البلاليط على الطريقة القطرية
يعتبر البلاليط من الأكلات الخفيفة واللذيذة والشعبية الشهيرة جداً في المطبخ القطري ومناسبة لكل الأعمار، وتحتوي على قيمة غذائية عالية، وتتكون أساساً من الشعيرية والبيض، تعرفي على طريقة عمل البلاليط على الطريقة القطرية خطوة بخطوة.
مقالات ذات صلة:
طبق كويتي: طريقة تحضير البلاليط
المكونات
-
- 5 دقيقة
- 2 اشخاص
- 680 سعرة حرارية
- 200 غرام من الشعيرية.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- كوبان من الماء الساخن.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
- رشة من مسحوق الكركم.
- رشة زعفران.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
مقادير عمل البلاليط
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- بيضتان.
- ربع ملعقة صغيرة من الهال البودرة.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- رشة من خيوط الزعفران.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
مقادير البيض
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- طهي الشعيرية
تم نسخ الرابطلتحضير البلاليط الإماراتي، سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة، ثم ضعي الشعيرية وقلبيها حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم أضيفي كوبين من الماء الساخن واتركيها على نار هادئة لمدة 7 دقائق حتى تنضج.
- تصفية الشعيرية
تم نسخ الرابطارفعي الشعيرية عن النار وصفيها جيداً.
- إضافة السكر والزبدة والبهار
تم نسخ الرابطأعيدي الشعيرية إلى المقلاة ، ثم أضيفي الزبدة والسكر ومسحوق الهيل ومسحوق الكركم، ثم انقعي الزعفران في ماء الورد وأضيفيه إلى الشعيرية واخلطي المكونات جيداً.
- تطبيق تقديم الشعيرية
تم نسخ الرابطضعي الشعيرية في طبق التقديم واتركيه جانباً.
- خفق البيض
تم نسخ الرابطانقعي الزعفران في ماء الورد، ثم اخفقي البيض مع الملح والفلفل والهال وماء الورد بالزعفران في وعاء صغير.
- قلي البيض
تم نسخ الرابطسخني زيت الزيتون في المقلاة، ثم اسكبي البيض المخفوق واقليه لمدة دقيقتين وحتى ينضج من كلا الجانبين.
- تقديم البلاليط على الطريقه القطرية
تم نسخ الرابطضعي البيض المقلي مع الشعيرية المحضرة، وقدمي البلاليط على الطريقة القطرية على الفور.
