أربعة أكواب من القهوة العادية. مع احتواء القهوة على كميات ضئيلة جدًا من الكافيين، يمكن شرب عدة أكواب يوميًا بأمان، لكن الاعتدال يبقى ضروريًا لتجنب أي آثار جانبية محتملة على الجهاز العصبي أو الهضمي.

تأثير محتمل على النوم والجهاز العصبي

حتى الكميات القليلة من الكافيين الموجودة في هذه القهوة قد تؤثر على النوم لدى الأشخاص الحساسين، خصوصًا إذا تم شربها في المساء أو قبل النوم مباشرة. كما قد يشعر بعض الأشخاص بزيادة خفيفة في الانتباه أو النشاط العصبي. لذلك يُفضّل تناولها في فترات النهار المبكرة، ومراقبة أي تأثيرات على النوم أو المزاج لضمان تجربة آمنة ومريحة.

القهوة الخالية من الكافيين تمنحك تجربة القهوة المميزة دون القلق من تأثير الكافيين المنبّه على جسدك. فهي خيار آمن لمعظم النساء، بما في ذلك الحوامل والمرضعات أو من تتحسّس من الكافيين، عند تناولها باعتدال. مع فوائدها المحتملة، مثل: دعم مضادات الأكسدة، تحسين المزاج، وتقليل مخاطر بعض الأمراض، يبقى الاعتدال والانتباه للكمية اليومية مفتاح الاستفادة القصوى. استمتعي بالقهوة كجزء من أسلوب حياة صحي ومتوازن يليق بكِ.

مقالات ذات صلة:

تقطير القهوة .. تعرف على كل ما يخص القهوة المقطرة

احترفي فن القهوة: تعلمي طريقة تحضير 5 من أشهى أنواع القهوة

القهوة المثلجة ذات الإضافات: كل ما تحتاجين معرفته عنها