كيكة الليمون مع الفراولة والتوت
تحتاجين إلى طريقة جديدة لتجهيز كيك نديّ غني بالنكهات، جرّبي كيكة الليمون مع الفراولة والتوت، واحصلي على طبق حلو مميز وفخم.
شاهد أيضاً: كيكة الزبادي بـ3 طرق
مكونات الكيكة:
2 كوب دقيق
1 كوب لوز مطحون ناعم
1 ملعقة كبيرة بيكينج باودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب زبدة طرية
3 حبة بيض
2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
1 كوب عسل
2/3 كوب حليب
1 ملعقة صغيرة فانيلا
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
مكونات كريمة الليمون:
1 1/2 كوب توت
1 1/2 كوب فراولة
2 كوب جبن كريمي
1 3/4 حليب جوز هند بارد
5 ملعقة كبيرة عسل
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير:
1- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وجهزي ثلاث صواني خبز، وبطّني كل واحدة منها بقطعة من ورق الزبدة.
2- ضعي الدقيق، واللوز المطحون، والبيكينج باودر والملح في وعاء، وأضيفي الزبدة، والبيض، وزيت جوز الهند والعسل وقلبي.
3- اسكبي الحليب وأضيفي الفانيلا وعصير الليمون، ثم اخلطي جيداً.
4- وزعي الخليط في صواني الكيك، ثم ضعيها في الفرن لمدة 25-35 دقيقة.
5- أخرجي الكيكة من الفرن، واتركيها جانباً حتى تبرد.
6- جهزي كريمة الليمون، لذلك اخفقي الجبن حتى يصبح ناعم، ثم أضيفي العسل، وعصير الليمون وحليب جوز الهند وقلبي جيداً.
7- احفظي الكريمة في الثلاجة لحين استخدامها.
8- ضعي كمية من الكريمة على قالب الكيك، ثم وزعي الفراولة والتوت، وعاودي تكرار هذه العملية مع طبقات الكيك الأخرى.
7- زيني وجه الكيكة بالكريمة والتوت والفراولة، وقدميها مباشرة.