السمك على الطريقة الماليزية من مطبخ منال العالم
- مقالات ذات صلة
- طريقة الكنافة بالقشطة من مطبخ منال العالم
- كبسة الدجاج من مطبخ منال العالم
- أم علي بالكلاج من مطبخ منال العالم سهل
يحضر السمك بطرق عديدة تختلف من مطبخ لآخر وتتميز جميعها بالطعم الشهي والفائدة العالية، اليوم ومن موقع يمي إليك خطوات تحضير السمك على الطريقة الماليزية من مطبخ منال العالم، جربيها بلا تردد وقدميها مع سلطة الطحينة.
مقادير الوصفة
- قطعتان من سمك الفيلية.
- ٣ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- حبة كبيرة من البصل المقطع.
- ٤ فصوص من الثوم المهروس.
- كوب من الباميا الخضراء.
- قرنان من الفلفل الاحمر المقطع.
- ٣ ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- حبتان من الطماطم المقطعة.
- ملعقتان صغيرتان من بهارات الكاري.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
- نصف كوب من الماء.
- كوب من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير
- في مقلاة واسعة سخني زيت الزيتون، اضيفي البصل باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل ليذبل.
- اضيفي الثوم والبامية، قلبي مع البصل.
- ابعدي الخضراوات على جانب المقلاة وضعي السمك.
- اضيفي الفلفل الاحمر وشوحيها مع الخضراوات
- اضيفي الطماطم وقلبيها مع الخضراوات، ثم انثري الملح، الفلفل والكاري.
- اضيفي معجون الطماطم على الخضروات واثناء ذلك يكون السمك قد تحمر القاع، اقلبيه على الجانب الاخر.
- اضيفي الماء دعيه يتسبك لمدة ١٠ دقائق لينضج السمك وتتكون صلصة سميكة.
- ضعي السمك في طبق التقديم، وزعي الصلصة والخضروات على السمك.
- اضيفي البقدونس وقلبيه ليختلط.
- زيني بالبقدونس وشرائح الليمون وقدميه.