طبق كوردون بلو الدجاج
مقادير طبق كوردون بلو الدجاج
- 4 قطع من صدر الدجاج خالي من العظم.
- 4 شرائح مرتديلا دجاج.
- 4 شرائح جبنة شيدر.
- 4 ملاعق من الزبدة المالحة.
- كوب من الكعك المطحون.
- بيضتان.
- ربع كوب من شرائح الزيتون الأخضر المقطع.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- ملعقة كبيرة ملح.
طريقة التحضير:
- اخفقي البيض وضعي القليل من الملح والفلفل واتركيه جانباً.
- ضعي الكعك المطحون بعد خلطه بالقليل من الملح والفلفل والبابريكا جانباً.
- كل شريحة من صدر الدجاج نضع في داخلها شريحة من المرتديلا وشريحة من الجبن والقليل من الزيتون ونغلق شريحة الدجاج.
- أغلقي شريحة الدجاج بواسطة عيدان الأسنان الخشبية من الأطراف من ثم اغمسي كل شريحة بالبيض المخفوق.
- اغمسي قطع الدجاج المحشية في الكعك المطحون.
- ذوبي الزبدة على النار واستخدميها من أجل دهن الصينية بكمية منها.
- ضعي قطع الدجاج في الصينية واسكبي باقي الزبدة على القطع.
- أدخلي القطع في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة للتأكد من نضوج الدجاج بالإمكان استبدال الالشوي بالفرن بالقلي إن أردت باستخدام الزيت.
اقرأ المزيد:
طريقة عمل الدجاج بصلصة التندوري