أرز الطبطبة: حلى مميز لا يُقاوم بوصفة بلبن
- تاريخ النشر: 2025-04-21 زمن القراءة: دقيقة قراءة آخر تحديث: 2025-04-22 الصنف: حلويات التقييم:
أرز الطبطبة هو وصفة استثنائية من قائمة وصفات بلبن التي لا مثيل لها، يُحضر من الأرز بلبن كامل الدسم، تليه بسبوسة دافئة مشبعة بالسمن الفرنسي، ثم قشطة بلدي أصيلة في المنتصف، وتعلوها رشّة سخية من المكسرات. لذا إذا كنتِ تبحثين عن طبطبة حلوة بعد يوم طويل، فهذا الحلى يمنحكِ تجربة ذوقية لا تُقاوم. إليكِ المكونات وطريقة التحضير خطوة بخطوة لحلى استثنائي. جربيه اليوم، وأضيفي لمسة فريدة على أُمسياتكِ.
الخطوات الأساسية لتحضير أرز الطبطبة
يتطلب تحضير هذا الحلى الفاخر من حلويات بلبن تنسيق دقيق للمكونات لإبراز الطعم الغني والمُريح. إليكِ خطوات التحضير الأساسية لتجربة مثالية في كل مرة:
- اسكبي طبقة سخية من أرز بلبن كامل الدسم في طبق التقديم.
- رتّبي فوقه 4 قطع بسبوسة طرية ومشبعة بالسمن الفرنسي (لافاش).
- أضيفي قطعة من القشطة البلدي في المنتصف لإضفاء طابع تقليدي فاخر.
- رشّي الوجه بمزيج مكسرات محمّصة مثل اللوز، الفستق والجوز.
- قدّمي الحلى دافئًا أو بدرجة حرارة الغرفة حسب الرغبة.
مكونات أرز الطبطبة
-
- 20 دقيقة
- 6 اشخاص
- 400 سعرة حرارية
- 2 كوب ماء.
- ½ كوب أرز مصري مغسول ومنقوع.
- 1 لتر حليب كامل الدسم.
- 200 جرام كريمة خفق.
- 5 ملاعق كبيرة سكر.
- 1 ملعقة كبيرة نشا.
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
مكونات الأرز بلبن
- كوبان ونصف دقيق سميد.
- 3 ملاعق كبيرة جوز هند ناعم.
- كوب إلا ربع سمنة بلدي.
- كوب إلا ربع حليب كامل الدسم.
- 1 كوب سكر.
- ملعقة كبيرة ونصف عسل.
مكونات بسبوسة الطبطبة
- 2 كوب سكر.
- 3 كوب ماء.
- 1 ملعقة كبيرة سمن بلدي.
مكونات القطر
- قشطة بلدي.
- مكسرات محمّصة حسب الرغبة.
مكونات التزيين
-
طريقة تحضير أرز الطبطبة
-
- 45 دقيقة
- تحضير الأرز بلبن للحلى
تم نسخ الرابطفي قدر عميق، ضعي الماء على النار، وأضيفي الأرز المصري، واغليه حتى ينضج، ثم أضيفي الحليب، كريمة الخفق، السكر، والفانيليا، وقلبي المكونات معًا حتى يبدأ المزيج في التسخين. وللحصول على قوام كثيف، كريمي، وناعم، أضيفي النشا بعد إذابته في الحليب البارد للأرز مع التقليب على نار هادئة.
- تحضير بسبوسة الطبطبة
تم نسخ الرابطفي وعاء، اخلطي دقيق السميد، السكر، جوز الهند، وأضيفي السمنة البلدي، الحليب، والعسل، وقلّبي حتى تتكوّن عجينة متماسكة غير سائلة. اسكبي المزيج في صينية مدهونة بالسمن وافرديه بالتساوي، واخبزيها في فرن ساخن على 180 مئوية لمدة 25 - 30 دقيقة أو حتى تحمّر.
- تحضير القطر للحلى
تم نسخ الرابطفي قدر على النار، اخلطي السكر والماء واتركيه يغلي 10 - 12 دقيقة، وأضيفي السمن البلدي في النهاية وارفعيه عن النار، ثم اسقي البسبوسة فور خروجها من الفرن بالقطر وهي ساخنة.
- تجميع وتقديم أرز الطبطبة
تم نسخ الرابطفي طبق التقديم، ضعي طبقة سخية من الأرز بلبن الدافئ. رتّبي فوقها 4 قطع بسبوسة مشبعة بالقطر. أضيفي قطعة قشطة بلدي في المنتصف. زيّني الوجه بالمكسرات المحمّصة. وقدّمي الحلى دافئًا أو بدرجة حرارة الغرفة.
-
معلومات التغذية في أرز الطبطبة
| السعرات الحرارية | 400 |
|---|
-
الأسئلة الشائعة عن أرز الطبطبة
- هل يمكن استخدام بسبوسة جاهزة؟ نعم، لكن لتحصلي على طعم أرز الطبطبة الأصيل، يُفضّل تحضير البسبوسة بالوصفة المذكورة مع السمن الفرنسي.
- هل يمكن استبدال القشطة البلدي؟ يمكن استخدام قشطة معلبة أو مخفوقة، لكن القشطة البلدي تضيف نكهة ومظهرًا أكثر فخامة.
- هل يصلح تقديم أرز الطبطبة باردًا؟ يمكن تقديمه باردًا، لكن نكهة الطبطبة الحقيقية تظهر عند تقديمه دافئًا؛ حيث تمتزج الطبقات، وتبرز النكهات بوضوح.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
