في يوم البريتزل العالمي...تعرف على تاريخه وطرق الاحتفال به
يحتفل العالم بيوم البريتزل العالمي في 26 أبريل من كل عام، تكريماً لواحدة من أشهر الوجبات الخفيفة المالحة التي أحبها الناس عبر العصور، يأتي البريتزل، بشكله الملتوي المميز وطعمه المقرمش، والذي قد تطور تناوله من مجرد مخبوزات بسيطة إلى وجبة خفيفة رئيسية في العديد من الثقافات حول العالم، في يوم البريتزل العالمي...تعرف على تاريخه وطرق الاحتفال به ولماذا يعد من ضمن خيارات الكثيرين كوجبة خفيفة مالحة.
تاريخ يوم البريتزل العالمي
البريتزل هو نوع من المخبوزات المالحة أو الحلوة التي تتميز بشكلها الملتوي الفريد، ويُعد من الوجبات الخفيفة الشهيرة في العديد من دول العالم، خصوصًا في ألمانيا، تم تأسيس يوم خاص للاحتفال بمعجنات البريتزل المميزة وذلك في اليوم 26 من شهر أبريل من كل عام في جميع أنحاء العالم، يعود تاريخ البريتزل خلال العصور الوسطى، ويُقال إن الرهبان هم من ابتكروا البريتزل لأول مرة كمكافأة للأطفال الذين يتعلمون الصلاة، الشكل المميز للبريتزل يمثل الذراعين المتقاطعين للصلاة، وكان يُعتبر رمزًا للصلوات المقدسة خلال تلك الفترة، وفي عام 1850 تم افتتاح أول مخبز مناسب للبريتزل في ألمانيا ومنها تم تحديد تاريخ يوم البريتزل العالمي كتاريخ سنوي للاحتفال به.
طرق الاحتفال بيوم البريتزل
البريتزل نوع من أنواع البسكويت المالح والذي يفضله العديد من الأشخاص، وبمناسبة يوم البريتزل العالمي والذي يوافق 26 أبريل من كل عام، يمكنك الاحتفال بهذه الوجبة بطرق متعددة لتشارك العالم احتفاله بمختلف الثقافات فيما يلي بعض الطرق الممتعة والإبداعية للاحتفال بهذا اليوم:
خبز البريتزل في المنزل
إذا كنت من هواة الطهي والخبز، فإن صنع المخبوزات الخاصة بك ليس بالأمر الصعب، وهي طريقة رائعة للاحتفال باليوم العالمي للبريتزل، كل ما تحتاجه هو الدقيق الأبيض والخميرة والملح وصودا الخبز، يمكنك اتباع وصفاتنا وتطبيق طريقة عمل البريتزل في المنزل واستمتع بالنتيجة اللذيذة.
مشاركة الأصدقاء
من أهم طرق الاحتفال بيوم البريتزل العالمي مشاركة الأصدقاء ودعوتهم لتطبيق وصفات مختلفة بنكهات متعددة من البريتزل وتناولها مثل بريتزل محشي جبن والبريتزل المالح وأيضاَ البريتزل البايتس، هذه الطريقة تدعم روح المشاركة وتخلق ذكريات بين الأشخاص وبعضهم مع التقاط الصور المبهجة تخليداً لذكرى هذا اليوم، اليوم العالمي للبريتزل.
زيارة أشهر المخابز
طريقة أخرى للاحتفال باليوم العالمي للبريتزل هي زيارة أشهر المخابز أو الأماكن التي تقدم البريتزل في مدينتك، كثير من المخابز تقدم عروضًا خاصة أو أصنافاً محدودة من البريتزل في هذا اليوم. هذه فرصة رائعة لتذوق أنواع مختلفة من البريتزل ودعم الأعمال المحلية في نفس الوقت، ربما تكتشفون نكهات جديدة لم تجربها من قبل وتصبح من المفضلة لديكم!
طريقة عمل البريتزل في المنزل
يوم البريتزل العالمي هو الوقت المثالي لتجربة عمل البريتزل في المنزل، وإضافة لمسة شخصية إلى هذه الوجبة الخفيفة التقليدية، يمكن لأي شخص تحويل مطبخه إلى مخبز صغير باتباع بعض الخطوات البسيطة، سواء كنت تفضل البريتزل المالح أو الحلو، فإن صنع البريتزل بنفسك يوفر لك الفرصة للاستمتاع بنكهات طازجة ومخصصة، دعونا نتعلم طريقة عمل البريتزل في المنزل والذي يمكنك تقديمه بجانب صوص الجبن ونحتفل بيوم البريتزل العالمي بأسلوب مميز!
مقادير عمل البريتزل
- ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر البني.
- كوب من الماء الفاتر.
- كوب ونصف من الطحين الأبيض.
- كوب من دقيق القمح الكامل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
- ثلث الكوب من صودا الخبز.
- بيضة.
- رشة من ملح البحر الخشن للتزيين.
طريقة تحضير البريتزل في المنزل
- لتطبيق طريقة تحضير البريتزل في المنزل للاحتفال بيوم البريتزل العالمي، يسكب الخميرة والماء والسكر في قاع وعاء الخلاط الكهربائي، ويترك حتى يبدأ الرغوة بالتشكل، سيستغرق هذا حوالي 15-20 دقيقة.
- أثناء تكون رغوة الخميرة، يُضاف الدقيق الأبيض ودقيق القمح الكامل والملح والزبدة إلى وعاء متوسط، يُخلط المزيج حتى يتجانس، ثم يُشكل العجين على شكل كرة، ثم يُغطى العجين بمنشفة جافة ويُترك لمدة 10-15 دقيقة.
- يُعجن عجين البريتزل باليدين لمدة 3-4 دقائق ثم يُقسم إلى 6 كرات عجين، ثم تؤخذ كرة عجين وتُستخدم اليدين لفردها بالتساوي إلى حبل عجين بطول 20-25 بوصة، ثم يُلوى العجين على شكل بريتزل وتُضغط الأطراف حتى لا تنفصل في حمام الماء، ثم تترك جانباً.
- يُضاف صودا الخبز إلى الماء في قدر كبير على نار متوسطة، يُغطى ويُترك حتى يغلي، عندما يغلي الماء، يوضع بريتزل واحد في المرة الواحدة في الماء المغلي لمدة 15-20 ثانية، ثم يُرفع بملعقة مثقوبة أو ملعقة ويُرج لإزالة الماء الزائد، ثم يُوضع على صينية الخبز المُجهزة.
- يُمسح الجزء العلوي من كل بريتزل بالبيض المخفوق ويرش بملح البحر الخشن، توضع البريتزل في الفرن وتُخبز لمدة 13-15 دقيقة.
- يخرج البريتزل من الفرن ويقدم دافئاً مع صوص الجبن.
مقالات ذات صلة:
-
الأسئلة الشائعة
- هل البريتزل صحي؟ البريتزل صحي وممتاز للوجبات الخفيفة السريعة والمغذية، كما يتناسب بشكل رائع مع الحساء، الشاي الأخضر، أو أي مأكولات شهية أخرى.
- كم سعر حرارى في بريتزل؟ بريتزل واحد كبير يحتوي عادةً على حوالي 200 إلى 300 سعرة حرارية.
- ماذا يحدث إذا لم تغلي المعجنات قبل الخبز؟ إذا لم تغلي المعجنات مثل البريتزل قبل الخبز، فلن تحصل على القشرة اللامعة والمقرمشة المميزة، كما سيكون القوام أكثر نعومة وأقل مضغاً مقارنة بالبريتزل الغير مقلي.