خدود البنات: وصفة باردة بدون فرن

مقالات ذات صلة

حلا البرتقال البارد بدون فرن

تشيز كيك بارد بدون فرن

حلى اللوتس الباردة بدون فرن

في عالم الحلويات الباردة، تظهر بعض الوصفات التي تأسر العين والمذاق معًا، إحداها هي وصفة تُعرف باسم خدود البنات، تحمل هذه الحلوى اسمًا لطيفًا يدل على نعومتها وجاذبيتها، وقد أصبحت من الحلويات المفضلة في البيوت العربية لما تتميز به من بساطة وسرعة تحضير، في هذا المقال، سنتعرف على كل ما يخص هذا الحلى الرائع: من المكونات إلى التزيين، لتقدميه بأسلوب مميز ومذاق لا يُنسى.

ما هو حلى خدود البنات؟

خدود بنات هو نوع من الحلويات الباردة التي انتشر مؤخرًا في كثير من البلدان العربية، ويتميّز بقوامه الهوائي الطري الذي يُشبه إلى حد كبير المارشميلو المنزلي، مما يمنحه ملمسًا ناعمًا وخفيفًا يذوب في الفم، يُقدَّم هذا الحلى عادةً فوق طبقة من الكيك أو البسكويت، ليجمع بين نعومة الطبقة العلوية وتماسك القاعدة.

يُحضَّر دون الحاجة إلى فرن، ويعتمد على مكونات بسيطة مثل الجيلاتين، القشطة، الحليب، والسكر، مع إمكانية إضافة نكهات مثل الفانيليا أو الكاكاو، وبفضل مظهره الجذاب وطعمه اللطيف، يُعد خيارًا مثاليًا للتقديم في المناسبات أو كتحلية سريعة في أي وقت.

طريقة عمل حلى خدود بنات

تحضير حلى خدود البنات لا يتطلب الكثير من الوقت أو المجهود، فهو من الحلويات الباردة التي تعتمد على خلط المكونات وتبريدها فقط، يتميّز بقوامه الهوائي الذي يُشبه المارشميلو المنزلي، ويُقدَّم عادةً فوق طبقة من الكيك أو البسكويت لمزيد من التوازن في القوام والطعم، إليكِ الطريقة الكاملة لتحضيره خطوة بخطوة.

المكونات والمقادير

• 12 عشرة ملعقة كبيرة من السكر.
• علبتان من القشطة (قيمر).
• 5 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• 5 ملاعق كبيرة من الكاسترد.
• نصف كوب من الماء البارد.
• كوب واحد من الماء الساخن.
• ظرفان من الجيلاتين.
• ملعقة صغيرة من النسكويك (للطبقة الثانية).
• جوز هند مبشور للتزيين.

طريقة التحضير

• ضعي السكر، القشطة، الحليب البودرة، الكاسترد، والماء البارد في الخلاط الكهربائي وامزجي جيدًا.
• ذوّبي ظرفي الجيلاتين في كوب الماء الساخن تمامًا.
• أضيفي مكون الجيلاتين المذاب إلى خليط المكونات في الخلاط وامزجي حتى يتجانس الخليط تمامًا.
• اسكبي نصف الخليط في صينية بايركس، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 10 دقائق حتى يتماسك.
• امزجي ما تبقى من الخليط مع ملعقة صغيرة من النسكويك وحرّكي جيدًا.
• اسكبي الطبقة الثانية فوق الأولى بلطف، وأعيدي الصينية إلى الثلاجة 10 دقائق أخرى.
• زيّني الوجه بجوز الهند وقدّمي الحلى بعد تبريده لمدة ساعتين على الأقل.

أفكار مبتكرة لتزيين الحلى

تزيين الحلى لا يقل أهمية عن الطعم، فهو العنصر الذي يمنح الطبق مظهرًا جذابًا يفتح الشهية من النظرة الأولى. ولأن حلى خدود البنات يتميز بلونه الناعم وقوامه الرقيق، فإن التزيين يُعد فرصة لإضافة لمساتك الشخصية عليه، فيما يلي مجموعة من الأفكار البسيطة والمبتكرة التي يمكنك استخدامها:

• استخدمي شرائح الفراولة أو التوت لإضفاء لون ونكهة.
• رشي طبقة خفيفة من بودرة الكاكاو أو القرفة للزينة.
• اسكبي القليل من صوص الشوكولاتة أو الكراميل على الوجه.
• قدّميه في قوالب فردية باستخدام السيليكون لأشكال جميلة.
• أضيفي أوراق نعناع طازجة كلمسة نهائية منعشة.
• زيّني الوجه برشة من الفستق المجروش لمظهر فاخر.
• استخدمي حبات الشوكولاتة الصغيرة لإضافة قرمشة لذيذة.
• أضيفي دوامة بسيطة من الكريمة المخفوقة لمظهر أنيق ومناسب للمناسبات.

القيمة الغذائية لحلى خدود بنات

يُعتبر حلى خدود البنات من الحلويات الغنية بالطاقة بفضل احتوائه على مكونات مثل السكر، الحليب البودرة، القشطة، والجيلاتين. وعلى الرغم من بساطة التحضير، إلا أن الحلى يحتوي على سعرات حرارية مرتفعة نسبيًا، لذا يُفضل تناوله بكميات معتدلة خاصة لمن يتبعن نظامًا غذائيًا، إليكِ أبرز القيم الغذائية التقريبية للحصة الواحدة (حوالي 120 غرام):

• السعرات الحرارية: تتراوح بين 280 إلى 320 سعرة حرارية.
• الدهون الكلية: حوالي 15–18 غرامًا، أغلبها من القشطة.
• السكريات: نحو 25–30 غرامًا نتيجة وجود السكر والحليب المكثف.
• البروتين: حوالي 4–6 غرامات من الحليب والجيلاتين.
• الكربوهيدرات: ما بين 30–35 غرامًا في الحصة الواحدة.

يمثل حلى خدود البنات واحدًا من أشهى وأبسط الحلويات الباردة التي يمكن تحضيرها في المنزل، يتميز بمذاق ناعم ومظهر أنيق، ويمكنك تخصيصه بطرق متعددة ليتناسب مع ذوقك الشخصي، جربيه في أقرب مناسبة، واستمتعي بتحلية تجمع بين البساطة والتميّز، لا شك أن هذه الوصفة ستصبح من وصفاتك المفضلة!