في يوم البايلا العالمي...تعرف على تاريخه وطرق الاحتفال به
يوم البايلا العالمي
يُعد يوم البايلا العالمي فرصة رائعة للاحتفال بأحد أشهر الأطباق الإسبانية التقليدية، يحتوي طبق البايلا على مكونات لذيذة مثل الأرز، الزعفران، والخضروات الطازجة، المأكولات البحرية، في مقال يوم البايلا العالمي: تعرف على تاريخه وطرق الاحتفال به، نستعرض كيف نشأ هذا اليوم وأفضل الطرق التي يحتفل بها الناس حول العالم بهذه الوجبة الشهيرة.
تاريخ يوم البايلا العالمي
يعود أصل الباييلا إلى فالنسيا، على الساحل الشرقي لإسبانيا، حيث كانت تُحضر كوجبة للفلاحين تجمع بين الأرز والخضروات المحلية واللحوم وأيضا المأكولات البحرية، بما توفر من مكونات في الطبيعة، في عام 1840، تم استخدام مصطلح "الباييلا" لأول مرة في مقال صحفي للإشارة إلى الطبق ذاته، وليس إلى المقلاة التي يتم إعداده فيها، ما ساهم في ترسيخ الاسم ليمثل هذا الطبق الشعبي، بحلول عام 2001، تم تسجيل رقم قياسي عالمي لأكبر طبق باييلا في مدريد، حينما تعاون الشيف خوان جالبيس مع 80 شيفًا آخرين لإعداد طبق باييلا هائل يكفي لإطعام 110 آلاف شخص، وفي عام 2004، ازداد الاهتمام العالمي بالباييلا كرمز للمطبخ الإسباني، مما أدى إلى تعزيز انتشارها دوليًا، ثم جاء عام 2018 ليشهد الإعلان عن يوم البايلا العالمي، الذي يُحتفل به في 20 سبتمبر من كل عام، بهدف تكريم هذا الطبق الأصيل ونشره كجزء من التراث الثقافي الإسباني على مستوى العالم.
طرق الاحتفال بيوم البايلا العالمي
تبحث عن أفكار مميزة للاحتفال بيوم الباييلا العالمي؟ إليك بعض الأنشطة الرائعة التي يمكنك المشاركة فيها، سواء كنت تفضل الطهي في المنزل أو الانضمام إلى الاحتفالات الكبرى حول العالم.
تحضير طبق بايلا في المنزل
إذا كنت تفضل الاحتفال في المنزل، فإن إعداد الباييلا بنفسك هو الطريقة المثلى، يمكنك تجربة وصفتك الخاصة أو اتباع وصفة تقليدية إسبانية لتحضير البايلا بالزعفران والخضروات والمأكولات البحرية أو صدور الدجاج المقطعة، يعد الطهي في المنزل فرصة رائعة لاكتساب مهارات جديدة والاستمتاع بأجواء عائلية دافئة حول مائدة شهية.
زيارة المطاعم المحلية المتخصصة في البايلا
إذا كنت لا تفضل الطهي، يمكنك زيارة أحد المطاعم المتخصصة في تحضير الباييلا، العديد من المطاعم في جميع أنحاء العالم تقدم نسخًا أصلية من هذا الطبق، خصوصًا في المدن الكبرى التي تحتفل بيوم الباييلا العالمي، تعتبر هذه فرصة رائعة لتجربة النكهات الأصيلة دون عناء التحضير.
الانضمام إلى الفعاليات العالمية
في مدن مثل نيويورك، ميامي، وطوكيو، تُنظم فعاليات ومسابقات خاصة بيوم البايلا العالمي، يمكنك المشاركة في هذه الفعاليات التي تجمع عشاق الطهي من جميع أنحاء العالم، هذه الأنشطة تقدم تجربة ثقافية غنية، وتمكنك من التعرف على تاريخ هذا الطبق وتذوق إصدارات متنوعة منه.
طريقة عمل البايلا الإسبانية
تعد البايلا الإسبانية من أشهر الأطباق التقليدية في إسبانيا، وتتميز بمزيج من المأكولات البحرية والأرز والبهارات الغنية، مما يجعلها وجبة مثالية للمناسبات العائلية، هذه الوصفة تعكس النكهات الأصيلة والمميزة للمطبخ الإسباني، تعرفي على طريقة عمل البايلا وحضريها في منزلك كواحدة من طرق الاحتفال بيوم البايلا العالمي.
مكونات البايلا الإسبانية
- كوبان من الأرز.
- 500 غرام من المأكولات البحرية (روبيان، محار، كاليماري).
- ملعقتان كبيرتان من الزعفران.
- حبتان من البصل المفروم.
- حبتان من الفلفل الأحمر المفروم.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- حبتان من الطماطم المفرومة.
- 4 أكواب من المرق.
- نصف كوب من البازلاء المجمدة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملح بحسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- شرائح ليمون للتزيين.
طريقة التحضير
- يُسخن زيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل، الثوم، والفلفل الأحمر ويُقلّب الخليط حتى يذبل.
- تُضاف الطماطم المفرومة، وتُطهى لبضع دقائق حتى تمتزج النكهات جيدًا، ثم يُضاف الأرز والزعفران إلى الخليط، ويُحرّك حتى يتشبع الأرز بالزيت والنكهات.
- يُسكب مرق الدجاج أو السمك فوق الأرز ويُترك ليغلي، بعدها تُخفف الحرارة، ويُترك الأرز ليُطهى على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة.
- تُضاف المأكولات البحرية مع البازلاء المجمدة، وتُترك حتى تنضج مع الأرز، بعد التأكد من نضوج الأرز والمأكولات البحرية، تُرفع المقلاة عن النار، وتُزين الباييلا بشرائح الليمون.
- يُقدم طبق البايلا ساخنًا للاستمتاع بالنكهات الغنية.