في يوم الحمص العالمي...تعرف على تاريخه وطرق الاحتفال به
في يوم الحمص العالمي...تعرف على تاريخه وطرق الاحتفال به! يعتبر الحمص من الأكلات الشعبية الشهية التي تقدم بكثرة على موائد الفطور صباحاً مع الفلافل المقرمشة والفول المدمس والمخللات المختلفة، كذلك يمكن شراؤها من المتاجر والبقالات وتعتبر من الأكلات المعلبة سهلة الحفظ والتقديم، كذلك يمكن تحضيره في المنزل بأسهل الخطوات وبمكونات بسيطة، اليوم وفي هذا المقال تعرف معنا على كل ما يتعلق بالحمص وكيفية تحضيره بسهولة.
تاريخ يوم الحمص العالمي
في يوم 13 من شهر مايو من كل عام، يتم الاحتفال باليوم العالمي للحمص تقديراً لهذا الطبق اللذيذ الذي يعتبر ظاهرة عبارة للثقافات التقليدية.
أصل وتاريخ الحمص غامضاً ومتنازع عليه بشدة بعض الشيء، وعلى الرغم من معرفتنا بأنه نشأ في الشرق الأوسط إلا أنه العديد من المناطق حول البحر الأبيض المتوسط تدعي بأنها منشأه الحقيقي والوحيد، وتم العثور على أول ذكر حقيقي للحمص في كتاب الطبخ في القاهرة في القرن الثالث عشر، كما أنه تربطه أحياناً بشخصية تاريخية قديمة ومشهورة مثل صلاح الدين الأيوبي، ولكن يعتقد مؤرخون آخرون قدماء بأنه لا يوجد دليل محدد على هذا التاريخ القديم.
كانت بدايات اليوم العالمي للحمص في عام 2012 وما زال الاحتفال به قائماً حتى يومنا هذا وذلك لأن الحمص أصبح عنصراً أساسياً ورئيسياً في العديد من الأنظمة الغذائية، ويعتبر من الأطباق الوطنية الشعبية لدى الكثير من العائلات، ومن المؤكد بأن الحمص وصل متأخراً إلى الولايات المتحدة حيث أصبح موجوداً في معظم محلات البقالة لديهم.
كيفية الاحتفال باليوم العالمي للحمص
يعتبر يوم الحمص العالمي فرصة ممتعة لعشاق الحمص لتناوله ومشاركة الأصدقاء والعائلة وتجربة ما هو جديد وغير تقليدي، هناك العديد من الأفكار الإبداعية التي يمكن القيام بها بسهولة احتفالاً باليوم العالمي للحمص، فيما يلي بعض الأفكار.
تجربة تحضير الحمص في المنزل
يعتمد الكثير على شراء الحمص جاهزاً سواء من المطاعم أو شراؤه معلباً من البقالات، ولكن الحقيقة هي أن تحضيره سهل ولا يتطلب الكثير من المكونات، في يوم الحمص العالمي جرب تحضير الحمص في منزلك وذلك بشراء مكوناته وباستخدام معالج الطعام أو الخلاط الكهربائي.
تناول الحمص بطرق جديدة
الطريقة التقليدية لتناول الحمص هي مع الخبز أو كساندويش مع المخللات والفلافل وغيرها من الخيارات، جرب اليوم تناول الحمص بطرق جديدة مثل تقديمه كطبق غموس مع الخضار مثل أعواد الجزر، الكرفس، الخيار والفلفل الحلو، أو مع شرائح الخبز المحمصة وأصابع البسكويت المملح وكذلك خبز التورتيلا أو كعك الأرز!
تجربة حلوى الحمص
من المعروف أن الحمص عبارة عن واحدة من الوجبات الخفيفة التي تقدم على موائد الفطور والعشاء ولكن هل فكرت يوماً بحلوى الحمص؟ هناك العديد من الحلويات التي يتم استخدام حبوب الحمص كمكون رئيسي فيها حيث يتم مزجه مع المكونات الأخرى مثل زبدة اللوز والفول السوداني والعسل والقرفة والكاكاو وغيرها، ورغم احتوائها على نسب عالية من السكر إلا أنه يمكن اعتبارها حلوى صحية، من هذه الحلويات: فطيرة اليقطين بالحمص، حمص برقائق الشوكولاتة والفول السوداني، وحلوى سنيكر دودل المشهورة.
شارك في فعاليات يوم الحمص
تقام الكثير من الفعاليات ليوم الحمص العالمي في العديد من الدور في جميع أنحاء العالم ومنها أوروبا وأستراليا وأمريكا وآسيا والشرق الأوسط، ويقدم الموقع الرسمي ليوم الحمص العديد من المعلومات عنها وعن الأماكن التي تقام بها هذه الفعاليات، جرب زيارة الموقع والبحث عنها والمشاركة فيها!
أسهل طريقة لتحضير الحمص
إذا كنت ممن اختار فعالية تحضير الحمص في المنزل بمناسبة يوم الحمص العالمي فهذا خيار جيد وممتع، سنقدم لك فيما يلي مكونات الحمص البسيطة مع أسهل الخطوات لتحضيره خلال أقل من 10 دقائق.
مكونات الحمص
- علبة من حبوب الحمص المصفاة.
- 3 ملاعق كبيرة من الطحينة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ربع كوب من الماء.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- رشة من البابريكا.
- غصن من البقدونس المفروم.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير الحمص
- توضع حبوب الحمص مع الطحينة وزيت الزيتون وعصير الليمون والماء والثوم والكمون والملح والفلفل في محضر الطعام أو الخلاط.
- تخلط المكونات معاً لمدة دقيقة واحدة حتى تمتزج تماماً.
- يسكب الحمص في أطباق التقديم، يزين حسب الرغبة بالبابريكا والبقدونس ويقدم مباشرة.
القيمة الغذائية للحمص
تحتوي الحصة الواحدة من طبق الحمص على حوالي 27 سعرة حرارية، غرامين من الدهون، كذلك تحتوي على 3 غرامات من الكربوهيدرات بما فيها غرام من الألياف، وغرام من البروتين، بالإضافة إلى نسب جيدة من الفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم، الصوديوم، البوتاسيوم وغيرها، أما فيما يتعلق بفوائد الحمص فهو يعمل على تعزيز صحة الجهاز الهضمي، يحارب الالتهابات، يتحكم بمستويات السكر في الدم، يعزز فقدان الوزن وغيرها العديد.
في مقال في يوم الحمص العالمي...تعرف على تاريخه وطرق الاحتفال به، قدمنا العديد من المعلومات فيما يتعلق بتاريخ الحمص والطرق المختلفة الممتعة للاحتفال به، بالإضافة إلى طريقة تحضيره في المنزل بأقل التكاليف!